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Estos filetes rusos están hechos pensando en los más pequeños. Son delicados porque no les vamos a poner ajo, para que no sienten mal a los comensales. Y son jugosos gracias a la patata cocida que mezclaremos con la carne.
Mi propuesta es que lo sirváis con unos tomates cherry o con una simple ensalada.
A los niños les gustan mucho, por su sabor y porque quedan muy blanditos.
Filetes rusos, delicados y muy jugosos
Unos filetes pensados para los más pequeños
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorías: 230
- Raciones: 8
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 500 g de carne de cerdo picada
- 2 patatas cocidas
- Sal
- Hierbas aromáticas, secas o frescas
- Harina para rebozar
- 2 huevos para rebozar
- Aceite para freír
Preparación
Cocemos las dos patatas, con piel.
Ponemos la carne picada en un bol.
Pelamos las patatas, las incorporamos al bol y las aplastamos con el tenedor. Incorporamos sal y hierbas aromáticas picadas y mezclamos.
Formamos bolas de masa con las manos y las aplastamos . Las pasamos por harina.
Ponemos aceite en una sartén.
Cogemos los filetes rusos, los pasamos por el huevo.
Según pasamos el filete ruso por huelo lo ponemos directamente a freír en la sartén.
Las sacamos un plato, sobre papel absorbente.
Servimos con tomate cherry o con una ensalada.
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