Filetes rusos, delicados y muy jugosos

Carne picada para niños

Estos filetes rusos están hechos pensando en los más pequeños. Son delicados porque no les vamos a poner ajo, para que no sienten mal a los comensales. Y son jugosos gracias a la patata cocida que mezclaremos con la carne.

Mi propuesta es que lo sirváis con unos tomates cherry o con una simple ensalada.

A los niños les gustan mucho, por su sabor y porque quedan muy blanditos. 

Filetes rusos, delicados y muy jugosos
Unos filetes pensados para los más pequeños
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de carne de cerdo picada
  • 2 patatas cocidas
  • Sal
  • Hierbas aromáticas, secas o frescas
  • Harina para rebozar
  • 2 huevos para rebozar
  • Aceite para freír
Preparación
  1. Cocemos las dos patatas, con piel.
  2. Ponemos la carne picada en un bol.
  3. Pelamos las patatas, las incorporamos al bol y las aplastamos con el tenedor. Incorporamos sal y hierbas aromáticas picadas y mezclamos.
  4. Formamos bolas de masa con las manos y las aplastamos . Las pasamos por harina.
  5. Ponemos aceite en una sartén.
  6. Cogemos los filetes rusos, los pasamos por el huevo.
  7. Según pasamos el filete ruso por huelo lo ponemos directamente a freír en la sartén.
  8. Las sacamos un plato, sobre papel absorbente.
  9. Servimos con tomate cherry o con una ensalada.
Información nutricional por ración
Calorías: 230

Más información – Ensalada de verano con salsa de yogur


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