Flores de calabaza rellenas de queso

Este es un bocado de lujo. No sé si habéis probado las flores de calabaza… yo os animo a que las compréis si las encontráis en el mercado. Podéis rellenarlas tal y como os enseñamos en esta receta y sorprenderéis a todos.

Para la crema he utilizado requesón y Gorzonzola pero podéis variar en función de los quesos que tengáis en casa. ¿Qué os parece, por ejemplo, requesón y queso manchego en cuadraditos?

El rebozado es de lo más sencillo. Solo las pasaremos por harina para luego freírlas en abundante aceite. Ya me contaréis qué os parece el resultado.

Flores de calabaza rellenas de queso
Un aperitivo exquisito para sorprender a todos.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 8 flores de calabaza
  • 100 g de requesón o de ricotta
  • 30 g de Gorgonzola
  • 2 cucharadas de harina
  • Abundante aceite para freír
Preparación
  1. Lavamos delicadamente las flores de calabaza y las secamos con papel de cocina.
  2. En un bol ponemos el requesón y el Gorgonzola.
  3. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una pasta espesa y homogénea.
  4. Con la ayuda de una cucharita rellenamos las flores de calabaza, siempre con cuidado.
  5. Ponemos la harina en un plato y rebozamos en esa harina cada flor.
  6. Freímos las flores en abundante aceite caliente.
  7. Las sacamos sobre papel absorbente y las servimos inmediatamente.

Más información – Aceitunas rellenas de queso manchego y aceite de oliva


Un comentario

  1.   cecilia dijo

    Buen dia son muy buenas las receta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

Valora esta receta: