Empanada de la abuela
Esta es mi empanada favorita porque es la que siempre se ha hecho en casa. La masa, con pimentón, está buenísima. También el relleno, con huevo duro y unos buenos trozos de caballa.
Paté de alubias y queso feta
Vamos a preparar un paté de alubias blancas que nos puede servir para acompañar cualquier carne. Es también ideal como aperitivo, si lo servimos con unos palitos de verduras en crudo o con unas tostas.
Empanada de hojaldre con atún y champiñones
Vamos a preparar una empanada siguiendo muy poquitos pasos. Utilizaremos tomate natural que rallaremos nosotros mismos. También pondremos otros ingredientes: guisantes en conserva, champiñones crudos laminados, atún y huevo duro.
Croquetas de cocido sin mantequilla
Vamos a preparar unas croquetas de cocido cremosas, blanditas y llenas de sabor. No vamos a utilizar mantequilla. Las haremos con aceite de oliva virgen extra para hacerlas un poco más saludables.
Berenjenas rebozadas
Hoy os enseño como preparo en casa las berenjenas rebozadas, que nos sirven tanto de aperitivo como de acompañamiento de platos de carne o pescado. También se puede hacer la misma receta con aros de cebolla y entonces en casa los llamamos «calamares de tierra» porque parecen calamares a la romana.
Empanadillas de espinacas y atún
Las empanadillas se pueden rellenar de infinidad de ingredientes, tanto dulces como salados. Yo hoy os propongo preparar unas empanadillas de espinacas y atún. Tenerlas preparadas en el congelador nos permite disfrutar de una cena rápida o improvisar un picoteo o merienda con amigos.
Canapés de pepino con mousse de atún
Seguro que os gusta este aperitivo. Es ligero, refrescante… perfecto para los días de calor. Vamos a preparar una pasta de aún poco calórica ya que vamos a prescindir de la mayonesa. Y esa crema la pondremos sobre unas rodajas de pepino que sustituirán a las tradicionales rebanadas de pan tostado.
Pan de cúrcuma
En el color se ve que nuestro pan lleva cúrcuma, esta especia que tantas propiedades tiene. Y también se nota en su sabor.
Empanada de hojaldre con atún
A los niños les encanta esta empanada. Se hace en un momento así que es una cena comodín si tenemos hojaldre en la nevera.
Chips de alcachofa
¿Os gustan las alcachofas? Hoy os mostramos cómo hacer chips al horno con este ingrediente. Se podrían hacer también un una sartén, con abundante aceite caliente, pero en el horno obtenemos un resultado parecido y con menos calorías.