¡Que ya vienen los Reyes! Nosotros, además de Roscón, les vamos a dejar unas galletas tradicionales que, seguro, les encantarán.
En este caso son de aceite, no de mantequilla, y las vamos a preparar utilizando una pistola de galletas. La mía podéis verla en dos de las fotos que aparecen en el paso a paso (es una churrera que tiene varias boquillas).
La receta es de mi madre y, si miráis los ingredientes, veréis que todos son muy normalitos: aceite de girasol, harina, huevos, leche… La superficie la pintaremos con huevo para espolvorear después unos poquito de azúcar.
Galletas tradicionales, alargadas y con estrías
Unas galletas que gustan a todos, incluso a los Reyes Magos.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 50
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Para la masa:
- 700 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gramos)
- 2 huevos
- 150 g de aceite
- 150 g de leche
Y además:
- 1 huevo batido
- Un poco de azúcar
Preparación
- Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, el aceite y la leche.
- Amasamos con el gancho unos minutos, hasta que quede todo bien integrado.
- Dejamos reposar la masa dentro del bol 1 hora aproximadamente, a temperatura ambiente y con el bol cubierto con un paño de cocina.
- En la pistola de galletas ponemos el bocal que nos interesa, en mi caso, con estrías. Vamos formando las galletas, largas en mi caso.
- Las colocamos en la bandeja de hornear, sobre papel de horno.
- Pintamos la superficie con el huevo batido y espolvoreamos azúcar sobre ellas.
- Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Son muchas, así que tendremos que hacer varias tandas de horneado.
Información nutricional por ración
Calorías: 170
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