Galletas tradicionales, alargadas y con estrías

¡Que ya vienen los Reyes! Nosotros, además de Roscón, les vamos a dejar unas galletas tradicionales que, seguro, les encantarán.

En este caso son de aceite, no de mantequilla, y las vamos a preparar utilizando una pistola de galletas. La mía podéis verla en dos de las fotos que aparecen en el paso a paso (es una churrera que tiene varias boquillas).

La receta es de mi madre y, si miráis los ingredientes, veréis que todos son muy normalitos: aceite de girasol, harina, huevos, leche… La superficie la pintaremos con huevo para espolvorear después unos poquito de azúcar. 

Galletas tradicionales, alargadas y con estrías
Unas galletas que gustan a todos, incluso a los Reyes Magos.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Desayuno
Raciones: 50
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Para la masa:
  • 700 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (16 gramos)
  • 2 huevos
  • 150 g de aceite
  • 150 g de leche
Y además:
  • 1 huevo batido
  • Un poco de azúcar
Preparación
  1. Ponemos en nuestro robot de cocina la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, el aceite y la leche.
  2. Amasamos con el gancho unos minutos, hasta que quede todo bien integrado.
  3. Dejamos reposar la masa dentro del bol 1 hora aproximadamente, a temperatura ambiente y con el bol cubierto con un paño de cocina.
  4. En la pistola de galletas ponemos el bocal que nos interesa, en mi caso, con estrías. Vamos formando las galletas, largas en mi caso.
  5. Las colocamos en la bandeja de hornear, sobre papel de horno.
  6. Pintamos la superficie con el huevo batido y espolvoreamos azúcar sobre ellas.
  7. Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente. Son muchas, así que tendremos que hacer varias tandas de horneado.
Información nutricional por ración
Calorías: 170

Más información – Galletas de mantequilla y miel con especias


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