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Vamos a preparar un guiso de pollo muy, muy sencillo. Tan sencillo que para prepararlo solo tendremos que poner todos los ingredientes en la cacerola, rehogar unos minutos y esperar. Esperar, eso sí, con la tapadera puesta y durante, al menos, una hora.
Lo serviremos con arroz blanco. Lo bueno de acompañarlo con este cereal es que podemos darle sabor añadiéndole el caldo que obtendremos de nuestro guiso.
Y otra ventaja: los ingredientes. Son muy pocos porque sólo vamos a necesitar el pollo, aceite de oliva y pimiento. Ah, y un poquito de romero, pimienta y sal.
Pollo con pimientos en cama de arroz blanco
Un guiso de carne que ser cocina prácticamente solo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 450
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 1 kilo de pollo en trozos para guisar
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- Romero fresco, una ramita
- Pimienta
- Sal
- Arroz blanco cocido
Preparación
Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cocotte y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente añadimos el pollo, el pimiento troceado y un poco de pimienta molida.
Lo rehogamos durante unos minutos, a fuego alto.
Añadimos la sal.
A continuación ponemos la tapadera de nuestra cocotte y lo dejamos cocinar, a fuego medio-bajo durante una o dos horas.
Servimos sobre una cama de arroz blanco, poniendo un poquito de caldo sobre el arroz.
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