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Con la receta de hoy os queremos proponer una forma diferente que llevar las alubias a la mesa. Prepararemos una lasaña de alubias blancas con pechuga de pavo. Muy fácil de elaborar y deliciosa.
En estos días de calor podéis servirla templada, veréis que también está muy rica.
Si utilizáis láminas de lasaña precocida os ahorraréis el paso de cocer la pasta. De una forma o de otra os animo a prepararla.
Lasaña de alubias blancas y pechuga de pavo
Una forma diferente de consumir alubias
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: pasta
- Calorias: 340
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 40 g de mantequilla
- 750 g de leche caliente
- 60 g de harina
- Sal
- Nuez moscada
- 9 láminas de lasaña
- 1 bote de alubias blancas (ya cocidas)
- 150 g de pechuga de pavo cocida
- 1 bola de mozzarella
Preparación
Preparamos la bechamel en un cazo o sartén. Para ello, ponemos la mantequilla en ese cazo y, cuando esté caliente, añadimos la harina. La rehogamos unos dos minutos. Vamos incorporando la leche poco a poco, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Añadimos la sal y la nuez moscada. Cuando adquiera la consistencia que nos interesa para la lasaña (no demasiado espesa) apagamos el fuego.
Cocinamos las láminas de lasaña en abundante agua caliente durante 8 minutos aproximadamente o el tiempo que indique el fabricante. Las sacamos una a una y las vamos colocando en papel de cocina absorbente.
Ponemos un poco de bechamel en el fondo de nuestra fuente. Ponemos una primera capa de pasta.
Sobre la lasaña ponemos las judías blancas ya cocidas.
Sobre las judías ponemos unas lonchas de pechuga de pavo.
Echamos un poquito de bechamel.
Cubrimos con más láminas de lasaña y volvemos a formar las capas.
Terminamos con las placas de pasta y el resto de la bechamel.
Ponemos en la superficie la mozzarella troceada.
Horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
Más información – Lasaña de berenjena y carne picada