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Nada más versátil que el pollo, se puede cocinar de mil maneras diferentes y siempre queda bueno. Hoy vamos a preparar unos muslos de pollo con pimientos y cebolla que quedan muy ricos. Con un ligero toque oriental gracias a la salsa de soja que le añadimos.
Lo podemos acompañar con patatas, un poco de arroz o un poco de pasta y tendremos un plato muy completo y sano.
En casa nos peleamos por los muslos y por eso cuando tengo ocasión compro solo muslos y así no hay problema. Pero esta receta se puede realizar perfectamente con cualquier parte del pollo, así que probar si queréis solo con pechugas si es la parte que más os gusta o con todo el pollo troceado.
Muslos de pollo con pimientos y cebolla
Una rica y sana manera de preparar el pollo.
- Bárbara Gonzalo
- Tipo de receta: carnes
- Raciones: 3
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 6-8 muslos de pollo
- 1/2 cebolla blanca
- 1/2 cebolla morada
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo no muy grande
- 8 champiñones
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 50 gr. de vino blanco
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
Cortar los pimientos en tiras.Reservar.
Cortar la cebolla en juliana y picar los ajos. Reservar.
Trocear los champiñones en cuartos o en láminas. Reservar.
Echar un chorro de aceite en una sartén y calentar. Con fuego medio-suave Incorporar los dientes de ajos picados y cocinar 1 minuto.
Incorporar los muslos de pollo salpimentados al gusto y dorarlos ligeramente durante 2-3 minutos.
Retirar del fuego el pollo con el ajo y reservar.
En la misma sartén de freír el pollo agregar un poco de aceite de oliva y una vez caliente añadir las verduras que teníamos reservadas: cebolla, pimientos y champiñones.
Salar las verduras y cocinar a fuego medio-suave durante 10-12 minutos hasta que veamos que están pochadas.
Introducir en la sartén con las verduras el pollo que teníamos reservado.
Verter el vino blanco y la salsa de soja y cocinar 4-5 minutos más a fuego medio-fuerte para que el alcohol del vino se evapore.
Cocinar unos minutos más y darle vueltas de vez en cuando al pollo y las verduras, una vez veamos que el tanto el pollo como las verduras están tiernos podemos retirar del fuego y servir.
