Hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola

Me encanta el hojaldre y rellenarlo de mil cosas. Suelo hacer hojaldres para aprovechar restos de verduras, carnes o quesos que tengo por la nevera. En este caso he preparado un hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola con un resto de pollo asado que tenía por la nevera, además le he añadido espinacas y champiñones y para darle un punto extra de sabor un poco de gorgonzola, que lo podéis sustituir por queso azul, roquefort o cabrales. Queda delicioso y es una cena perfecta o nos sirve para llevar a reuniones de familiares y amigos.

pollo rebozado con cereales

Pollo rebozado con cereales

Más sencilla no puede ser esta receta y en casa tiene mucho éxito, especialmente entre los más pequeños. El pollo rebozado con cereales nos recuerda al pollo de una cadena de comida rápida, pero yo prefiero hacerlo en casa, me quedo más tranquila sabiendo los ingredientes que pongo y además procuro hacerlo al horno con lo que se reducen las calorías. Si os gustan más los fritos también se puede finalizar la receta friendo el pollo en una sartén con abundante aceite caliente.

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caldo casero

Caldo casero

Con este frío que vuelve para hacer notar el invierno, en mi casa apetecen los caldos calentitos a todas horas, sobretodo a las niñas que son adictas a la sopa. Y aunque hay que reconocer que los caldos que venden envasados hoy en día han mejorado mucho y siempre tengo alguno en la despensa para algún apuro, también es cierto que como el caldo casero, en el que cada uno elige que ingredientes poner, no hay nada.

Tahini paso a paso

Ingredientes 150 g de semillas de sésamo 15 g de aceite de sésamo ¿Alguna vez habéis visto una receta deliciosa y no poder prepararla porque alguno de los ingredientes es difícil de encontrar en nuestros supermercados? A mí me ha pasado con varias hasta que descubrí que hay ingredientes que se pueden hacer en casa fácilmente.

Descubriendo el yogur griego, todo un mundo de sensaciones

¿Alguna vez has tenido la experiencia de teletransportarte a otro lugar simplemente con el hecho de cerrar los ojos mientras estás degustando un producto? Hoy os quiero hablar de las sensaciones. Seguramente, más de una vez te haya pasado eso con algún plato que hayas comido, y a mi me ha pasado recientemente con un yogur que me encanta, se trata de Oikos, el yogur griego de Danone elaborado a partir de la receta original griega.

Pollo con verduras en potito

Ingredientes 75 gr. de pechuga de pollo 6 judías verdes 1 zanahoria 1 trocito de calabaza 1 patata pequeña un chorrito de nata o leche evaporada aceite de oliva pimienta sal Hacer potitos caseros, si son para el bebé, no es fácil aunque lo parezca. Tenemos que ser cuidadosos con el equilibrio de los ingredientes para incluir el correcto aporte de nutrientes y dar al potito un sabor agradable y suave. ¿Probamos este de pollo y verduritas?

Cómo sustituir la sal en las comidas

Para que una comida esté sabrosa, no es necesario que le añadamos gran cantidad de sal. Normalmente una persona suele consumir entre 8 y 15 gramos de sal, hábito que no es muy saludable, ya que La Organización Mundial de la Salud sugiere una ingesta de alrededor de 5 gramos al día.

Calabacines gratinados rellenos de pavo

El pavo forma parte de las carnes blancas, que se caracterizan por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol. La mayor parte de la grasa del pavo se concentra en la piel, por los que no es recomendable consumirla. Tiene las mismas propiedades nutritivas que el pollo pero con menos grasa, siendo la pechuga la parte más magra. Ingredientes: 2 calabacines, 450 g carne picada de pavo, 100 g queso para gratinar, ½ l. de leche, 1 tomate maduro, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de harina, 1 pellizco de azúcar, aceite de oliva, nuez moscada, sal, pimienta negra molida.