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Tortilla de patata, calabacín y cebolla

Ayer esta tortilla de patata, calabacín y cebolla fue nuestra cena y el resto que quedó se lo ha comido la mayor con un poco de pan para almorzar. La tortilla de patata les encanta a todos en casa y yo procuro ir alternando la tortilla de patata tradicional con otras que lleven verduras, como en este caso el calabacín.

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Hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola

Me encanta el hojaldre y rellenarlo de mil cosas. Suelo hacer hojaldres para aprovechar restos de verduras, carnes o quesos que tengo por la nevera. En este caso he preparado un hojaldre de pollo, espinacas y gorgonzola con un resto de pollo asado que tenía por la nevera, además le he añadido espinacas y champiñones y para darle un punto extra de sabor un poco de gorgonzola, que lo podéis sustituir por queso azul, roquefort o cabrales. Queda delicioso y es una cena perfecta o nos sirve para llevar a reuniones de familiares y amigos.

pollo rebozado con cereales

Pollo rebozado con cereales

Más sencilla no puede ser esta receta y en casa tiene mucho éxito, especialmente entre los más pequeños. El pollo rebozado con cereales nos recuerda al pollo de una cadena de comida rápida, pero yo prefiero hacerlo en casa, me quedo más tranquila sabiendo los ingredientes que pongo y además procuro hacerlo al horno con lo que se reducen las calorías. Si os gustan más los fritos también se puede finalizar la receta friendo el pollo en una sartén con abundante aceite caliente.

caldo casero

Caldo casero

Con este frío que vuelve para hacer notar el invierno, en mi casa apetecen los caldos calentitos a todas horas, sobretodo a las niñas que son adictas a la sopa. Y aunque hay que reconocer que los caldos que venden envasados hoy en día han mejorado mucho y siempre tengo alguno en la despensa para algún apuro, también es cierto que como el caldo casero, en el que cada uno elige que ingredientes poner, no hay nada.

Tahini paso a paso

Ingredientes 150 g de semillas de sésamo 15 g de aceite de sésamo ¿Alguna vez habéis visto una receta deliciosa y no poder prepararla porque alguno de los ingredientes es difícil de encontrar en nuestros supermercados? A mí me ha pasado con varias hasta que descubrí que hay ingredientes que se pueden hacer en casa fácilmente.

Descubriendo el yogur griego, todo un mundo de sensaciones

¿Alguna vez has tenido la experiencia de teletransportarte a otro lugar simplemente con el hecho de cerrar los ojos mientras estás degustando un producto? Hoy os quiero hablar de las sensaciones. Seguramente, más de una vez te haya pasado eso con algún plato que hayas comido, y a mi me ha pasado recientemente con un yogur que me encanta, se trata de Oikos, el yogur griego de Danone elaborado a partir de la receta original griega.