Se hacen con pan de molde, hierbas aromáticas y un poco de cebolla frita, de la que venden para poner en las hamburguesas o en los perritos calientes.
Se pueden freír u hornear. Fritos son siempre más atractivos pero horneaos quedan también muy ricos.
Nuggets de pollo con pan de molde
Servidlos con una ensalada sencilla y tendréis la cena solucionada.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Carnes
Raciones: 5
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Para el rebozado:
- 1 huevo
- 80 g de leche
- 80 g de harina
- Un poco de sal
- Pan rallado
Para la carne:
- 500 g de pechuga de pollo
- 80 g de pan de molde
- 1 cucharada de cebolla frita
- Hierbas aromáticas secas
- Un poco de sal
Preparación
- Ponemos en un bol el huevo, la leche, la harina y la sal.
- Mezclamos bien con unas varillas. Dejamos reposar en el frigorífico mientras continuamos con la receta.
- Troceamos la pechuga de pollo. Troceamos también el pan.
- Ponemos en el vaso de un robot de cocina o o en el vaso de la picadora el pollo en trozos y el pan. Añadimos también la cebolla frita, las hierbas aromáticas y la sal.
- Picamos todo unos segundos.
- Ponemos papel de horno en la encimera. Con la masa de carne que acabamos de preparar vamos formando bolas y poniéndolas sobre el papel de horno. Las aplastamos ligeramente con las manos.
- Pintamos cada nugget con la mezcla de huevo leche y harina.
- Espolvoreamos pan rallado sobre ellas. Giramos los nuggets y pintamos por el otro lado. Espolvoreamos también con pan por ese otro lado.
- Ahora tenemos dos opciones. Una es freír los nuggets en abundante aceite caliente. La otra opción es hornearlos, pintándolos antes con un chorrito de aceite.
Información nutricional por ración
Calorías: 380
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