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Si los niños son reacios a comer carne, podéis prepararles estos nuggets de pollo y la tomarán encantados.
Se hacen con pan de molde, hierbas aromáticas y un poco de cebolla frita, de la que venden para poner en las hamburguesas o en los perritos calientes.
Se pueden freír u hornear. Fritos son siempre más atractivos pero horneaos quedan también muy ricos.
Nuggets de pollo con pan de molde
Servidlos con una ensalada sencilla y tendréis la cena solucionada.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: carnes
- Calorias: 380
- Raciones: 5
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- Para el rebozado:
- 1 huevo
- 80 g de leche
- 80 g de harina
- Un poco de sal
- Pan rallado
Para la carne:
- 500 g de pechuga de pollo
- 80 g de pan de molde
- 1 cucharada de cebolla frita
- Hierbas aromáticas secas
- Un poco de sal
Preparación
Ponemos en un bol el huevo, la leche, la harina y la sal.
Mezclamos bien con unas varillas. Dejamos reposar en el frigorífico mientras continuamos con la receta.
Troceamos la pechuga de pollo. Troceamos también el pan.
Ponemos en el vaso de un robot de cocina o o en el vaso de la picadora el pollo en trozos y el pan. Añadimos también la cebolla frita, las hierbas aromáticas y la sal.
Picamos todo unos segundos.
Ponemos papel de horno en la encimera. Con la masa de carne que acabamos de preparar vamos formando bolas y poniéndolas sobre el papel de horno. Las aplastamos ligeramente con las manos.
Pintamos cada nugget con la mezcla de huevo leche y harina.
Espolvoreamos pan rallado sobre ellas. Giramos los nuggets y pintamos por el otro lado. Espolvoreamos también con pan por ese otro lado.
Ahora tenemos dos opciones. Una es freír los nuggets en abundante aceite caliente. La otra opción es hornearlos, pintándolos antes con un chorrito de aceite.
Más información – Cebolla frita crujiente hecha en casa