La de hoy es una receta de pasta rápida y, a la vez, deliciosa. Para prepararla necesitamos un par de latas de mejillones (utilizaremos tanto los moluscos como el escabeche) y un poco de leche.
Hemos puesto unas aceitunas negras cuando el plato estaba prácticamente hecho. ¿Que os gustan más las verdes? Pues sustituidlas y listo. Eso sí, lo mejor es que sean deshuesadas.
Y si queréis seguir jugando con las latas de mejillones, preparad esta tortilla. Os encantará.
Pasta rápida con mejillones
Una receta de pasta sencillísima que está deliciosa.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- Agua abundante para la cocción de la pasta
- Sal
- 500 g de macarrones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 30 g de cebolla troceada
- 2 latas de mejillones en escabeche, también con el líquido
- 250 g de leche
- Sal
- Hierbas aromáticas
- Pimienta
- 150 g de aceitunas negras sin hueso
Preparación
- Ponemos el agua a hervir en una cacerola.
- Cuando el agua esté hirviendo echamos la sal y a continuación la pasta.
- Cocinamos el tiempo indicado en el envase.
- Troceamos la cebolla.
- Ponemos un poco de aceite en una sartén amplia y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla para pocharla.
- Incorporamos los mejillones, junto al líquido que viene en la lata.
- Cuando la pasta esté prácticamente echa añadimos la leche a la sartén donde tenemos los mejillones y la cebolla.
- A continuación, la pasta ligeramente escurrida. Añadimos sal y hierbas aromáticas.
- Dejamos que se cocine todo junto unos minutos. Por último, añadimos las aceitunas sin hueso.
- Y… ¡a la mesa!
Información nutricional por ración
Calorías: 350
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