Quiché de champiñones con bacon y puerro

Ingredientes

  • Para 4 personas
  • 1 pack de pasta brisa
  • 180 gr de champiñones en conserva
  • 4 lonchas de bacon
  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 4 huevos
  • 200 gr de queso rallado
  • 250 ml de nata líquida para cocinar
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta

La quiché es una tarta salada con base de masa quebrada, que podemos rellenar de lo que más nos guste, pero su preparación viene siempre con leche y huevos mezclados, con los ingredientes que queramos. Hoy la vamos a preparar de bacon y puerro y queda… ¡¡Deliciosa!!

Preparación

Forramos un molde con la pasta brisa, retiramos lo que sobra y horneamos a 180 grados durante 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.
Troceamos el bacon y lo freímos en una sartén sin aceite. Le agregamos los puerros y el ajo picados, junto a los champiñones enteros. Cocinamos durante 10 minutos. Lo pasamos todo a un recipiente y le añadimos los huevos, con un poco de sal y pimienta. Removemos y agregamos la nata. Seguimos removiendo y espolvoreamos el queso rallado.

Repartimos la mezcla sobre la pasta brisa ya horneada y lo ponemos a cocer en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Una vez que veamos que la quiché se ha hecho, la dejamos reposar unos 5 minutos y la servimos.

¡Riquísima!

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