La quiché es una tarta salada con base de masa quebrada, que podemos rellenar de lo que más nos guste, pero su preparación viene siempre con leche y huevos mezclados, con los ingredientes que queramos. Hoy la vamos a preparar de bacon y puerro y queda… ¡¡Deliciosa!!

Quiché de champiñones con bacon y puerro

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Receta de Quiché de champiñones con bacon y puerro, un plato muy rico que puedes preparar en casa de forma sencilla y rápida

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: entrantes
Raciones: 4

Tiempo total::

Ingredientes

1 pack de pasta brisa
180 gr de champiñones en conserva
4 lonchas de bacon
2 puerros
1 diente de ajo
4 huevos
200 gr de queso rallado
250 ml de nata líquida para cocinar
Agua
Sal
Pimienta

Preparación

Forramos un molde con la pasta brisa, retiramos lo que sobra y horneamos a 180 grados durante 12 minutos. Pasado ese tiempo, reservamos.
Troceamos el bacon y lo freímos en una sartén sin aceite. Le agregamos los puerros y el ajo picados, junto a los champiñones enteros. Cocinamos durante 10 minutos. Lo pasamos todo a un recipiente y le añadimos los huevos, con un poco de sal y pimienta. Removemos y agregamos la nata. Seguimos removiendo y espolvoreamos el queso rallado.
Repartimos la mezcla sobre la pasta brisa ya horneada y lo ponemos a cocer en el horno a 180 grados durante 20 minutos.
Una vez que veamos que la quiché se ha hecho, la dejamos reposar unos 5 minutos y la servimos.

¡Riquísima!