Pastel de galletas y crema pastelera

Vamos a preparar un pastel fácil, sin horno y que los niños pueden preparar incluso sin ayuda.

Les tendremos que hacer la crema pastelera y, una vez hecha, solo tendrán que ir formando las capas de ingredientes.

Les encantará. Las galletas quedan blanditas y el sabor de la crema pastelera es prácticamente como el de las natillas.

Os dejo el enlace a otro postre también muy sencillo, en este caso, con hojaldre: Dulce de mermelada y hojaldre

Pastel de galletas y crema pastelera
Un postre que podrán preparar los niños.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Postre
Raciones: 8-12
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
Para las galletas:
  • 125 g de galletas de desayuno (o más, si queremos un pastel más grande)
  • 5 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 250 g de leche a temperatura ambiente
Para la crema pastelera:
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de leche
  • 50 g de maicena
  • 3 huevos
Preparación
  1. La crema pastelera la vamos a preparar en Thermomix. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la crema y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
  2. Si no tenemos Thermomix la prepararemos en un cazo, poniéndolo al fuego y removiendo en todo momento.
  3. Una vez hecha la crema la dejamos templar unos minutos.
  4. Cuando la crema esté templada o incluso fría vamos a montar el pastel.
  5. Ponemos la leche en un pequeño bol. Bañamos las galletas, una a una, en la mezcla líquida que acabamos de preparar. Las vamos colocando en la base de un molde desmontable.
  6. Sobre esa primera capa de galletas ponemos una capa de crema pastelera, extendiéndola con la cuchara.
  7. Con ayuda de un colador, espolvoreamos un poco de cacao amargo en polvo sobre ella.
  8. Seguimos con las capas: galletas, crema y cacao, haste que terminemos con nuestros ingredientes o hasta que consideremos que nuestro pastel es suficientemente alto. Terminamos con una capa de galletas y el cacao espolvoreado.
  9. Lo dejamos en el frigorífico unas horas, hasta que esté bien frío.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

Más información – Dulce de mermelada y hojaldre


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