Empezamos el día con una receta sencilla, rápida de preparar y en la que vamos a utilizar muy pocos ingredientes. Un revuelto de setas con jamón para chuparse los dedos.
Se suele hacer con jamón serrano pero, si queréis que sea más suave, se puede emplear jamón cocido. También se puede mezclar el jamón con unos trocitos de panceta o bacon.
Se puede servir como aperitivo, como primer plato o como guarnición de cualquier carne. Y os adelanto que a los niños les gusta mucho.
Revuelto de setas con jamón
Un plato tradicional lleno de sabor.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr de setas frescas
- 3 dientes de ajo
- 100 gr de jamón en taquitos
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva
Preparación
- Partimos las setas en tiras, y las salpimentamos.
- Picamos el ajo muy fino.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos el ajo.
- Lo sofreímos junto al aceite.
- Añadimos las setas.
- Se tienen que sofreír y perder todo el agua.
- Agregamos los taquitos de jamón.
- También los huevos.
- Removemos todo, a fuego lento, hasta que el huevo se cocine.
- Y ya las tenemos listas para comer.
Información nutricional por ración
Calorías: 290
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