Salsa de manzana para carnes

Vamos a preparar una salsa de manzana que podéis servir con vuestra carne preferida. Es muy sencilla y quizás por eso está tan rica. Se hace con manzanas, solo manzanas, que coceremos y aromatizaremos con laurel. Luego, un poquito de sal y pimienta, retiramos el laurel, trituramos y ya la tenemos lista.

Queda muy bien con carnes de cerdo y es una buena alternativa a otro tipo de salsas más calóricas.

Salsa de manzana para carnes
Una salsa de manzana sencilla, económica y ligera. Perfecta para carnes de cerdo.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 3 manzanas
  • Caldo de verduras, de carne o simplemente agua
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta molida
Preparación
  1. Cortamos en cuartos, pelamos y descorazonamos 3 manzanas. Ponemos los trozos de manzana en un cazo o cacerola pequeña con un poco de caldo o de agua. Añadimos una hoja de laurel y lo ponemos al fuego para que cueza.
  2. Una vez cocida la manzana lo retiramos del fuego. Quitamos la hoja de laurel, añadimos sal y la pimienta y trituramos todo.
  3. Servimos con carne.

Más información – Solomillos de cerdo con melocotón en almíbar


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