Vamos a preparar una salsa de manzana que podéis servir con vuestra carne preferida. Es muy sencilla y quizás por eso está tan rica. Se hace con manzanas, solo manzanas, que coceremos y aromatizaremos con laurel. Luego, un poquito de sal y pimienta, retiramos el laurel, trituramos y ya la tenemos lista.
Queda muy bien con carnes de cerdo y es una buena alternativa a otro tipo de salsas más calóricas.
Salsa de manzana para carnes
Una salsa de manzana sencilla, económica y ligera. Perfecta para carnes de cerdo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: salsas
- Raciones: 4-6
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 3 manzanas
- Caldo de verduras, de carne o simplemente agua
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta molida
Preparación
Cortamos en cuartos, pelamos y descorazonamos 3 manzanas. Ponemos los trozos de manzana en un cazo o cacerola pequeña con un poco de caldo o de agua. Añadimos una hoja de laurel y lo ponemos al fuego para que cueza.
Una vez cocida la manzana lo retiramos del fuego. Quitamos la hoja de laurel, añadimos sal y la pimienta y trituramos todo.
Servimos con carne.
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