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El tomino es un queso de origen italiano (concretamente del Piamonte) elaborado con leche de vaca.
Suele ser pequeño, de unos 9 centímetros de diámetro y, como más rico está, es caliente, cocinado al horno o a la parrilla.
Yo, en esta receta, os doy otra sugerencia: envolvedlo en bacon, luego en hojaldre y poner unas semillas sobre este último… Lo horneáis y veréis qué espectáculo recién salido del horno…
Tenedlo en cuenta para vuestras cenas o comidas navideñas. Se prepara en un momento y gustará mucho a los amantes del queso. Si lo servís como entrante, un queso para dos personas será más que suficiente.
Tomino en hojaldre con bacon y semillas
Un entrante fantástico para los amantes del queso. Fácil, original y muy vistoso, está decorado con semillas. Importante servirlo recién salido del horno.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: entrantes
- Calorías: 212
- Raciones: 4
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 2 quesos (tomino)
- 2 lonchas de bacon cortado muy fino
- 1/2 lámina de hojaldre cuadrada o redonda
- Semillas (pipas de calabaza, lino, pipas de girasol…)
- Huevo batido para pincelar el hojaldre
Preparación
Dividimos el hojaldre (solo utilizaremos la mitad de lo que viene en el paquete)
Ponemos en cada porción una loncha de bacon.
Colocamos 1 queso tomino sobre cada loncha y ponemos otra loncha sobre cada uno de los quesos.
Envolvemos todo con el hojaldre, como si fuera un paquete.
Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre con huevo batido.
Ponemos semillas sobre cada paquetito.
Horneamos a 190 durante 15 o 20 minutos (hasta que veamos que están dorados).
Servimos inmediatamente.
Más información – Dulce de mermelada y hojaldre