El tomino es un queso de origen italiano (concretamente del Piamonte) elaborado con leche de vaca.
Suele ser pequeño, de unos 9 centímetros de diámetro y, como más rico está, es caliente, cocinado al horno o a la parrilla.
Yo, en esta receta, os doy otra sugerencia: envolvedlo en bacon, luego en hojaldre y poner unas semillas sobre este último… Lo horneáis y veréis qué espectáculo recién salido del horno…
Tenedlo en cuenta para vuestras cenas o comidas navideñas. Se prepara en un momento y gustará mucho a los amantes del queso. Si lo servís como entrante, un queso para dos personas será más que suficiente.
- 2 quesos (tomino)
- 2 lonchas de bacon cortado muy fino
- ½ lámina de hojaldre cuadrada o redonda
- Semillas (pipas de calabaza, lino, pipas de girasol…)
- Huevo batido para pincelar el hojaldre
- Dividimos el hojaldre (solo utilizaremos la mitad de lo que viene en el paquete)
- Ponemos en cada porción una loncha de bacon.
- Colocamos 1 queso tomino sobre cada loncha y ponemos otra loncha sobre cada uno de los quesos.
- Envolvemos todo con el hojaldre, como si fuera un paquete.
- Batimos un huevo y pincelamos el hojaldre con huevo batido.
- Ponemos semillas sobre cada paquetito.
- Horneamos a 190 durante 15 o 20 minutos (hasta que veamos que están dorados).
- Servimos inmediatamente.
Más información – Dulce de mermelada y hojaldre
2 comentarios, deja el tuyo
Qué idea tan buena!! Tiene que estar riquísimo. El bacon no queda crudo??Muchas gracias por todas la recetas que publicais. Un saludo y felices fiestas.
Hola, María:
No queda crudo, ya verás, se cocina fenomenal en el horno.
Un abrazo!