Tortilla de patatas con patatas de bolsa

Tortilla de patatas

Tiene una textura diferente por las patatas fritas de bolsa. Es más sabrosa y prepararla no nos va a llevar más tiempo del empleado en hacer la tortilla tradicional. 

Va a llevar tanto las patatas de siempre como las chips, y ya veréis que queda perfecta.

Le he puesto un poco de perejil fresco pero podéis sustituirlo por otra hierba aromática o, simplemente, no poner nada.

Tortilla de patatas con patatas de bolsa
Una tortilla de patatas con más sabor
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 780 g de patata (peso una vez peladas)
  • 1 cebolla (unos 160 g)
  • Aceite para freír, abundante, de girasol
  • Entre 10 y 12 huevos, dependiendo del tamaño
  • 80 g de patatas fritas de bolsa
  • Perejil fresco
Preparación
  1. Pelamos las patatas y la cebolla.
  2. Las troceamos.
  3. Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y ponemos la sartén al fuego.
  4. Cuando esté caliente freímos la patata y la cebolla.
  5. Aprovechamos ese tiempo para cascar los huevos e ir poniéndolos en un bol amplio. Los batimos.
  6. Una vez que la patata y la cebolla estén fritas, cuando la patata esté blandita, las sacamos del aceite, con una espumadera. Lo vamos poniendo en el bol donde tenemos el huevo batido.
  7. Añadimos ahora las patatas fritas de bolsa.
  8. Mezclamos todo.
  9. Incorporamos un poco de perejil picado y volvemos a mezclar.
  10. Cuajamos la tortilla en una sartén. Cuando está cuajada la base la giramos con un plato para que se haga también por el otro lado.
  11. Y ya la tenemos lista.

Más información – ¿Cómo conservar el perejil fresco?


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.