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Vamos a preparar unos vasitos de galleta y crema caseros. Pero caseros de verdad porque la base, la galleta, la vamos a preparar nosotros mismos con harina, levadura, sal, azúcar, aceite y agua.
La crema es también muy sencilla. Haremos una crema muy básica que podremos aromatizar con canela o con vainilla.
Estos vasitos se pueden coronar con fruta fresca o con fruta en almíbar. Eso sí, ponedla en la superficie en el momento de servir para que esté bien fresquita.
Vasitos de galleta y crema
Un postre casero con una base de galleta y una crema sencilla.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: postre
- Calorias: 400
- Raciones: 12
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Para la masa:
- 110 g de harina
- Una pizca de levadura
- Una pizca de sal
- 40 g de azúcar
- 25 g de aceite de girasol o de oliva
- 50 g de agua
!Para la crema:
- 60 g de azúcar
- 30 g de harina
- 440 g de leche
- Un poquito de cúrcuma
Y además:
- 50 g de chocolate
Preparación
Vamos a comenzar preparando la masa. Ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal.
Añadimos el azúcar y mezclamos.
Incorporamos el aceite y el agua.
Mezclamos y amasamos.
Ponemos la masa entre dos láminas de papel de horno y la extendemos con las manos.
Ponemos todo sobre la bandeja de horno. Retiramos el papel de horno de la superficie y horneamos a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
Para hacer la crema, ponemos la harina y el azúcar en un cazo y lo ponemos al fuego.
Vamos incorporando la leche, poco a poco y removiendo, para evitar que se formen grumos.
Añadimos la cúrcuma.
Sacamos la masa del horno.
La troceamos con las manos.
Vamos poniendo nuestra galleta en la base de los vasos. Fundimos un poco de chocolate y lo ponemos sobre la galleta.
Dejamos enfriar. Vertemos la crema en los vasos, sobre la galleta con chocolate.
Más información – Trucos de cocina: Cómo hacer fruta en almíbar
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