Carne mechada con salsa de fresas

Como ya hicimos con la receta de la ENSALADA DE CERDO Y GAMBAS, vamos a utilizar esa CARNE MECHADA aún tierna que nos ha sobrado para hacer un plato festivo y original. También puedes hacerlo con unos filetes. Quizás hayas probado la carne con frutas como la manzana, los higos o las ciruelas, ¿pero te has atrevido alguna vez con las fresas? Verás que rico está este plato, completo si lo acompañas de arroz, pasta o patatas.

Ingredientes: Carne mechada (ternera o cerdo), 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 125 ml. de agua, 1 pastilla de caldo de carne, 1 cucharada de jugo de carne concentrado (o del de asar o mechar la carne), 4 fresas, 6 almendras, harina de maíz o espesante express, aceite, pimienta, sal

Preparación: Una vez hecha la carne, comenzamos a hacer la salsa. Mezclamos la salsa de soja, la miel, el agua y la pastilla de caldo en una cacerola y hervimos hasta que se disuelva el cubo de caldo. Añadimos también el jugo de carne. (Si vas a cocinar la carne a la plancha o al horno, bastará con desglasar la sartén o la bandeja con esta salsa) Espesamos la salsa cocinándola un rato más con un poco de maizena diluida en agua fría.

Para hacer la salsa de fresas, las reducimos a puré en la batidora con las almendras, un poco de aceite, sal y pimienta.

Para emplatar, servimos la carne en láminas finas y salseamos con el jugo de carne y el puré de fresas.

Imagen: Taconessintapas

2 comentarios, deja el tuyo

  1.   Maria Sch dijo

    Esta carne se ve muy apetecible, se ve muy fácil de preparar
    sobre todo es idea para  una buena
    comida, hay muchas formas de prepararla y una de las que mas me gusta es esta http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/exquisita-carne-mechada,
    la cual tiene ingredientes que le dan un toque de sabor único muy apetecible y
    económica ya que muchas de los ingredientes seguro los tenemos en la alacena
    espero les guste.

    1.    Alberto Rubio dijo

      Gracias Maria por seguirnos y por tus acertadas aportaciones

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.