Champiñones rebozados

Nunca los había probado hasta que visité este fin de semana un bar de tapas. Los champiñones rebozados me fascinaron. Me encantó morder ese rebozado crujiente y sentir la textura jugosa y al dente de los champiñones. Con SALSA ALIOLI o de QUESO, están de rechupete.

Como plato en sí no están mal, pero yo os los recomiendo de aperitivo o tapa o incluso como guarnición. No estaría mal tampoco que los rellenaras con su propia carne (la del tallo o unos cuantos champiñones que no uses), los cubrieras con una BECHAMEL espesa y los empanaras igualmente.

Imagen: Buttalapasta


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  1.   Ricardo dijo

    Hola. tú receta me ha parecido bastante interesante. Estaba buscando una receta sencilla de champiñones completos. Voy a hacerla a ver qué tal me queda. Un saludo.