Champiñones rellenos de huevo de codorniz

Preparación

1. Es importante que escojas unos champiñones de tamaño medio-grande. Una vez los tengas, quítales el rabito y límpialos para que no tengan nada de arena. Una vez limpios, colócalos en una bandeja de horno separando cada uno de ellos unos dos centímetros.

2. Rompe los huevos de codorniz, uno en cada uno de los champiñones, y una vez los tengas, añade un poco de sal maldon por encima, pimienta y un poco de perejil.

3. Hornea durante unos 5-8 minutos a 180 grados, hasta que veas que el huevo se hace y el champiñón queda tierno.