Crema sencilla de champiñones

Una receta sencilla para toda la familia que tendremos lista en unos veinte minutos. Lleva champiñones, leche y un poco de pan para espesarla.

Se puede tomar caliente y también templada. En los ingredientes veréis que la cantidad de leche podéis ajustarla en función de vuestros gustos. ¿Que os gusta espesita? Poned unos 300 mililitros. Si queréis una crema más ligera podéis poner 500 o incluso más.

¿Os gustan los champiñones? Recordad que podéis consumirlos incluso en crudo, por ejemplo, con hamburguesas.

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Crema sencilla de champiñones

Estupenda receta de champiñones para cualquier ocasión.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Tradicional

Tipo de receta: Cremas

Raciones: 2-4

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocinado: 20 m

Tiempo total: 20 m

Ingredientes

300 g de champiñones
20 ml de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo pequeños
30 g de pan del día anterior
Entre 300 y 500 ml de leche semidesnatada
Sal
Pimienta (opcional)

Preparación

Limpiamos bien los champiñones.
Ponemos en una cacerola dos dientes de ajo y el aceite de oliva virgen extra. La ponemos al fuego.
Mientras se calienta el aceite troceamos los champiñones, en mitades o en cuartos, dependiendo del tamaño.
Cuando el aceite esté caliente añadimos los champiñones y los salteamos unos minutos.
Si queremos, retiramos los dientes de ajo.
A continuación añadimos el pan.
Incorporamos también la leche. Pondremos más o menos leche según la consistencia que queramos que tenga la crema.
Dejamos que se cocine todo unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, salpimentamos.
Trituramos todo con la batidora o con un robot de cocina y ya la tenemos lista para servir.