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Hoy os proponemos una merienda que gusta mucho a los más pequeños. Es una empanada de plátano muy sencilla, con trocitos de chocolate y masa de hojaldre.
Los niños nos pueden ayudar a chafar el plátano y a mezclar ingredientes. Les gustará ver cómo formamos la empanadilla y cómo salde del horno.
Podéis aumentar o disminuir la cantidad de chocolate, dependiendo de vuestros gustos. Como si queréis prescindir de este ingrediente. Sólo con el plátano y un poco de azúcar ya está buenísima.
Empanada de plátano
Una meriende bien sencilla que gusta mucho a los niños.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: merienda
- Calorias: 175
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- Un plátano
- Dos cucharadas de azúcar (una para el plátano y otra para la superficie)
- Una o dos onzas de chocolate en trocitos
- Una lámina de hojaldre
- Un poco de huevo para pintar la superficie
Preparación
Pelamos el plátano, lo troceamos y lo ponemos en un plato.
Añadimos una cucharada de azúcar.
Chafamos el plátano y mezclamos.
Incorporamos el chocolate en trocitos y mezclamos de nuevo.
Extendemos el hojaldre. Ponemos la pasta de plátano que hemos preparado en una lado del rectángulo.
Cubrimos ese relleno con el resto de la masa.
Sellamos los bordes con un tenedor.
Pintamos la superficie de la empanada con huevo. Espolvoreamos encima el resto del azúcar.
Horneamos a unos 200º durante 20 minutos aproximadamente, hasta que consideremos que el hojaldre está bien cocinado.
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