Ensalada de garbanzos y berenjena con salsa de tahina y yogur

Estoy segura de que os va a gustar la ensalada que os propongo hoy. Se hace con garbanzos y berenjena y la vamos a acompañar con una sencilla salsa con sabor a tahina. 

Es una buena forma de consumir legumbre durante el verano sin recurrir a los guisos tradicionales.

La salsa tahina  es la que se utiliza para realizar el baba ghanoush, con berenjena asada, y también el hummus, con garbanzos. Así que he ido a lo seguro, uniendo ingredientes que combinan a la perfección.

Más información – Baba ghanoush, Canapés de hummus


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