Ah, y no os miento. Yo sólo les quito la cabeza, las patitas y la cola. Me los como con cáscara. Me gusta su crujir y su sabor a asado.
Ingredientes para 4 personas: 24 langostinos hermosos (tipo tigre), 4 dientes de ajo, perejil fresco, sal gorda, aceite de oliva virgen extra, coñac/vino/zumo de limón, pimienta negra en grano/pimentón picante/unas gotas de tabasco
Preparación: Lavamos los langostinos y los secamos bien. Los disponemos muy bien extendidos sobre una bandeja de horno untada en aceite.
Picamos muy bien el ajo y el perejil y lo esparcimos cobre los langostinos.
Espolvoreamos con la especia picante que hayamos elegido y con sal gorda.
Por último, rociamos los langostinos con el vino, coñac o zumo de limón. Es preferible hacerlo con un spray o pulverizador de cocina.
Horneamos a unos 225 grados durante unos 10 minutos.
Imagen: Cocianita
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