Lasaña de carne picada y champiñones

Con el frío los platos únicos vienen fenomenal. Y un buen ejemplo es la lasaña de hoy que prepararemos con champiñones y carne picada.

Es una buena receta para los más pequeños así que no lo dudéis e id preparando los ingredientes. ¿Que los champiñones no les van mucho? Pues os aconsejo que les deis una oportunidad con este plato.

Hemos hecho lasaña pero podéis preparar también canelones utilizando este mismo relleno.

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Lasaña de carne y champiñones

Una lasaña deliciosa y fácil de preparar.

Autor: Ascen Jiménez

Cocina: Italiana

Tipo de receta: Pasta

Raciones: 6

Tiempo de preparación: 20 m

Tiempo de cocinado: 30 m

Tiempo total: 50 m

Ingredientes

Para la bechamel:

80 g de harina
1 litro de leche
40 g de mantequilla
Sal
Nuez moscada

Para el relleno:

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
500 g de champiñones
350 g de carne picada
Sal
Pimienta
Hierbas aromáticas

Y además:

Unas láminas de lasaña precocida

Preparación

Preparamos la bechamel en Thermomix o en un cazo. Si es en Thermomix ponemos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. También se puede elaborar de la manera tradicional, en un cazo amplio. Si la hacemos en la cacerola podemos seguir estas indicaciones
Para hacer el relleno limpiamos bien los champiñones y los troceamos.
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y los rehogamos.
Añadimos la carne picada.
Ponemos sal, pimienta y hierbas aromáticas.
En una fuente apta para horno ponemos la bechamel. Distribuimos algunas placas de lasaña en la base.
Ponemos la mitad del relleno no sobre esas placas.
Echamos un poco de bechamel.
Ponemos otra capa de pasta y bechamel.
A continuación más relleno y un poco más de bechamel.
Colocamos más placas de pasta. Cubrimos con el resto de la bechamel y distribuimos la mozzarella en la superficie.
Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.