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Con el frío los platos únicos vienen fenomenal. Y un buen ejemplo es la lasaña de hoy que prepararemos con champiñones y carne picada.
Es una buena receta para los más pequeños así que no lo dudéis e id preparando los ingredientes. ¿Que los champiñones no les van mucho? Pues os aconsejo que les deis una oportunidad con este plato.
Hemos hecho lasaña pero podéis preparar también canelones utilizando este mismo relleno.
Lasaña de carne y champiñones
Una lasaña deliciosa y fácil de preparar.
- Ascen Jimenez
- Cocina: italiana
- Tipo de receta: pasta
- Calorias: 400
- Raciones: 6
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
Para la bechamel:
- 80 g de harina
- 1 litro de leche
- 40 g de mantequilla
- Sal
- Nuez moscada
Para el relleno:
- Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de champiñones
- 350 g de carne picada
- Sal
- Pimienta
- Hierbas aromáticas
Y además:
- Unas láminas de lasaña precocida
Preparación
Preparamos la bechamel en Thermomix o en un cazo. Si es en Thermomix ponemos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. También se puede elaborar de la manera tradicional, en un cazo amplio. Si la hacemos en la cacerola podemos seguir estas indicaciones
Para hacer el relleno limpiamos bien los champiñones y los troceamos.
Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y los rehogamos.
Añadimos la carne picada.
Ponemos sal, pimienta y hierbas aromáticas.
En una fuente apta para horno ponemos la bechamel. Distribuimos algunas placas de lasaña en la base.
Ponemos la mitad del relleno no sobre esas placas.
Echamos un poco de bechamel.
Ponemos otra capa de pasta y bechamel.
A continuación más relleno y un poco más de bechamel.
Colocamos más placas de pasta. Cubrimos con el resto de la bechamel y distribuimos la mozzarella en la superficie.
Horneamos a 180º durante 20 minutos aproximadamente.
Más información – Canelones de carne para niños