Piadinas con aceite de oliva y harina integral

Me encantan las piadinas. Las que comparto hoy con vosotros se hacen con aceite de oliva virgen extra pero también se pueden hacer con manteca de cerdo. Las vamos a preparar con harina de trigo blanca mezclada con harina de trigo integral. Así serán un poquito más saludables.

En cuanto al relleno, las posibilidades son infinitas. Mi propuesta: jamón cocido con mozzarella. Si una vez rellenas las ponéis de nuevo en la sartén, ya plegadas, la mozzarella se fundirá… así preparadas son todo un espectáculo.

Las piadinas son típicas del norte de Italia. A los niños les gusta este plato tanto como la pizza, sobre todo porque cada uno puede elegir su relleno preferido.

Más información – Masa para pizza casera


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