¿Habéis visto que fácil es preparar una porrusalda con calabaza y bacalao? Además es una receta nutricionalmente completa que bien se merece tenerla en cuenta en los menús semanales.
Además es una receta tradicional, que nos vendrá de perlas para celebrar la Semana Santa. Ya sabéis que durante la Cuaresma se cocinan platos austeros y, generalmente, exentos de carne.
Existen muchas variantes de esta receta pero, personalmente, prefiero la de calabaza y bacalao porque tiene más sabor. Aunque podéis cambiar la calabaza por zanahoria que le aporta también color.
Por otra parte, podemos preparar la porrusalda de calabaza y bacalao para los niños que empiezan a tomar cosas sólidas. El sabor no les resultará extraño porque está hecha con ingredientes que ellos ya conocen. Además tanto la patata como la calabaza se desmenuza bien para poder coger porciones adecuadas a su tamaño.
Porrusalda con calabaza y bacalao
Una receta tradicional, rica y muy fácil de hacer