Snack de calabacín

Se acerca el fin de semana y os traemos una idea genial para que los pequeños coman más verduras. Con este snack de calabacín se van a chupar los dedos!!

Y es que es un aperitivo fácil de preparar y tan sencillo que pronto se convertirá en un imprescindible en tus reuniones o comidas informales.

Además he usado un truco que me encanta, que es usar tostadas de pan para hacer pan rallado. Lo hice un día porque estaba apurada y poco a poco se fue convirtiendo en habitual. Así no tengo que tener pan rallado hecho ocupando sitio en la cocina. Cojo unas tostadas, las rallo con el molinillo o Thermomix y listo!!

Por cierto, el snack de calabacín es sin gluten y sin lactosa. Un punto más hacia el camino de nuestras recetas favoritas.

Snack de calabacín
Delicioso y fácil snack para que tus hijos coman más verduras.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 calabacín mediano
  • 40 g de queso parmesano
  • 80 g de tostadas de pan sin gluten
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Mayonesa casera (ver receta aquí) (optativo)
  • Kétchup casero (ver recetaaquí) (optativo)
Preparación
  1. Precalentamos el horno a 210º
  2. Rallamos el queso parmesano usando un rallador fino.
  3. Rallamos las tostadas de pan.
  4. Mezclamos en un recipiente los dos ingredientes anteriores ya rallados.
  5. Batimos un huevo.
  6. Lavamos y cortamos el calabacín en bastones de tamaño medio.
  7. Los salpimentamos al gusto.
  8. Pasamos los bastones por el huevo batido.
  9. Y después los rebozamos bien con la mezcla de queso y pan rallado.
  10. Los vamos poniendo en una bandeja del horno forrada con papel de hornear.
  11. Cuando estén todos listos, los introducimos en el horno y los dejamos unos 10-15 minutos. Hasta que veamos que empiezan a tomar un bonito color tostado.
  12. Retiramos con cuidado y los servimos acompañados de salsas.
Notas
Este aperitivo hay que tomarlo recién hecho cuando aun está crujiente por fuera y tierno por dentro.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

Más información – Ketchup casero para niñosMayonesa higienizada


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