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Os proponemos un snack de patata para vuestros aperitivos del verano. Se hace con patata cocida y fécula de patata que se puede sustituir por maicena.
Con esos dos ingredientes formaremos una masa a la que añadiremos sal, pimienta y hierbas aromáticas. Podemos añadir ajo picadito e incluso guindilla si nos gusta mucho el picante.
Este snack de patata lo serviremos con salsas. Ketchup, mayonesa… las que tengáis en casa o las que os apetezca preparar.
Snack de patata, sírvelo con tus salsas favoritas
Un aperitivo hecho con patatas. Fácil de preparar y muy rico.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 290
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 6 patatas no muy grandes
- 35 g de fécula de patata
- Sal
- Pimienta recién molida
- Hierbas aromáticas
- Ajo crudo o seco (opcional)
Preparación
Cocemos las patatas en abundante agua. Las cocemos con piel, hasta que podamos clavar un tenedor o un cuchillo sin dificultad.
Sacamos las patatas del agua y las dejamos enfriar unos minutos. Las pelamos. Las ponemos en un plato amplio o en un bol y las chafamos.
Añadimos la fécula, la sal, la pimienta, las hierbas aromáticas secas y, si queremos el ajo y la guindilla.
Mezclamos todo bien.
Formamos una bola de masa y la ponemos en el bol. Cubrimos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora aproximadamente.
Formamos nuestros snack.
Los freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén dorados.
Los servimos con ketchup, salsa barbacoa, mayonesa…
Más información – Mayonesa de escabeche, Ketchup casero para niños
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