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Os proponemos un snack de patata para vuestros aperitivos del verano. Se hace con patata cocida y fécula de patata que se puede sustituir por maicena.
Con esos dos ingredientes formaremos una masa a la que añadiremos sal, pimienta y hierbas aromáticas. Podemos añadir ajo picadito e incluso guindilla si nos gusta mucho el picante.
Este snack de patata lo serviremos con salsas. Ketchup, mayonesa… las que tengáis en casa o las que os apetezca preparar.
Snack de patata, sírvelo con tus salsas favoritas
Un aperitivo hecho con patatas. Fácil de preparar y muy rico.
- Ascen Jimenez
- Cocina: moderna
- Tipo de receta: aperitivos
- Calorias: 290
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 6 patatas no muy grandes
- 35 g de fécula de patata
- Sal
- Pimienta recién molida
- Hierbas aromáticas
- Ajo crudo o seco (opcional)
Preparación
Cocemos las patatas en abundante agua. Las cocemos con piel, hasta que podamos clavar un tenedor o un cuchillo sin dificultad.
Sacamos las patatas del agua y las dejamos enfriar unos minutos. Las pelamos. Las ponemos en un plato amplio o en un bol y las chafamos.
Añadimos la fécula, la sal, la pimienta, las hierbas aromáticas secas y, si queremos el ajo y la guindilla.
Mezclamos todo bien.
Formamos una bola de masa y la ponemos en el bol. Cubrimos con film y dejamos reposar en el frigorífico una hora aproximadamente.
Formamos nuestros snack.
Los freímos en abundante aceite de girasol hasta que estén dorados.
Los servimos con ketchup, salsa barbacoa, mayonesa…
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