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Este plato de gulas con champiñones y gambas es una idea exquisita para un primer plato o plato único para una cena ligera. Además es sencillísimo de realizar, lleno de proteínas y que gusta a toda la familia. Necesitarás apenas 10 minutos para prepararlo y necesitarás un sartén para saltear todos los ingredientes. ¿Te animas?
Si te gustan mucho los platos hechos con gulas, no te pierdas algunas de nuestras recetas, como el de «pasta con gulas y langostinos», «gulas fritas» o el tradicional plato de «gulas a la vasca».
Salteado de Gulas con champiñones y gambas
- Alicia Tomero
- Raciones: 4
- Tiempo total:
Ingredientes
- 260 g de gulas
- 3 dientes de ajo
- 300 g de champiñones
- 150 g de gambas peladas y congeladas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida (opcional)
Preparación
Descongelamos las gambas.
Limpiamos los champiñones en agua, quitamos el trocito de tallo que pueda contener tierra y lo laminamos.
En una sartén echamos las cuatro cucharadas de aceite de oliva y lo ponemos a calentar. Añadimos los champiñones y los salteamos durante unos minutos. Añadimos la sal y la pimienta negra molida a gusto.
Pelamos y picamos los 3 dientes de ajo y lo añadimos a la sartén. Dejamos cocinar 2 minutos y removiendo de vez en cuando.
Echamos las gambas peladas y cocinamos otros 2 minutos.
Añadimos las gulas y dejamos cocinar unos instantes, tan solo le damos un par de vueltas y ya servimos.
