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Este bizcocho es tan sencillo que no necesitaremos ni pesar los ingredientes. Vamos a emplear una taza no muy grande (en las fotos la veréis para que os hagáis una idea) o un simple vaso de plástico. Los ingredientes no pueden se más básicos: huevos, azúcar, leche, aceite, harina y levadura.
Aquí no se tira nada. Por eso, vamos a aprovechar la fruta confitada que nos ha quedado de preparar el roscón para darle un poco de alegría. Troceadla en pequeños trocitos e integradla en la masa.
Os dejo el enlace a otros bizcochos que también os van a gustar: Bizcocho de requesón, Bizcocho con zumo de naranja y anacardos, Bizcocho de chocolate y manzana y Bizcocho bicolor de zanahoria.
Bizcocho de tazas de fruta escarchada
Vamos a preparar un bizcocho sin necesidad de tener un peso.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: desayuno
- Calorías: 250
- Raciones: 8-12
- Tiempo de preparación:
- Tiempo de cocinado::
- Tiempo total::
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- Una taza de azúcar
- 1 taza de leche
- Una taza de aceite de girasol
- 3 tazas de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 o 3 cucharadas de fruta escarchada troceada en pequeños cubitos
Preparación
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar.
Mezclamos con las varillas hasta que quede una mezcla blanquecina y espumosa.
Añadimos una taza de leche.
Añadimos otra de aceite.
Mezclamos de nuevo con las varillas.
Incorporamos la harina junto con la levadura, tamizándola con un colador.
Mezclamos hasta integrar todo.
Ponemos la mezcla en un molde de unos 22 centímetros de diámetro.
Le ponemos la fruta escarchada y la integramos en la masa parque que no se quede en la superficie.
Horneamos 180º (horno precalentado) durante 40 minutos aproximadamente.
Más información – zcocho de requesón, Bizcocho con zumo de naranja y anacardos, Bizcocho de chocolate y manzana y Bizcocho bicolor de zanahoria.