Tortilla de cangrejo al ajillo

Ingredientes 4 huevos 6 palitos de cangrejo 3 dientes de ajo medianos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra para el sofrito + 4 cucharadas para las tortillas sal al gusto Mmm y para hoy una cenita rápida, ligera y muy muy sabrosa: tortilla de cangrejo al ajillo. La clave está en usar unos buenos palitos de cangrejo y darles un toque de gracia con un sofrito de ajos. El sabor a cangrejo se potenciará y hará una tortilla irresistible para los más peques… y los más grandes!! Y, por supuesto, es interesante usar huevos camperos, con una buena yema anaranjada y un sabor delicioso.

Frittata de espárragos verdes

Ingredientes Para 2 personas 250 gr de espárragos verdes 2 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 4 huevos Aceite de Oliva Sal y pimienta Los espárragos son una de mis verduras favoritas, así que hoy vamos a preparar una riquísima receta con espárragos trigueros que se escapa un poco de la típica receta de prepararlos a la plancha o cocidos. Entre sus propiedades además, encontramos que son ricos en fibra, potasio, y vitaminas A y C. Es muy bajo en calorías y muy conocido por sus propiedades depurativas y diuréticas. Así que vamos a preparar una rica frittata de espárragos verdes que está para chuparse los dedos.

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Tortilla de calabacín

Ingredientes Para 4 personas 1 calabacín grande 1 cebolla mediana Aceite de oliva 4 huevos grandes Sal Pimentón Esta noche disfrutaremos de una tortilla con muchas menos calorías y donde el protagonista principal es el calabacín. El truco para que te salga perfecta, es utilizar productos de primera calidad, y si puedes…. ¡Huevos de corral!

Crepes de queso, para picar a cualquier hora

Ingredientes Para unos 8 crepes 75 gr de mantequilla. 500ml. leche 250 gr harina 4 huevos Una pizca de sal Para el relleno 200 gr de queso rulo de cabra 200 gr de queso manchego 200 gr de queso Philadelphia Para la bechamel de queso 25 gr aceite 50 gr harina 400 ml Leche Sal 25 gr parmesano. 1 cuarto de cebolla Pimienta negra Para gratinar Queso parmesano ¿Te gustan los crepes salados? Pues esta receta te va a encantar. Se trata de unos crepes ligeros que vamos a rellenar de tres tipos de queso que harán que tus crepes sean de lo más jugosos.

Rollo de tortilla francesa al horno. ¡Deliciosa!

Ingredientes Para 4 personas 8 huevos 75 ml de leche (o un vaso) 1/3 taza de harina 1 Tomate mediano, cortado en trozos pequeños 4 lonchas de jamón serrano picadas 50 gr de cebolla roja muy picada 150 gr de queso mozzarella rallada Una receta fácil donde las haya y una forma de presentar una tortilla francesa normal, de forma original y diferente. La hemos preparada rellena de jamón serrano, que le da un sabor muy nuestro y muy especial, con una presetanción de lo más atractiva para los peques de la casa. Disfruta de nuestro rollo de tortilla francesa.

Tortilla de pizza, ¡riquísima!

Ingredientes Para 1 tortilla 2 huevos Sal Aceite de oliva Tomate frito 1 tomate natural Unas lonchas de queso Albahaca Las pizzas no tienen porqué ser de masa normal, así que esta noche para cenar, vamos a tomar una pizza diferente, donde la masa se convierte en una riquísima tortilla francesa. ¿Te pica la curiosidad y quieres saber cómo se prepara? ¡Ahí va la receta!

Tortilla de patatas sin huevo, ¡tan buena como si lo llevara!

Ingredientes 5 patatas 6 cucharadas de harina de garbanzo o de trigo 3 cucharadas de leche 50 gr de queso crema 1/2 taza de agua Sal Aceite de oliva Si tu peque es alérgico al huevo, es importante que sepas que casi todas las recetas que llevan huevo, se pueden hacer sin él, como el caso de esta tortilla de patatas que vamos a preparar hoy, perfecta para todos aquellos niños alérgicos al huevo.

Tortilla francesa rellena, ¡haz que sea especial!

Ingredientes 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva Sal Jamón de york Champiñones Acompañamos con Tomatitos chrry Albahaca Aceite Sal Pimienta Vinagre de módena ¿Sabías que un huevo alimenta lo mismo que un filete o que un vaso de leche? El huevo contiene un alto nivel de proteínas, vitaminas A, E, D y B, así como fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc. Como ves es todo un super alimento. Rico en vitaminas, proteínas y minerales, es un alimento esencial que los niños deben tomar desde pequeños y por eso, no debe faltar en su dieta diaria desde los 10 meses de edad.

Tortilla al horno de queso de cabra y verduras

Ingredientes 4 huevos M 200 gr. de tomates cherry 4 cebolletas 150 gr. de judías verdes 100 gr. de queso de cabra un chorrito de vino blanco seco orégano un puñado de queso parmesano rallado un chorrito de leche una cucharada de pimentón dulce aceite de oliva virgen extra pimienta sal Volvemos de las vacaciones y retomamos esa cocina sana y casera que tal vez habíamos abandonado por unos días. Esta frittata o tortilla al horno es muy completa ya que contiene, aparte de huevos, queso y verduras. Podemos dejarla hecha con antelación y ya tenemos la cena o la comida del trabajo lista.

Tortilla de patatas con yogur

Ingredientes 1 kilo de patatas 6 huevos L camperos 1 yogur natural 1 cebolla blanca aceite de oliva virgen sal Esta tortilla tiene una textura y un sabor especial gracias al yogur. En mi casa de siempre se le ha añadido un chorrito de leche a la tortilla. Sale más blanca y untuosa. Lo mismo ocurre si le echamos yogur. Bueno, otra característica de esta tortilla es el aporte extra de proteínas por parte del yogur natural. ¿Con o sin azúcar? Si ponemos cebolla, mejor sin azúcar.