Tallarines con salmón y champiñones
¿Te apetece un plato de pasta con salmón? Aprende a preparar unos ricos tallarines con salmón y champiñones siguiendo nuestro paso a paso.
Recetas de Pescado
Croquetas de merluza y huevo duro
Una estupenda receta para los niños más reacios a tomar pescado. Estas croquetas de merluza y huevo duro son cremosas, delicadas y están buenísimas.
Dorada al horno con patatas
Ya veréis que sencilla es de preparar esta dorada al horno con patatas y que resultado tan fantástico se obtiene….
Fideos de arroz con atún
Entre tanta fiesta y tanta comilona no está de más cambiar nuestros platos navideños y hacer platos diferentes como estos fideos de arroz con atún.
Salmón con salsa de naranja y almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa…
Merluza a la vasca
Así es como prepara mi padre la merluza, aunque no es la receta de merluza a la vasca auténtica,…
Sardinas rebozadas
Esta receta de sardinas rebozadas nos facilita incorporar el pescado azul a nuestros menús semanales. Sigue nuestro paso a paso y aprende a prepararlas.
Esgarraet
El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en…
Pescadilla al horno con albahaca y piñones
Un pescado al horno muy fácil de hacer. Utilizaremos pescadilla y la vamos a aromatizar con albahaca. El toque crujiente lo darán unos deliciosos piñones.
Empanada de hojaldre con atún
Deliciosa y sencilla empanada de hojaldre hecha con atún, guisantes, huevos y tomate. A los más pequeños les va a encantar.
Palitos de salmón rebozado con salsa tártara
Estos palitos de salmón rebozado con salsa tártara son una sencilla manera de preparar el salmón. Cortado en tiras sin…
Merluza adobada
A los niños les encanta la merluza así cocinada. Son bocaditos crujientes y llenos de sabor. Servidlos con una buena ensalada y tendréis una cena deliciosa.
Berenjenas rellenas de salmón
Una receta que no podéis pasar por alto, estas deliciosas berenjenas rellenas de salmón son un plato muy completo y que además gustará a toda la familia.
Pescado al curry
Un pescado marinado, rebozado y frito, lleno de sabor gracias sobre todo a la salsa de soja. Lo servimos con una refrescante salsa de yogur y limón.
Dorada a la espalda al horno
Sigue nuestro paso a paso para disfrutar de una rica dorada a la espalda al horno. Una receta sencilla, tradicional y sana.
Hojaldre de salmón y mostaza
Disfruta de este rico hojaldre de salmón y mostaza. Jugoso y crujiente, con el toque especial de la mostaza y las aceitunas, no te lo puedes perder.
Pescadilla al horno
Preparar una pescadilla al horno es de lo más sencillo si seguís esta receta. Solo necesitará 10 minutos de horneado y quedará de lo más sabroso porque le Sencilla y deliciosa. Así queda la pescadilla cuando la horneamos con ajo y perejil. Probadla porque seguro que os va a gustar.
Bacalao con tomate
El bacalao, bien cocinado, está delicioso. La receta de hoy está elaborada con bacalao congelado que apenas hemos tenido que desalar (con tenerlo una hora Este bacalao con tomate es un plato de pescado que podéis servir acompañado de patatas o de arroz blanco. Fácil de preparar y muy rico.
Paté sencillo de mejillones
Con este paté sencillo de mejillones tendrás en 3 minutos un sabroso aperitivo o entrante para tus cenas o fiestas con amigos.
Tostas de paté de surimi, atún y aceitunas
Con estas tostas de paté de surimi, atún y aceitunas tendrás un aperitivo o un plato fácil con el que podrás cocinar con niños.
Guiso de patatas a la marinera
Un guiso de patatas rápido y fácil de preparar. Se hace con marisco y pescado congelado y es perfecto para las cenas de los niños.
Salmón a la plancha marinado con puré de zanahoria
Delicioso, sabroso y jugoso salmón a la plancha marinado acompañado de puré de zanahoria. Un plato principal saludable, fácil y económico.
Cómo hacer un salmón a la plancha sencillamente perfecto
Cómo cocinar lomos de salmón a la plancha para que queden sencillamente perfectos, jugosos, con una textura melosa y muy sabrosos.
Pastel de atún en escabeche
Haced la prueba: llevado a cualquier comida familiar, seguro que alguien os pide la receta. Está buenísimo y, además, es fácil de hacer.
Bonito con tomate
Es la receta de bonito con tomate de la abuela, es decir, la receta de mi madre. Tiene cebolla, pimiento, tomate frito... ¡a los niños les encanta!
Bacalao al horno con patatas y pimientos
Fácil, sano y sencillo bacalao fresco al horno con acompañamiento de patatas y pimientos. Ideal como plato principal para comidas y cenas.
Salmón al horno con costra de mayonesa
Rapidísimo salmón al horno con costra de mayonesa, jugoso y muy sabroso, que deleitará hasta a los más pequeños. Opción perfecta cuando no tenemos tiempo.
Pastel de boquerones y espinacas
Un pastel de boquerones y espinacas, hecho en el horno, que gustará también a los más pequeños, sobre todo si nos ayudan a realizarlo.
Salmón marinado con salsa teriyaki
Deliciosos taquitos de salmón marinado con salsa teriyaki y sésamo, cocinados a la plancha, jugosos y muy sabrosos. Ideal para una cena.
4 Recetas de pescado imprescindibles para niños
Muchas veces no sabemos como acertar con los más peques de la casa cuando preparamos pescado. Nos falta imaginación y…
Carpaccio de atún
Ingredientes Para 2 personas Atún (en una pieza) unos 400 gr 100 gr de champiñones 1 tomate 1 diente de…
Gambas a la gabardina
Ingredientes Para 4 personas 1kg de gambas 250gr de harina de trigo 200 ml de cerveza 1 huevo 1 cucharadita…
Carpaccio de Salmón
Ingredientes 600 gramos de salmón limpio El zumo de 1/2 limón 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta blanca…
Espaguetis con almejas
Ingredientes Para 4 personas 400 gr de espaguetis 800 gr de almejas 2 dientes de ajo 1 guindilla Aceite de…
Croquetas de arroz negro
Ingredientes Para unas 16 croquetas 1 cebolleta 1 tomate 1 hoja de laurel 400 gr de calamares 1 litro de…
Brochetas de salmón maceradas en soja y mostaza
Ingredientes Para 4 personas 1 kilo de salmón fresco (lomos) Un buen chorro de salsa de soja Dos cucharadas de…
Albóndigas de rape en salsa de vino blanco
Aunque estamos acostumbrados a tomar albóndigas de carne, hoy tenemos una receta muy especial de un pescado delicioso. El rape,…
Tataki de atún con espárragos trigueros
Ingredientes Para 2 personas Un taco de 400 gr de atún fresco 100 ml de salsa de soja 50 ml…
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel
Ingredientes Para 4 personas 1 kilo de salmón en lomos 1 cucharada sopera de aceite de girasol 2 cucharadas soperas…
Pescado blanco al horno en salsa de nata
Ingredientes Para 4 personas 1 kilo de filetes de pescado blanco 1 cebolla Medio Ajo Un poco de pimienta 125…
Merluza en salsa de tomate en el microondas
Ingredientes Para 4 personas 800 gr de corazones de merluza 6 cucharadas de salsa de tomate Perejil picado 1 pizca…
Bacalao confitado con tomate, preparándonos para Semana Santa
Ingredientes para 4 personas 4 tacos de bacalao de unos 150 gr 1,5 kg de tomates maduros Aceite de oliva…
Lomos de bacalao al papillote
Ingredientes Para 2 personas 2 lomos de bacalao fresco 2 zanahoria 2 calabacines 1 cebolla Aceite de oliva Sal Una…
Lubina al horno
Ingredientes Para 4 personas 4 lubinas pequeñas 4 patatas 1 cebolla Aceite de oliva 1 diente de ajo 1 vaso…
En Navidad… ¡Todos somos chefs! Ensalada de Anguriñas con granada y brocheta de gambones con aguacate
Ingredientes Para 4 personas 1 kilo de Langostinos gambones Pescanova Sal Maldon Un aguacate Una naranja Palos de brochetas 2…
Albóndigas de salmón, ¡pescado sin espinas!
Ingredientes Para 2 personas 200 gr de salmón limpio sin piel y sin espinas 200 gr de salmón ahumado 100…
Salmón con sésamo y cama de arroz
Ingredientes Para 4 personas 800g de salmón noruego fresco en lomos, sin espinas ni piel Aceite de oliva virgen extra…
Tartar de atún, cenas de lo más ligeras
Ingredientes Para 2 personas 2 lomos de atún para hacer sushi 2 cucharadas de aceite de sésamo El zumo de…
Bacalao marinado
Ingredientes Para 4 personas 800 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas Zumo de 4 limas 1 cebolla roja…
Tartar de atún con guacamole y vinagreta de soja
Ingredientes Para la vinagreta de soja 40 ml de salsa de soja 20 ml de vinagre de arroz 40 ml…
Ensalada de patata y pulpo aliñado
Ingredientes Para 4 personas 400 gr de patatas pequeñas 500 gr de pulpo cocido 1 cogollo de lechuga 6 cucharadas…
Pasta con atún y maíz
Ingredientes Para 4 personas 400 gr de macarrones 1 bote de tomate triturado 1 cebolla 3 latas de atún al…
Buñuelos de bacalao, preparándonos para La Semana Santa
Ingredientes Para 4 personas 600 gr de bacalao desalado (mejor si son migas) 1 cebolla grande 300 gr harina de…
Crujientes de merluza
Ingredientes Para 16 barritas 500 grs de filetes de merluza limpios de piel y espinas 1 bolsa de doritos Tex…
Lubina al horno para niños
Ingredientes Para 2 personas 2 lubinas de ración 1 cebolla grande 3 patatas medianas Vino blanco Aceite de oliva virgen…
Hamburguesas de atún especiales para los peques
Ingredientes Para 2 personas 3 Latas de atún en aceite ½ Taza de pan rallado 1 Huevo 1 Cucharada de…
Pasta con pulpo y champiñones
Ingredientes Para 4 personas 480 gr de macarrones 1 pulpo de 1,5 kg 200 gr de champiñones 125 ml de…
Empanada de atún casera ¡Riquísima!
Ingredientes Para unas 8 raciones 2 láminas de hojaldre 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates rojos 2 dientes de…
Buñuelos de merluza, ¡disfrutando del pescado!
Ingredientes Para 4 personas 4 lomos de merluza 3 huevos Harina Sal Aceite de oliva Perejil seco Levadura El pescado…
Boquerones en vinagre rellenos
Ingredientes Para 4 personas 1 kg de boquerones frescos 300 cl vinagre de vino blanco 100 cl de agua Una…
Dorada al papillote… ¡Para dos!
Ingredientes Para 2 personas 1 dorada para 2 raciones 2 zanahorias ralladas 1 apio rallado 1 cebolla rallada El zumo…
Albóndigas de merluza para niños
Ingredientes para 4 personas 500 gr de lomos de merluza 1 huevo 50 ml leche entera 100 gr de pan…
Mejillones a la crema, no pararás de comerlos
Ingredientes Para 4 personas 40 mejillones gallegos 200 ml de nata líquida Apio 1 cebolleta fresca 150 ml de vino…
Cebiche peruano, la receta original
Ingredientes Para 4 personas 1 kg de pescado blanco fresco y de lomo ancho (rape, lubina, o corvina) 6 limas…
Salmón con salsa de naranja
Ingredientes Para 2 persona 4 rodajas de salmón 1 vaso de zumo de naranja 200 ml de nata 1 vaso…
Merluza rebozada especial para peques
Ingredientes Para 4 personas 3 lomos de merluza fresca o trozos de lomo congelados Leche 2 huevos Harina de trigo…
Salmón asado con la nueva Airfryer de Philips
De cara a verano queremos estar perfectos tanto por dentro como por fuera, así que hoy os quiero hablar de…
Bacalao en papillote
Ingredientes Un buen pliego de papel pergamino 6-8 trozos de bacalao desalado por persona 1 limón, en rodajas finas 1/2…
Canelones de bacalao especiales para Semana Santa
Ingredientes Para unos 16 canelones Un paquete de masa de canelones 400 gr. de bacalao desalado 100 gr. de queso…
Centros de lomo de lubina con salsa pesto
Ingredientes Para 4 personas 8 centros de lubina limpios 1/4 taza de salsa pesto 1/4 taza salsa pesto recién hecha…
Flamenquines de pescado blanco
Ingredientes Para 2 personas 4 filetes pescado blanco, sin espinas ni piel 1 calabacín 200 gr de gambas Aceite de…
Sopa de pescado para la noche de Navidad
Ingredientes Para 4 personas 1 cabeza de merluza 1 cabeza de rape 4 zanahorias 1 puerro 1 tomate 1 diente…
Coulant de pulpo, una cena perfecta con sorpresa
Ingredientes Para dos personas 6 patatas medianas 200 gr de pulpo cocido y troceado 2 yemas de huevo Sal Pimentón…
Brocheta de langostinos con rollitos de calabacín
Ingredientes Para 4 personas 600 gr de langostinos frescos 2 calabacines Aceite de oliva Sal maldom ¿Cómo preparar un plato…
Cómo hacer unos filetes de lenguado al papillote
Ingredientes Para 4 personas 4 Filetes de lenguado 2 Tomates maduros 3 Zanahorias 1 Cebolleta 1 Ajo Aceite de oliva…
Calamares en salsa de soja
Ingredientes Para 4 personas: 8 calamares frescos y limpios 3 cebolletas tiernas 50 ml de salsa de soja Aceite de…
Brochetas de salmón y piña, más que deliciosas
Ingredientes Para 4 personas 1 piña 500 gr de salmón en dados Sal Pimienta Aceite de oliva Con el calor…
5 recetas para que los niños coman pescado
Es verdad que a muchos niños no les gusta el pescado, pero eso quizás se debe a que no has…
Varitas de merluza muy especiales para niños
Ingredientes 500 gr de filetes de merluza 3 yemas de huevo 3 huevos 1 cucharada de queso rallado 2 cucharadas…
Patata rellena de atún
Ingredientes 1 Kg. de patatas 100 gr. de atún en aceite 2-3 huevos Salsa de tomate Agua Aceite de oliva…
Nuggets de pescado, cenas deliciosas
Ingredientes Para unos 20 nuggets 500 gr de pescado blanco sin espinas ni piel 70 gr de queso philadelphia 70…
Fajitas de pollo para los niños
Ingredientes Para dos personas: 4 tortillas de Trigo (2 por persona) 400 gr pollo 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento…
Brochetas de pollo al más puro estilo ciempiés
Ingredientes Brochetas de pollo Tomatitos cherry Tiras de cebollino Salsa de soja para los ojos Esta receta seguro que sorprende…
Recetas originales: Makis de melón
Ingredientes Para los makis 4 lonchas de jamón serrano Una rebanada de melón dulce Arroz Para el arroz de sushi…
Recetas de Navidad: Fideuá de palometa
Ingredientes 1 palometa o castañeta 1 cebolla 1 ajo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 tomates maduros 1/2 vaso…
Recetas de la Abuela: Revuelto de Bacalao bras
Ingredientes 300gr. de bacalao 2 cebollas 2 patatas 5 huevos Sal Aceite Hoy os traigo un plato diferente con uno…
Las Recetas de la Abuela: Palitos de pescado con puré de patata gallega
Ingredientes Merluza (o gallo o pescadilla) Sal 1 diente de ajo Perejil Harina Huevo Aceite Para el puré: 2 patatas…
Timbal de patatas y atún, receta con pocos ingredientes
Ingredientes 2 tomates rojos 2 latas de atún 4 patatas medianas queso rallado orégano aceite o mantequilla pimienta sal El…
Gratinado de lenguado y gambas con bechamel
Ingredientes 750 gr. de filetes de lenguado (sin piel ni espinas) 300 gr. de espinacas 200 gr. de gambas peladas…
Pastel de pan de molde y mariscos
Ingredientes 18 rebanadas pan de molde sin corteza 36 gambas cocidas 3 latas de atún en aceite 1-2 latas de…
Pez de San Pedro con salsa de naranja
Ingredientes 6 filetes de San Pedro 150 gr. de queso Philadelphia 50 gr. mantequilla 1 cebolleta o 2 chalotas 2…
Paté de sardinas frescas
Ingredientes 4 sardinas frescas medianas 1 tomate 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón 1 vuelta de…
Pulpo en salsa al mojo rojo
Ingredientes 500 gr. de pulpo cocido 1 cebolla 1 pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo 2 tomates 1 diente…
Albóndigas de rape: una forma redonda de comer pescado
Ingredientes 1 kilo de rape limpio 3 huevos 100 mililitros de nata 100 gramos de pan rallado perejil 6 dientes…
Bizcocho de salmón ahumado
Ingredientes 200 g de salmón ahumado 100g de harina 100 g de azúcar 5 huevos 1 cucharada margarina vegetal 200…
Cazuela de mejillones con salsa de mostaza antigua
Ingredientes 1 kg de mejillones limpios de barbas, etc. 4 puerros (la parte blanca y un poco de la verde)…
Flamenquines de lenguado y gambas
Ingredientes 4 filetes de lenguado 200 gr. de gambas 1 cebolla 1 calabacín pequeño huevo pan rallado sal aceite de…
Quesadillas de salmón
Ingredientes 16 tortillas de maíz o trigo 500 gr. de lomos de salmón fresco 2 aguacates 1 cebolleta 1 pimiento…
Buñuelos de bacalao sin harina
Ingredientes 200 gr. de patatas cocidas hechas puré 250 gr. de bacalao desmenuzado y desalado 1 huevo ajo perejil aceite…
Urta al estilo de Sancti-Petri con fino chiclanero
Ingredientes 1 urta mediana de la Bahía 1 pimiento morrón verde 1 pimiento morrón rojo 3 tomates 4 patatas mediana…
Salmon tandoori, con salsa especiada
Ingredientes 4 filetes o lomos de salmón 1/2 taza de yogur natural 1 cucharada de perejil o cilantro fresco picado…
Calamares a la riojana
Ingredientes 2 calamares o chocos grandes 1 pimiento choricero 1 cebolla 2 dientes de ajo un poco de pimiento verde…
Caldereta de pescado y marisco
Ingredientes 1 kilo de pescado (puedes utilizar merluza, rape, mero o incluso una combinación de todos, procura que no tenga…
Albóndigas de sepia
Ingredientes 1 kg. de sepia limpia 3 huevos XL 2 dientes de ajo perejil fresco azafrán en hebras pan rallado…
Crispines de merluza
Ingredientes 6 filetes de merluza sin piel ni espinas 2 cebollas 200 gr. de gambas peladas varias cucharadas de harina…
Pionono salado de salmón
Ingredientes Para el bizcocho: 6 Huevos 100 g de azúcar 100 g de harina 100 g de mantequilla Para el…
«Paella mixta» de cuscús
Ingredientes 1 taza (de 300 ml.) de cuscús 1 taza o 300 ml. de caldo de pollo 200 gr. de…
Croquetas de merluza: ahórrate la bechamel
Ingredientes 300 gr. de lomos de merluza 6 quesitos en porciones 2 huevos pan rallado aceite sal perejil Unas croquetas…
Brochetas de emperador a la plancha
Ingredientes 4 filetes gruesos de emperador 1 naranja (piel + zumo) 1 lima (piel + zumo) 1 mandarina (piel +…
Filetes de panga rellenos y gratinados
Ingredientes 4 filetes de panga 200 gr. de gambas peladas 10 palitos de cangrejo 1 cebolleta grande 2 lonchas de…
Lasaña del día siguiente: con los restos del asado
Ingredientes 12 laminas lasaña 500 g cordero (los restos que sobraron) 20 g de piñones 1 calabacín 1 cebolla (morada…
Pastel de pescado blanco y patatas
Ingredientes 750 gr. de patatas 25 gr. de mantequilla 1 chorrito de nata 750 ml. de leche entera 700 gr….
Lubina en salsa de almendras
Ingredientes 2 lubinas (4 lomos) 60 gr. de almendra en polvo 60 gr. de almendras laminadas crudas una cucharada de…
Salmón relleno de sofrito de nueces asado sobre hinojo
Ingredientes 2 lomos de salmón sin espinas 1 cebolla pequeña 1-2 calabacines (según tamaño) un puñado de nueces peladas y…
Pastel frío de cangrejo
Ingredientes 1 latas o 65 gr. de atún claro al natural 18 palitos o 300 gr. de carne de cangrejo…
Pastel de salmón y espárragos
Ingredientes 900 gr. de salmón en filetes sin piel ni espinas 2 huevos grandes + 2 yemas 200 ml. de…
Besugo al horno o a la madrileña
Ingredientes 1 besugo grande 1 cebolla 6 dientes de ajo 3 patatas un manojo de perejil 100 gr. de pan…
Filet mignon en salsa de champiñones y roquefort
Ingredientes 4 medallones de solomillo de ternera o filet mignon 4 tajadas de tocino o bacon 1 cebolla pequeña 100…
Magdalenas de sardina y queso
Ingredientes 170 g de harina 180 g de sardinas en aceite (escurridas, limpias de espinas y desmenuzadas) 50 g de…
Albóndigas de salmón, picoteo de pescado
Ingredientes 200 gr. de salmón limpio de piel y espinas 200 gr. de salmón ahumado 100 gr. de queso de…
Huevos rebozados y rellenos de gambas
Ingredientes 8 huevos cocidos 200 gr. de gambas 3 dientes de ajo 500 ml. de leche 4 cucharadas de harina…
Rollitos de lenguado con jamón y calabacín
Ingredientes 6 filetes de lenguado 100 gr. de jamón en finas lonchas 1 calabacín grande aceite pimienta y sal Sanos,…
Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua
Ingredientes 300 de bonito fresco picado a cuchillo (es que queda mejor) 1 cucharadita Mostaza antigua (la de los granos,…
Tosta de salmón y queso de cabra
Ingredientes Pan rústico salmón ahumado queso de cabra en rulo salsa pesto Es domingo y queremos picotear algo fácil y…
Mini hamburguesas de bacalao
Ingredientes 700 gramos de bacalao desalado 1 huevo 75 gr. de cebolleta fresca 2 dientes de ajo 50 gr. de…
Cazuela de pulpo con patatas
Ingredientes 600 gr. de pulpo cocido cortado en rodajas 3-4 patatas para cocer o guisar 2 dientes de ajo 1…
Salmón con aguacate en salsa de vermut
Ingredientes 4 lomos de salmón un vasito de vermut blanco de calidad 1 cebolla roja 1 aguacate maduro un poco…
Bacalao gratinado con alioli de membrillo
Ingredientes 800 gr. de lomos de bacalao desalado 250 gr. de harina para rebozar aceite para freír 125 ml. de…
Merluza rellena de salmón
Ingredientes 2 lomos de merluza 50 gr. de salmón ahumado mayonesa cebolleta picada albahaca o eneldo pimienta sal Recetas de…
Empanada de sardinas, recurre a las conservas
Ingredientes 2 láminas de masa para empanada (en su defecto usa hojaldre o masa quebrada) 20 sardinas grandes 2 cebollas…
Pringá del puchero
Ingredientes 500 gr. de garbanzos 250 gr. de judías verdes 200 gr. de zanahoria 200 gr. de calabaza 1 nabo…
Salmón al eneldo, con una rica salsa de nata
Ingredientes 4 lomos de salmón 400 ml. de nata eneldo fresco piel de limón aceite pimienta sal Muchos de vosotros…
Arroz caldoso a la marinera
Ingredientes 250 gr. de arroz 2 tomates maduros 1 cebolla 2 dientes ajo unas hebras de azafrán 1 cucharadita de…
Calamares rellenos de marisco: como tapa fría o en salsa
Ingredientes 8 calamares grandes 150 gr. de gambas peladas 100 gr. de carne de cangrejo 50 gr. de mejillones en…
Milanesa de pescado, sin piel ni espinas
Ingredientes 4 filetes grandes de pescado limpios de piel y espinas limón huevos batidos pan rallado sal aceite para freír…
Pastel de merluza, en frío
Ingredientes 300 gr. de carne de merluza limpia de piel y espinas 100 gr. de mantequilla 100 gr. de la…
Merluza a la vasca, con almejas y espárragos
La gastronomía vasca es una de las más profusas en riquísimas recetas de pescado. Estas recetas tradicionales no suelen contar…
Pulpo frito: un pescadito frito diferente
Quizás lo hayamos probado en aliño o a la gallega, pero nunca frito. Es muy importante elegir un pulpo no…
Sushi de jamón de york, ¿con qué relleno?
Este aperitivo que imita al sushi es más fácil de hacer de lo que creemos y nos permite comer en…
Mousse de atún
Sea para untar unos panecillos o para servirlo como primer plato, el mousse de atún es una receta que poca…
Pulpo a la gallega, la receta
El pulpo á feira o a la gallega es una de las recetas reinas de la gastronomía española. ¿Será por…
Adobo de emperador con sabor a pizza
El emperador es un pez muy bien aceptado por los pequeños gracias a su textura carnosa y a la ausencia…
Rollitos de primavera de salmón y ensalada
Estos rollitos los haremos con pasta de arroz. Estas láminas se suelen vender en tiendas de alimentación asiática o en…
Burritos de atún y cangrejo
¿Os gustaron los wraps de atún? Si es así, disfrutarás también con estos burritos de atún y cangrejo. Basta hacer…
Wok de salmón y verduras con arroz
El wok nos permite preparar alimentos rápidamente y con poca grasa. Gracias al poco tiempo de cocción, los productos salteados…
Lubina a la sal especiada con tomillo y limón
Cocinar a la sal nos permite comer los productos con mucho sabor y sin grasas añadidas. El que ya haya…
Cóctel de gambas mexicano, de aperitivo
La tradición manda que este cocktail se sirva como aperitivo en ocasiones especiales o en reuniones íntimas. En copa, frío…
Tortitas de cangrejo
Estas tortitas horneadas de cangrejo no son nada complicadas de hacer y ni mucho menos tardaremos en prepararlas. Para ahorrar…
Tacos de pescado frito
Ingredientes 4 tortillas de maíz para tacos 4 filetes de pescado 2 huevos 3 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de…
Aprovechando sobras: arroz bomba con pescado ¿Qué pescado?
Es esta una receta de aprovechamiento del pescado que nos haya sobrado de un guiso, de asarlo al horno, o…
Repapalillas de bacalao de San Arcadio
Homenaje a Osuna, donde se hacen unas tortillitas de bacalao que reciben el nombre de «repapalillas» y que están buenísmas…
Langostinos cajun (cajun shrimp) ¿Te gusta flambear?
La cocina de cajun de la zona de Luisina donde se encuentra Nueva Orleans es rica en matices, fruto de…
Merluza en salsa de azafrán ¿Con qué otro pescado harías esta salsa?
Salsas para la merluza habrá tantas como peces en la mar. Sin embargo creo que cuanto más sencilla la preparemos,…
Risotto de pescado
Ingredientes Una merluza pequeña Un litro de agua 300 gramos de arroz 200 gramos de guisantes 200 ml de vino…
Rollitos de primavera de langostinos y verduras
Para los que prefiráis los frutos del mar a los de la granja, os propongo esta receta de ROLLITOS DE…
Salmón ahumado hecho en casa
Hacer salmón ahumado en casa no es muy complicado. El problema es que hay que esperar unas cuantas horitas para…
Navajas a la marinera
El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones,…
Lomos de lubina con salsa picante de miel y semillas
Una salsa de sabor potente y aromático es ideal para un pescado delicado como es la lubina. Esta salsa es…
Veloute de pescado
El veloute de pescado es una especie de sopa, muy nutritiva y deliciosa, poco conocida con ese nombre, pero muy…
Rillettes de maquereau o terrina de caballa fresca para untar
La caballa recuerda al verano, a chiringuitos y restaurantes costeros, y a aquéllos que tenemos la suerte de haber crecido…
Budín de pescado con verduras (calabaza y calabacín)
Ingredientes 400 g de lomos de merluza limpios 300 g de calabaza 300 g de calabacín 3 huevos 200 ml…
Cazuela de emperador con patatas
Un guiso de los de toda la vida. Así son estas patatas con emperador. Tal vez os recuerde algo al…
Boquerones a la cazuela
Hoy os traemos unos riquísimos boquerones a la cazuela, porque este pescado no es solo para hacerlo a la vinagreta,…
Arroz caldoso con calabaza y calamares
Esta es una receta socorrida de arroz con calamares que como novedad incorpora calabaza. Queda caldosito, pero si te gusta…
Gulas fritas, un entrante original
¿Gulas fritas? Pues están muy ricas. Sueltas, crujientes y doraditas. Así deben de estar preparadas. Con una ensaladita de rúcula…
Langostinos al horno
Si los pruebas tal vez prefieras los langostinos horneados antes que cocidos o a la plancha. Salen para chuparse los…
Buey de mar relleno
El marisco es, desde hace unos años, la estrella en la mesa de navidad. Además, es una importante fuente de…
Urta a la roteña, de Cádiz tenía que ser
Ingredientes 1 urta (1,5-2 kg.) descamada y troceada 1 kg. de tomates rojos 1 cebolla pequeña 350 gr. de pimientos…
Zurrukutuna: sopa de ajo vasca con bacalao
La zurrukutuna es una sopa vasca que puede considerarse una sopa de ajo enriquecida, en este caso con bacalao desmigado….
Fish & Chips: la tradicional comida para llevar inglesa hecha en casa
Uno de los platos de comida más típicos de la gastronomía inglesa es sin duda el “fish and chips”. Se…
Salmón al cava
El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por…
Salmón crujiente, un aliciente para los niños
Las coberturas crocantes y vistosas son una atracción para los niños. Aplicarlas en ingredientes a los que ellos suelen ser…
Rape con salsa americana
El rape es un pescado que me encanta por su versatilidad, lo puedes cocinar con cualquier cosa, aunque es muy…
Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada
La salsa teriyaki es de origen japonés, aunque se ha convertido en un aderezo muy popular en occidente. Con un…
Angulas a la vasca
Las angulas es un plato tipico del País Vasco, que siempre me ha llamado la atención. Están deliciosas si se…
Pulpo a la vinagreta
¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas…
Sardinas en escabeche
Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que…
Filetes de dorada en papillote: el papel no es sólo para pintar
Ingredientes 4 filetes de dorada 2 puerros 1 calabacín, 1 zanahoria 2 cebolletas Pimienta molida Sal 4 cuadrados de papel…
Bacalhau com Natas (bacalao con nata), cocina portuguesa en estado puro
El bacalhau com natas es una receta típica de la cocina portuguesa. Patatas, bacalo y una salsa bechamel muy fina…
Palitos de salmón con sésamo crujiente: para niños y no tan niños
No se sabe a ciencia cierta por qué de niños el pescado con forma de pescado no nos gusta. Los…
Patatas con chocos, del Atlántico andaluz
Si la caballa con fideos gaditana estaba para chuparse los dedos, igual o mejor están las famosas papas con chocos….
Koulibiac de salmón, desde Rusia con sabor
Probar recetas de otros países nos enseña a hacer nuevas combinaciones de ingredientes y sabores y a por supuesto a…
Rape a la marinera
El rape es un pescado muy versátil y rico, que podemos cocinarlo de muchas formas, pero la mas común y…
Soufflé de camarones
Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y…
Albondigas de sardinas
Las albóndigas con sardinas, es una receta Marroqui, a la que no estamos muy acostumbrados, ya que cuando hablamos de…
Salmón al papillote, jugoso y ligero
El salmón es uno de los pescados que más se suele elaborar al papillote. No hace falta ni añadirle grasas…
Rodaballo a la sidra
Aunque todavía quedan unos meses para navidad, os traigo una idea para hacer en esas fechas, el rodaballo a la…
Nuggets de pescado, están que crujen
El pescado hay que comerlo, y preparado en la forma de esas recetas que chiflan a los pequeños, como es…
Croquetas de salmón
Si el salmón es de esos pescados preferidos de los niños, no dudes en hacer estas croquetas diferentes a las…
Arroz con cangrejo
Un arroz cremoso y sabroso con cangrejo, listo para comer; libre de cáscaras e incómodas verduritas. Ingredientes: 300 gr. de…
Berberechos al limón
Los moluscos como el bereberecho son bajos en grasas y ricos en minerales y vitaminas. A los niños les suelen…
Hamburguesa de atún, con pan o como filete
Ingredientes 2 latas de atún envasado en agua, escurrido y desmenuzado 3 cucharadas de mayonesa 1 clara de huevo 2…
Brandada, bacalao para untar
La brandada de bacalao es una especie de paté que se hace con este sabroso pescado junto a otros ingredientes…
Arroz ciego, para comer sin mirar
Este plato que se cocina en la costa del sureste español es muy apto para los niños porque se sirve…
Gambas rebozadas, mejor caseras
Las gambas rebozadas, crujientes y doraditas, son una delicia sobre todo si la materia prima es buena y fresca. Quizás…
Fideos con bonito, más ricos en cazuela
Una buena cazuela de fideos guisados con bonito merecen la pena aunque nos suban un poco la temperatura corporal. Este…
Aguacates rellenos gratinados, con carne o pescado
Esta receta de aguacates rellenos es muy socorrida ya que nos permite utilizar sobras de carne o pescado al horno…
Varitas de merluza caseras, ¡mucho más sabrosas!
Esta receta de varitas de merluza frescas y caseras no tiene nada que ver con las congeladas ya que ganan…
Calamares al aceite, a fuego lento
Esta receta de calamares Almería típica de os la recomendamos para los niños porque así resultan muy tiernos. Se cocinan…
Cuscús con pescado, renueva el menú
Con este plato de cuscús vamos a renovar los típicos platos caseros de pescado. En el menú semanal tenemos que…
Ceviche peruano, pescado al limón
El ceviche es una receta antiquísima típica de Perú que se basa en la curación del pescado por medio del…
Tempura de pescado y mariscos, un ‘pescaíto’ frito diferente
En esta semana de Feria de Abril de Sevilla, si no pudimos olvidarnos del rebujito, que lo hicimos sin alcohol,…
Marmitako de atún, ¡con patatas!
El marmitako es un guiso hecho con atún típico de la cocina marinera vasca. Lo consideramos apropiado para los pequeños…
Lomos de merluza con alioli gratinado
Con pocos ingredientes vamos a preparar unos exquisitos lomos de merluza gratinados con alioli, limpios de piel y espinas. Lo…
Tortillitas de bacalao, calentitas y crujientes
Ingredientes 150 gr. bacalao desmigado 200 gr de harina 150 ml de agua aproximadamente Medio sobre de levadura 1 cebolleta…
Bacalao con habitas, otro típico de la Semana Santa
En estos últimos días es inevitable no publicar recetas de bacalao. Lo sentimos si a alguno de vosotros no os…
Bacalao con nata, se deshace en la boca…
El bacalhau com natas, es un plato típico portugués, cocina en la que el bacalao es el pescado rey. Gracias…
Bacalao dorado, muy desmenuzadito
El bacalao, pescado sabroso donde los haya, es muy típico en la cocina portuguesa, de la que hemos recogido esta…
Bolitas de cangrejo: para picar, para comer, para cenar
Los palitos de cangrejo solemos prepararlos en enaladas o ensaladillas, o incluso muchas veces los niños los devoran solos, tirita…
Quiche de pescado para aprovechar las sobras de Nochevieja
Seguramente nos habrá quedado pescado de la cena de Nochevieja y no sabemos qué hacer con él. Lo que tenemos…
Saquitos sorpresa de queso y gambas
Un entrante en forma de regalo sorpresa. Ideal para un menú navideño para niños. Los niños con la comida a…
Delciosas recetas con gulas para niños
Por mucho que nos empeñemos las gulas son de esos alimentos que o gustan a rabiar o no hay quien…
Trucos de cocina: Paellas más sabrosas
La paella es un plato fantástico que gusta por igual a niños y mayores. Sin embargo, para muchos entraña cierta…
Fumet de pescado
Ingredientes 700 gr de espinas y cabeza de pescado blanco 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 ramita de apio…
Gulas de surimi al ajillo
Ingredientes 14 palitos de cangrejo 2 dientes de ajo Aceite Sal Mucho me temo que, gracias a nuestro ingenio, vamos…
Merluza al horno con patatas
La merluza es un plato sabroso, ligero y que se hace muy rápido, perteneciente a la categoría de pescado blanco,…
Emperador a la plancha
Ingredientes Para 4 personas 4 filetes de emperador 2 dientes de ajo Perejil Aceite de oliva Sal El emperador suele…
Emperador al horno
Ingredientes Para 4 personas 4 filetes de emperador 4 patatas medianas Aceite de oliva Sal Pimienta Un vaso de vino…