Chipirones con salsa de cebolla
Chipirones y cebolla, que riquísima combinación, una receta que será la reina de la casa porque quedan muy tiernos y con un gran sabor.
Recetas de Pescado
Ensaladilla rusa sin patatas
Os ensañamos a preparar una rica ensaladilla rusa sin patatas. Un delicioso aperitivo cargado de proteínas que gustará a todos.
Salmón a la naranja en 5 minutos al microondas
Prepara salmón a la naranja en poquísimo tiempo. Con menos de 10 minutos en el microondas queda delicioso y sin manchar la cocina.
Lasaña rápida de salmón
Fácil, rápida y deliciosa. Esta lasaña lleva salmón en conserva, bechamel y tomate. En las fotos del paso a paso podéis ver cómo prepararla.
Guiso de garbanzos, espinacas y langostinos
Delicioso guiso de garbanzos hecho con espinacas, langostinos y merluza. Podemos utilizar garbanzos secos o garbanzos de bote.
Empanada cremosa de guisantes y atún
A los niños les encanta esta empanada por su sabor y textura, con interior cremoso y superficie crujiente. Rellena de patatas, guisantes y también de atún.
Cómo cocer pulpo sin añadir agua ni otro líquido
Una forma rápida de cocer pulpo: en una olla rápida y en su propio jugo. Queda blandito, jugoso... y obtendremos un caldo lleno de sabor.
Tallarines con salmón y champiñones
¿Te apetece un plato de pasta con salmón? Aprende a preparar unos ricos tallarines con salmón y champiñones siguiendo nuestro paso a paso.
Croquetas de merluza y huevo duro
Una estupenda receta para los niños más reacios a tomar pescado. Estas croquetas de merluza y huevo duro son cremosas, delicadas y están buenísimas.
Dorada al horno con patatas
Ya veréis que sencilla es de preparar esta dorada al horno con patatas y que resultado tan fantástico se obtiene….
Fideos de arroz con atún
Entre tanta fiesta y tanta comilona no está de más cambiar nuestros platos navideños y hacer platos diferentes como estos fideos de arroz con atún.
Salmón con salsa de naranja y almendras
Esta receta de salmón con salsa de naranja y almendras es perfecta para días especiales incluidas las Navidades. La salsa…
Merluza a la vasca
Así es como prepara mi padre la merluza, aunque no es la receta de merluza a la vasca auténtica, sino…
Sardinas rebozadas
Esta receta de sardinas rebozadas nos facilita incorporar el pescado azul a nuestros menús semanales. Sigue nuestro paso a paso y aprende a prepararlas.
Esgarraet
El esgarrat o esgarraet es una ensalada fría cuyos ingredientes principales son el pimiento rojo asado y el bacalao en…
Pescadilla al horno con albahaca y piñones
Un pescado al horno muy fácil de hacer. Utilizaremos pescadilla y la vamos a aromatizar con albahaca. El toque crujiente lo darán unos deliciosos piñones.
Empanada de hojaldre con atún
Deliciosa y sencilla empanada de hojaldre hecha con atún, guisantes, huevos y tomate. A los más pequeños les va a encantar.
Palitos de salmón rebozado con salsa tártara
Estos palitos de salmón rebozado con salsa tártara son una sencilla manera de preparar el salmón. Cortado en tiras sin…
Merluza adobada
A los niños les encanta la merluza así cocinada. Son bocaditos crujientes y llenos de sabor. Servidlos con una buena ensalada y tendréis una cena deliciosa.
Berenjenas rellenas de salmón
Una receta que no podéis pasar por alto, estas deliciosas berenjenas rellenas de salmón son un plato muy completo y que además gustará a toda la familia.
Pescado al curry
Un pescado marinado, rebozado y frito, lleno de sabor gracias sobre todo a la salsa de soja. Lo servimos con una refrescante salsa de yogur y limón.
Dorada a la espalda al horno
Sigue nuestro paso a paso para disfrutar de una rica dorada a la espalda al horno. Una receta sencilla, tradicional y sana.
Hojaldre de salmón y mostaza
Disfruta de este rico hojaldre de salmón y mostaza. Jugoso y crujiente, con el toque especial de la mostaza y las aceitunas, no te lo puedes perder.
Pescadilla al horno
Preparar una pescadilla al horno es de lo más sencillo si seguís esta receta. Solo necesitará 10 minutos de horneado y quedará de lo más sabroso porque le Sencilla y deliciosa. Así queda la pescadilla cuando la horneamos con ajo y perejil. Probadla porque seguro que os va a gustar.
Bacalao con tomate
El bacalao, bien cocinado, está delicioso. La receta de hoy está elaborada con bacalao congelado que apenas hemos tenido que desalar (con tenerlo una hora Este bacalao con tomate es un plato de pescado que podéis servir acompañado de patatas o de arroz blanco. Fácil de preparar y muy rico.
Paté sencillo de mejillones
Con este paté sencillo de mejillones tendrás en 3 minutos un sabroso aperitivo o entrante para tus cenas o fiestas con amigos.
Tostas de paté de surimi, atún y aceitunas
Con estas tostas de paté de surimi, atún y aceitunas tendrás un aperitivo o un plato fácil con el que podrás cocinar con niños.
Guiso de patatas a la marinera
Un guiso de patatas rápido y fácil de preparar. Se hace con marisco y pescado congelado y es perfecto para las cenas de los niños.
Salmón a la plancha marinado con puré de zanahoria
Delicioso, sabroso y jugoso salmón a la plancha marinado acompañado de puré de zanahoria. Un plato principal saludable, fácil y económico.
Cómo hacer un salmón a la plancha sencillamente perfecto
Cómo cocinar lomos de salmón a la plancha para que queden sencillamente perfectos, jugosos, con una textura melosa y muy sabrosos.
Pastel de atún en escabeche
Haced la prueba: llevado a cualquier comida familiar, seguro que alguien os pide la receta. Está buenísimo y, además, es fácil de hacer.
Bonito con tomate
Es la receta de bonito con tomate de la abuela, es decir, la receta de mi madre. Tiene cebolla, pimiento, tomate frito... ¡a los niños les encanta!
Bacalao al horno con patatas y pimientos
Fácil, sano y sencillo bacalao fresco al horno con acompañamiento de patatas y pimientos. Ideal como plato principal para comidas y cenas.
Salmón al horno con costra de mayonesa
Rapidísimo salmón al horno con costra de mayonesa, jugoso y muy sabroso, que deleitará hasta a los más pequeños. Opción perfecta cuando no tenemos tiempo.
Pastel de boquerones y espinacas
Un pastel de boquerones y espinacas, hecho en el horno, que gustará también a los más pequeños, sobre todo si nos ayudan a realizarlo.
Salmón marinado con salsa teriyaki
Deliciosos taquitos de salmón marinado con salsa teriyaki y sésamo, cocinados a la plancha, jugosos y muy sabrosos. Ideal para una cena.
4 Recetas de pescado imprescindibles para niños
Muchas veces no sabemos como acertar con los más peques de la casa cuando preparamos pescado. Nos falta imaginación y…
Carpaccio de atún
Una de las recetas que querrás repetir más de una vez. Los carpaccios nos permiten preparar el plato perfecto en…
Gambas a la gabardina
Es una receta de gambas rebozadas especial, a modo de tempura, y se convierte en una forma muy sencilla, divertida…
Carpaccio de Salmón
El Carpaccio es un plato muy típico italiano, así que hoy lo vamos a preparar a nuestra forma, de salmón….
Espaguetis con almejas
Una receta de las que enganchan, deliciosa y que está buenísima. Además estos espaguetis con almejas son muy sencillos de…
Croquetas de arroz negro
Sin duda una receta de lo más original. Croquetas rellenas de un arroz negro que está espectacular. Perfectas para comerlas…
Brochetas de salmón maceradas en soja y mostaza
¿Quién no tiene un amigo con terraza? Aprovechando la época de barbacoas, esta noche vamos a cenar de lo más…
Albóndigas de rape en salsa de vino blanco
Aunque estamos acostumbrados a tomar albóndigas de carne, hoy tenemos una receta muy especial de un pescado delicioso. El rape,…
Tataki de atún con espárragos trigueros
El atún, es el gran protagonista de esta receta. Rico en ácidos grasos omega-3 ayuda a disminuir los niveles de…
Salmón al horno con salsa de mostaza y miel
El salmón es uno de los pescados favoritos de los peques, y ¿sabéis por qué? Porque no tiene el sabor…
Pescado blanco al horno en salsa de nata
El pescado blanco es uno de los pescados que más fácilmente se comen los peques de la casa. Entre ellos…
Merluza en salsa de tomate en el microondas
Merluza con tomate, un plato de los de hoy y de siempre. Pues bien, le vamos a dar nuestro toque…
Bacalao confitado con tomate, preparándonos para Semana Santa
El bacalao es uno de los platos estrella de la Semana Santa. Lo podemos preparar de mil formas, y una…
Lomos de bacalao al papillote
Se trata de una receta de las que se cocinan fácilmente y que podemos hacerla para una cena rápida. Queda…
Lubina al horno
Dejamos de lado los excesos navideños para ponernos las pilas con nuestra dieta, no solo para nosotros sino también con…
En Navidad… ¡Todos somos chefs! Ensalada de Anguriñas con granada y brocheta de gambones con aguacate
En Navidad, todos somos chefs, esta es la propuesta que Pescanova nos lanza estas navidades para que cocinemos riquísimo, facilísimo…
Albóndigas de salmón, ¡pescado sin espinas!
¿Cuando pones para cenar pescado tus hijos salen corriendo? Para que poco a poco se vayan acostumbrando al sabor del…
Salmón con sésamo y cama de arroz
Recetas saludables de las que tanto nos gustan, así es este salmón con sésamo que se prepara a la plancha…
Tartar de atún, cenas de lo más ligeras
¿Te gusta el atún? ¿Cómo lo sueles preparar? ¿Cocinado? ¿Crudo? Para todos los amantes del buena tún, hoy tenemos una…
Bacalao marinado
He de reconocer que el bacalao no me hace mucha gracia, pero cuando probé esta receta me hice totalmente adicta….
Tartar de atún con guacamole y vinagreta de soja
¡Al rico tartar! Un plato con apenas calorías, perfecto como entrante y fresquito para estos días de calor. Así es…
Ensalada de patata y pulpo aliñado
Hoy vamos a empezar la mañana con una deliciosa ensalada de patata y pulpo, super fresquita para estos días de…
Pasta con atún y maíz
La pasta es un esencial en el día a día de nuestra alimentación, como también lo es en la alimentación…
Buñuelos de bacalao, preparándonos para La Semana Santa
En breve estaremos disfrutando de unos días de relax por las vacaciones de Semana Santa… ¡¡Qué ganas de desconectar!! ¿Verdad?…
Crujientes de merluza
Deliciosas para picotear una noche con unas buenas patatas fritas, así son estos crujientes de merluza que están deliciosos. Para…
Lubina al horno para niños
¡Al rico pescado! Hoy tenemos una receta perfecta para los peques de la casa, para que coman lubina. Es super…
Hamburguesas de atún especiales para los peques
El pescado es esencial en el desarrollo y el crecimiento de los niños, pero también de los alimentos que menos…
Pasta con pulpo y champiñones
¡Qué aproveche!¿Cómo preparas la pasta en casa? ¿Qué ingredientes le sueles añadir? ¿Carne picada? ¿Atún? ¿Choriz? ¿Bacon? ¿Alguna vez la…
Empanada de atún casera ¡Riquísima!
Receta fácil y riquísima, así es esta empanada de atún casera que está para chuparse los dedos. Muy jugosa y…
Buñuelos de merluza, ¡disfrutando del pescado!
El pescado es fundamental en la receta de los peques de la casa. Para que no se aburran tomando pescado…
Boquerones en vinagre rellenos
¡Al rico boquerón! No te imaginas lo riquísimos que quedan en vinagre, pero esta vez y para darles un toque…
Dorada al papillote… ¡Para dos!
Para aprovechar todo el jugo del pescado, hoy quiero compartir una riquísima receta que hice improvisada el pasado lunes para…
Albóndigas de merluza para niños
El pescado es muchas veces el gran enemigo de los peques de la casa. Y estas albóndigas que tenemos preparadas…
Mejillones a la crema, no pararás de comerlos
¡Es época de mejillones! Por eso, tenemos que aprovechar tanto el buen precio que tienen ahora, como su sabor, ya…
Cebiche peruano, la receta original
Hace poco estuve en un restaurante peruano en Madrid que me encantó. Probé su cebiche y me comentaron que era…
Salmón con salsa de naranja
¿Qué recetas se te ocurren cuando te menciono la palabra salmón? Este pescado tiene muchísimas posibilidades y hoy lo vamos…
Merluza rebozada especial para peques
¿Quién dijo que cocinar pescado era aburrido? Hoy tenemos una receta muy muy jugosa para que a los peques de…
Salmón asado con la nueva Airfryer de Philips
De cara a verano queremos estar perfectos tanto por dentro como por fuera, así que hoy os quiero hablar de…
Bacalao en papillote
¿Alguna vez has cocinado pescado en papel de pergamino al estilo papillote? Si aún no lo has preparado, ésta es…
Canelones de bacalao especiales para Semana Santa
Si si por fin estamos de vacaciones de Semana Santa, y para hacer más llevadero el día a día con…
Centros de lomo de lubina con salsa pesto
¡Adiós a las formas aburridas de preparar pescado! Con esta sencilla receta de lubina al horno, los niños se comerán…
Flamenquines de pescado blanco
¿Quién dijo que los flamenquines eran solo de carne? Ya os enseñamos a preparar flamenquines de lenguado y gambas, y…
Sopa de pescado para la noche de Navidad
Uno de los esenciales navideños en mi casa, es la sopa de pescado. Abrir la puerta de casa y que…
Coulant de pulpo, una cena perfecta con sorpresa
Anoche estuve practicando en la cocina y preparé un coulant salado que quiero compartir con todos vosotros. La imagen no…
Brocheta de langostinos con rollitos de calabacín
¿Cómo preparar un plato delicioso en tan solo 15 minutos? Lo tenemos y su nombre es brocheta, si unas espectaculares…
Cómo hacer unos filetes de lenguado al papillote
Una de las técnicas de cocina que más me gustan a la hora de preparar pescados y hortalizas es el…
Calamares en salsa de soja
Comer pescado es un must para los peques de la casa. Es fundamental que al menos lo disfruten 2-3 veces…
Brochetas de salmón y piña, más que deliciosas
Con el calor que tenemos hoy, no hay nada mejor que preparar comidas refrescantes. Una de las frutas con las…
5 recetas para que los niños coman pescado
Es verdad que a muchos niños no les gusta el pescado, pero eso quizás se debe a que no has…
Varitas de merluza muy especiales para niños
Las varitas de pescado que tenemos preparadas para hoy, te quedarán de lo más jugosas si sigues paso a paso…
Patata rellena de atún
Hoy vamos a probar un plato diferente. Si normalmente estás acostumbrada a tomar las típicas patatas fritas o el puré…
Nuggets de pescado, cenas deliciosas
El pescado es una de las asignaturas pendientes en la cocina para niños. Para que empiecen a asimilar su sabor,…
Fajitas de pollo para los niños
Las fajitas son uno de los platos más típicos de la comida mexicana, pero normalmente son tan fuertes de sabor…
Brochetas de pollo al más puro estilo ciempiés
Esta receta seguro que sorprende a todos, ¿alguna vez has pensado en que unas simples brochetas de pollo pueden convertirse…
Recetas originales: Makis de melón
Si hace unos días os mostraba cómo hacer un sushi de lo más dulce, hoy le toca el turno a…
Recetas de Navidad: Fideuá de palometa
Este plato se lo comían mis hijos en un plis-plas. Es sencillo de hacer y al llevar pasta el pescado…
Recetas de la Abuela: Revuelto de Bacalao bras
Hoy os traigo un plato diferente con uno de mis pescados preferidos, el Bacalao. Es bastante sencillo y rápido y…
Las Recetas de la Abuela: Palitos de pescado con puré de patata gallega
Con estos palitos de pescado los enanos se comerán el pescado sin protestar. Además lo acompañaremos de un puré diferente…
Timbal de patatas y atún, receta con pocos ingredientes
El puré de patatas, mejor si es casero, es una receta socorrida para acompañar o enriqueces platos de carne y…
Gratinado de lenguado y gambas con bechamel
Hoy vengo con uno de esos platos únicos muy sencillos de preparar y bastante apetecibles para los niños. Lo gratinado…
Pastel de pan de molde y mariscos
Este pastel de pescado es una de las tapas más famosas del bar sevillano «El patio de San Eloy». Es…
Pez de San Pedro con salsa de naranja
En el día de San Pedro y San Pablo, que celebramos hoy, se nos ocurrió preparar una receta con este…
Paté de sardinas frescas
Un paté muy sugerente ahora que vemos ya sardinas en los mercados. Puedes hacerlo con otro pescado azul tipo caballas…
Pulpo en salsa al mojo rojo
El mojo rojo canario es la salsa tradicional por excelencia de las islas canarias. Aparte de con las papas arrugás,…
Albóndigas de rape: una forma redonda de comer pescado
Las albóndigas son una buena solución para que los niños nos coman pescado. Éstas las hacemos de rape, un pescado…
Bizcocho de salmón ahumado
El bizcocho podemos usarlo para elaboraciones saladas también y, prueba de ello, es esta receta. Preparamos un bizcocho, lo rellenamos…
Cazuela de mejillones con salsa de mostaza antigua
Estos mejillones se comen mucho por la parte norte de Francia y, sobre todo, en Bélgica. Eso sí: acompaña con…
Flamenquines de lenguado y gambas
Ya aprendimos cómo preparar unos auténticos flamenquines, una receta de carne siempre exitosa entre los niños. En esta receta vamos…
Quesadillas de salmón
Para que sean quesadillas deben llevar queso, pero lo de la carne es otro cantar. ¿Por qué no usar el…
Buñuelos de bacalao sin harina
Es Semana Santa y el bacalao no puede faltar en nuestra mesa. Los buñuelos son una de las formas más…
Urta al estilo de Sancti-Petri con fino chiclanero
Cómo tira la tierra de uno… Sancti Petri, que no es la urbanización de lujo que muchos allende las fronteras…
Salmon tandoori, con salsa especiada
Si te gustan los platos potentes, éste seguro que lo prepararás más de una vez. El salmón, un pescado característico…
Calamares a la riojana
Con una rica salsa preparada con el clásico sofrito de verduras y un toque picante. Así es este típico guiso…
Caldereta de pescado y marisco
Fácil y sano, puedes poner cualquier pescado ene sta caldereta. Si ves en el mercado pescado de roca (salmonetes, gallinetas,…
Albóndigas de sepia
Para reducir un poco el consumo de carne, nos pasaremos a las albóndigas de pescado.
Crispines de merluza
A modo de croquetas de merluza gigantes, se sirven en muchos bares de la campiña cordobesa los famosos crispines. Su…
Pionono salado de salmón
Pionono le llamo a esta receta tan enrollada por el bizcocho que rodea al relleno, que recuerda a los famosos…
«Paella mixta» de cuscús
El cuscús, al igual que el arroz, es muy agradecido a la hora de ser combinado con otros ingredientes. Carnes…
Croquetas de merluza: ahórrate la bechamel
Unas croquetas sin lo tedioso de hacer la masa de bechamel, pues la consistencia la conseguimos de otro modo que…
Brochetas de emperador a la plancha
A la plancha es una de las técnicas de cocción con la que mejor podemos disfrutar del sabor y la…
Filetes de panga rellenos y gratinados
La panga es un pescado económico, que suele gustar a los niños por su sabor agradable y por su comodidad…
Lasaña del día siguiente: con los restos del asado
Si en Nochevieja hiciste cordero, pavo, o conejo o cualquier carne y te sobró ¡ya tienes la comida del día…
Pastel de pescado blanco y patatas
¿Qué pescado elegirás para preparar este sustancioso y rico pastel? Además, podemos añadirle algunos mariscos troceaditos (gambas, mejillones…) o un…
Lubina en salsa de almendras
La salsa de almendras, por su sabor delicado, es una buena acompañante para pescados blancos. Al no contener especias potentes…
Salmón relleno de sofrito de nueces asado sobre hinojo
Una buena pieza de pescado al horno con una guarnición aparente es uno de los platos estrella de los menús…
Pastel frío de cangrejo
Varias son las ventajas de esta especie de mousse de cangrejo: No requiere horno, se puede dejar hecho con un…
Pastel de salmón y espárragos
En días como los de Navidad en los que aumenta el número de comensales en la mesa, tenemos que preparar…
Besugo al horno o a la madrileña
En los menús tradicionales de Navidad no puede faltar ni el pavo ni el besugo. Uno de los clásicas formas…
Filet mignon en salsa de champiñones y roquefort
Podríamos haber titulado esta receta punta de solomillo de ternera, pero lo de filet mignon parece que viste más, sobre…
Magdalenas de sardina y queso
Piensa en la salsa con la que vas a acompñar estas magdalenas saladas. Ideales para un bufé o como entrante,…
Albóndigas de salmón, picoteo de pescado
Dar a los niños el pescado en forma de albóndigas les permite disfrutar de su sabor de una manera más…
Huevos rebozados y rellenos de gambas
Recuerdo que de pequeño mi madre hacía esta deliciosa receta de huevos rellenos y siempre me decía que «se me…
Rollitos de lenguado con jamón y calabacín
Sanos, completos, fáciles de comer y atractivos en su presentación. Son los cuatro puntos fuertes de este plato de pescado…
Paté de bonito natural al aroma de mostaza antigua
Este paté de bonito natural es una receta de esas con las que te puedes lucir. Es exquisita y los…
Tosta de salmón y queso de cabra
Es domingo y queremos picotear algo fácil y rápido de hacer pero que sea original y rico. Esta tosta puede…
Mini hamburguesas de bacalao
Comer alimentos presentados en forma de hamburguesa nos da un plus de seguridad de que los niños van a dejar…
Cazuela de pulpo con patatas
Tenía en la nevera pulpo cocido envasado al vacío. Hacerlo a la gallega es una opción rápida pero me apetecía…
Salmón con aguacate en salsa de vermut
Aparte del vino, podemos regar las salsas de nuestros platos de carne o pescado con bebidas como la cerveza o…
Bacalao gratinado con alioli de membrillo
¿Te gustó la merluza con gratinado de alioli? ¿Te parece demasiado fuerte el alioli clásico? Pues prueba con éste de…
Merluza rellena de salmón
Recetas de merluza rellena hay tantas como rellenos que podamos crear. Nosotros hemos elegido uno muy fácil de hacer a…
Empanada de sardinas, recurre a las conservas
El tiempo es oro. Así que más vale usar sardinas en conserva (con tomate, aceite, en escabeche) para preparar la…
Pringá del puchero
En montadito, en croquetas, en empanadillas incluso en canelones… De todas esas formas podemos disfrutar de la pringá. ¿No sabes…
Salmón al eneldo, con una rica salsa de nata
Muchos de vosotros habréis comprobado lo bien que casan el eneldo y el salmón. Esta aromática hierba de sabor anisado…
Arroz caldoso a la marinera
Un buen guiso de arroz caldoso nos permite jugar con los mariscos y pescados que más nos gustan. Podemos elegir…
Calamares rellenos de marisco: como tapa fría o en salsa
Esta receta de calamares rellenos no nos llevará mucho tiempo de preparación y tiene la ventaja de que podemos tomarla…
Milanesa de pescado, sin piel ni espinas
Por lo tanto ideal para los niños. No hay nada mejor que un buen filete de pescado (merluza,mero, pez espada,…
Pastel de merluza, en frío
Si nos ha sobrado merluza hervida o a la plancha o simplemente queremos renovar nuestro recetario de pescado blanco, te…
Merluza a la vasca, con almejas y espárragos
La gastronomía vasca es una de las más profusas en riquísimas recetas de pescado. Estas recetas tradicionales no suelen contar…
Pulpo frito: un pescadito frito diferente
Quizás lo hayamos probado en aliño o a la gallega, pero nunca frito. Es muy importante elegir un pulpo no…
Sushi de jamón de york, ¿con qué relleno?
Este aperitivo que imita al sushi es más fácil de hacer de lo que creemos y nos permite comer en…
Mousse de atún
Sea para untar unos panecillos o para servirlo como primer plato, el mousse de atún es una receta que poca…
Pulpo a la gallega, la receta
El pulpo á feira o a la gallega es una de las recetas reinas de la gastronomía española. ¿Será por…
Adobo de emperador con sabor a pizza
El emperador es un pez muy bien aceptado por los pequeños gracias a su textura carnosa y a la ausencia…
Rollitos de primavera de salmón y ensalada
Estos rollitos los haremos con pasta de arroz. Estas láminas se suelen vender en tiendas de alimentación asiática o en…
Burritos de atún y cangrejo
¿Os gustaron los wraps de atún? Si es así, disfrutarás también con estos burritos de atún y cangrejo. Basta hacer…
Wok de salmón y verduras con arroz
El wok nos permite preparar alimentos rápidamente y con poca grasa. Gracias al poco tiempo de cocción, los productos salteados…
Lubina a la sal especiada con tomillo y limón
Cocinar a la sal nos permite comer los productos con mucho sabor y sin grasas añadidas. El que ya haya…
Cóctel de gambas mexicano, de aperitivo
La tradición manda que este cocktail se sirva como aperitivo en ocasiones especiales o en reuniones íntimas. En copa, frío…
Tortitas de cangrejo
Estas tortitas horneadas de cangrejo no son nada complicadas de hacer y ni mucho menos tardaremos en prepararlas. Para ahorrar…
Tacos de pescado frito
Los hicimos en su día de carne y ahora tocan de pescado. Aparte de las verduras y las salsas que…
Aprovechando sobras: arroz bomba con pescado ¿Qué pescado?
Es esta una receta de aprovechamiento del pescado que nos haya sobrado de un guiso, de asarlo al horno, o…
Repapalillas de bacalao de San Arcadio
Homenaje a Osuna, donde se hacen unas tortillitas de bacalao que reciben el nombre de «repapalillas» y que están buenísmas…
Langostinos cajun (cajun shrimp) ¿Te gusta flambear?
La cocina de cajun de la zona de Luisina donde se encuentra Nueva Orleans es rica en matices, fruto de…
Merluza en salsa de azafrán ¿Con qué otro pescado harías esta salsa?
Salsas para la merluza habrá tantas como peces en la mar. Sin embargo creo que cuanto más sencilla la preparemos,…
Risotto de pescado
Ya sabéis que el risotto es un arroz, que combina muy bien con cualquier cosa, por eso en esta ocasión…
Rollitos de primavera de langostinos y verduras
Para los que prefiráis los frutos del mar a los de la granja, os propongo esta receta de ROLLITOS DE…
Salmón ahumado hecho en casa
Hacer salmón ahumado en casa no es muy complicado. El problema es que hay que esperar unas cuantas horitas para…
Navajas a la marinera
El marisco es un plato que debemos tomar con moderación, pese a que tiene muchos beneficios, también tiene algunas contraindicaciones,…
Lomos de lubina con salsa picante de miel y semillas
Una salsa de sabor potente y aromático es ideal para un pescado delicado como es la lubina. Esta salsa es…
Veloute de pescado
El veloute de pescado es una especie de sopa, muy nutritiva y deliciosa, poco conocida con ese nombre, pero muy…
Rillettes de maquereau o terrina de caballa fresca para untar
La caballa recuerda al verano, a chiringuitos y restaurantes costeros, y a aquéllos que tenemos la suerte de haber crecido…
Budín de pescado con verduras (calabaza y calabacín)
Este budín es una manera sencilla para que los niños coman pescado y verduras pues les entrará por el ojo….
Cazuela de emperador con patatas
Un guiso de los de toda la vida. Así son estas patatas con emperador. Tal vez os recuerde algo al…
Boquerones a la cazuela
Hoy os traemos unos riquísimos boquerones a la cazuela, porque este pescado no es solo para hacerlo a la vinagreta,…
Arroz caldoso con calabaza y calamares
Esta es una receta socorrida de arroz con calamares que como novedad incorpora calabaza. Queda caldosito, pero si te gusta…
Gulas fritas, un entrante original
¿Gulas fritas? Pues están muy ricas. Sueltas, crujientes y doraditas. Así deben de estar preparadas. Con una ensaladita de rúcula…
Langostinos al horno
Si los pruebas tal vez prefieras los langostinos horneados antes que cocidos o a la plancha. Salen para chuparse los…
Buey de mar relleno
El marisco es, desde hace unos años, la estrella en la mesa de navidad. Además, es una importante fuente de…
Urta a la roteña, de Cádiz tenía que ser
Comencemos este post conociendo un poco más a nuestra nueva amiga, para algunos, la urta. Es un pescado de roca…
Zurrukutuna: sopa de ajo vasca con bacalao
La zurrukutuna es una sopa vasca que puede considerarse una sopa de ajo enriquecida, en este caso con bacalao desmigado….
Fish & Chips: la tradicional comida para llevar inglesa hecha en casa
Uno de los platos de comida más típicos de la gastronomía inglesa es sin duda el “fish and chips”. Se…
Salmón al cava
El salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por…
Salmón crujiente, un aliciente para los niños
Las coberturas crocantes y vistosas son una atracción para los niños. Aplicarlas en ingredientes a los que ellos suelen ser…
Rape con salsa americana
El rape es un pescado que me encanta por su versatilidad, lo puedes cocinar con cualquier cosa, aunque es muy…
Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada
La salsa teriyaki es de origen japonés, aunque se ha convertido en un aderezo muy popular en occidente. Con un…
Angulas a la vasca
Las angulas es un plato tipico del País Vasco, que siempre me ha llamado la atención. Están deliciosas si se…
Pulpo a la vinagreta
¿Quién no conoce esta clásica receta? Un delicioso pulpo a la vinagreta, que nunca pasa de moda. Ahora en estas…
Sardinas en escabeche
Las sardinas es el tipico pescado malagueño, y en esta ocasión las vamos a cocinar en escabeche. Ya veras que…
Filetes de dorada en papillote: el papel no es sólo para pintar
¿Has hecho alguna vez pescado en papillote? Decir que los alimentos mantienen mejor sus propiedades, y quedan sabrosos a diferencia…
Bacalhau com Natas (bacalao con nata), cocina portuguesa en estado puro
El bacalhau com natas es una receta típica de la cocina portuguesa. Patatas, bacalo y una salsa bechamel muy fina…
Palitos de salmón con sésamo crujiente: para niños y no tan niños
No se sabe a ciencia cierta por qué de niños el pescado con forma de pescado no nos gusta. Los…
Patatas con chocos, del Atlántico andaluz
Si la caballa con fideos gaditana estaba para chuparse los dedos, igual o mejor están las famosas papas con chocos….
Koulibiac de salmón, desde Rusia con sabor
Probar recetas de otros países nos enseña a hacer nuevas combinaciones de ingredientes y sabores y a por supuesto a…
Rape a la marinera
El rape es un pescado muy versátil y rico, que podemos cocinarlo de muchas formas, pero la mas común y…
Soufflé de camarones
Si te gusta el marisco, te gustara esta receta de soufflé de camarones. Un plato con una suave textura y…
Albondigas de sardinas
Las albóndigas con sardinas, es una receta Marroqui, a la que no estamos muy acostumbrados, ya que cuando hablamos de…
Salmón al papillote, jugoso y ligero
El salmón es uno de los pescados que más se suele elaborar al papillote. No hace falta ni añadirle grasas…
Rodaballo a la sidra
Aunque todavía quedan unos meses para navidad, os traigo una idea para hacer en esas fechas, el rodaballo a la…
Nuggets de pescado, están que crujen
El pescado hay que comerlo, y preparado en la forma de esas recetas que chiflan a los pequeños, como es…
Croquetas de salmón
Si el salmón es de esos pescados preferidos de los niños, no dudes en hacer estas croquetas diferentes a las…
Arroz con cangrejo
Un arroz cremoso y sabroso con cangrejo, listo para comer; libre de cáscaras e incómodas verduritas.
Berberechos al limón
Los moluscos como el bereberecho son bajos en grasas y ricos en minerales y vitaminas. A los niños les suelen…
Hamburguesa de atún, con pan o como filete
Hemos hecho ya muchas recetas de hamburguesas, entre ellas destacamos la de alubias o la de salmón. También de pescado…
Brandada, bacalao para untar
La brandada de bacalao es una especie de paté que se hace con este sabroso pescado junto a otros ingredientes…
Arroz ciego, para comer sin mirar
Este plato que se cocina en la costa del sureste español es muy apto para los niños porque se sirve…
Gambas rebozadas, mejor caseras
Las gambas rebozadas, crujientes y doraditas, son una delicia sobre todo si la materia prima es buena y fresca. Quizás…
Fideos con bonito, más ricos en cazuela
Una buena cazuela de fideos guisados con bonito merecen la pena aunque nos suban un poco la temperatura corporal. Este…
Aguacates rellenos gratinados, con carne o pescado
Esta receta de aguacates rellenos es muy socorrida ya que nos permite utilizar sobras de carne o pescado al horno…
Varitas de merluza caseras, ¡mucho más sabrosas!
Esta receta de varitas de merluza frescas y caseras no tiene nada que ver con las congeladas ya que ganan…
Calamares al aceite, a fuego lento
Esta receta de calamares Almería típica de os la recomendamos para los niños porque así resultan muy tiernos. Se cocinan…
Cuscús con pescado, renueva el menú
Con este plato de cuscús vamos a renovar los típicos platos caseros de pescado. En el menú semanal tenemos que…
Ceviche peruano, pescado al limón
El ceviche es una receta antiquísima típica de Perú que se basa en la curación del pescado por medio del…
Tempura de pescado y mariscos, un ‘pescaíto’ frito diferente
En esta semana de Feria de Abril de Sevilla, si no pudimos olvidarnos del rebujito, que lo hicimos sin alcohol,…
Marmitako de atún, ¡con patatas!
El marmitako es un guiso hecho con atún típico de la cocina marinera vasca. Lo consideramos apropiado para los pequeños…
Lomos de merluza con alioli gratinado
Con pocos ingredientes vamos a preparar unos exquisitos lomos de merluza gratinados con alioli, limpios de piel y espinas. Lo…
Bacalao con habitas, otro típico de la Semana Santa
En estos últimos días es inevitable no publicar recetas de bacalao. Lo sentimos si a alguno de vosotros no os…
Bacalao con nata, se deshace en la boca…
El bacalhau com natas, es un plato típico portugués, cocina en la que el bacalao es el pescado rey. Gracias…
Bacalao dorado, muy desmenuzadito
El bacalao, pescado sabroso donde los haya, es muy típico en la cocina portuguesa, de la que hemos recogido esta…
Bolitas de cangrejo: para picar, para comer, para cenar
Los palitos de cangrejo solemos prepararlos en enaladas o ensaladillas, o incluso muchas veces los niños los devoran solos, tirita…
Quiche de pescado para aprovechar las sobras de Nochevieja
Seguramente nos habrá quedado pescado de la cena de Nochevieja y no sabemos qué hacer con él. Lo que tenemos…
Saquitos sorpresa de queso y gambas
Un entrante en forma de regalo sorpresa. Ideal para un menú navideño para niños. Los niños con la comida a…
Delciosas recetas con gulas para niños
Por mucho que nos empeñemos las gulas son de esos alimentos que o gustan a rabiar o no hay quien…
Trucos de cocina: Paellas más sabrosas
La paella es un plato fantástico que gusta por igual a niños y mayores. Sin embargo, para muchos entraña cierta…
Fumet de pescado
Hace unos días os enseñábamos cómo preparar un delicioso y versátil caldo de pollo, y hoy, vamos a repetir experiencia,…
Gulas de surimi al ajillo
Mucho me temo que, gracias a nuestro ingenio, vamos a volver a colarle pescado a nuestros hijos en la próxima…
Merluza al horno con patatas
La merluza es un plato sabroso, ligero y que se hace muy rápido, perteneciente a la categoría de pescado blanco,…
Emperador a la plancha
El emperador suele ser uno de los pescados más fáciles de comer para los peques. No tiene un sabor fuerte,…
Emperador al horno
Los filetes de emperador, los podemos preparar de mil formas, y una de ellas que además de ser sana, es…