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Adoro esta receta. Es una de mis clásicos para las cenas, a los peques y a los grandes ¡¡nos encantan!! Quizás los ingredientes no sean los más "exóticos" del mundo, pero serán los ingredientes más irresistibles para los niños: jamón, queso, atún y queso filadelfia... que se funden y se mezclan en el horno, haciendo unos tomates cremosos y llenos de sabor. Para hacerla os recomiendo que os planifiquéis mínimamente para dejar los tomates escurriendo, este paso es importante. El tipo de tomate, os recomiendo que sean redondos y que no estén muy maduros, así podremos vaciarlos con facilidad y se mantendrán firmes cuando los rellenemos y horneemos.

tostas de escabeche
Hoy os propongo una cena fácil a base de tostas de escabeche de pollo y rúcula. Son sencillas de hacer, rápidas y ricas. Es normal que con la llegada de calor nos quedemos sin apetito o y que tengamos más ganas de beber que de comer. En estos casos la hidratación es vital pero también tenemos que cuidar nuestra alimentación. Lo mejor es preparar platos ligeros, como ensaladas, gazpachos o sopas frías. Y de segundo algún plato que no lleve mucho tiempo y, por supuesto, que no tengáis que encender el horno.

Hay peques que disfrutan cocinando. Si habéis trabajado ellos seguro que más de una vez os han sorprendido con lo que son capaces de hacer. Hoy hemos preparado una tarta tatin de espárragos que se acaba de convertir en una de mis tartas saladas favoritas. ¿Queréis ver cómo se hace? Pues no os perdáis el paso a paso con fotos que pongo a continuación. Podéis utilizar cualquier molde, cubriéndolo antes con papel de hornear, o uno como el que veis en la foto que es específico para este tipo de preparaciones.