Tarta salada de tomate

En los meses de verano los tomates no pueden faltar en nuestras mesas. Empieza la temporada, están a buen precio y con más sabor que nunca… Pero hoy no vamos a hacer una ensalada sino que los serviremos en forma de tarta salada, con una base de hojaldre. Sobre el hojaldre pondremos ricotta que, con un sabor bastante neutro, aportará cremosidad a la tarta.

Tortilla de cebolla

Categorías: Recetas Huevo

Estupenda y sencilla tortilla hecha con cebolla. Está buenísima y se prepara con ingredientes económicos que siempre siempre tenemos en casa. Se hace como si fuera una tortilla de patatas pero prescindimos de la patata. Obtenemos como resultado una tortilla perfecta para la cena o incluso para un aperitivo especial, que gusta a niños y a mayores.

Mousse de salmón ahumado

mousse de salmon ahumado
  Esta mousse de salmón ahumado es un aperitivo perfecto para las comidas y cenas especiales, sobre todo las navideñas. Veréis que es facilísimo y muy rápido de preparar. A la hora de servirlo, podéis colocarlo sobre tostadas, tartaletas o cucuruchos. Para decorarlo tan simple como un poco de eneldo picado, unas huevas de caviar o frutos secos picados (pistachos, nueces...). La única precaución en esta receta es evitar montar los canapés con mucho tiempo de antelación para que no se reblandezcan las tostadas o tartaletas.

Minipizzas de hojaldre

Categorías: Entrantes, Recetas al Horno

No os podéis imaginar cómo triunfan estas minipizzas entre los más pequeños. Les encantan. Y las disfrutan aún más si son ellos mismos los que las han preparado. Se preparan con masa de hojaldre pero, por su forma, se parecen tanto a las pizzas que en casa las llamamos así. Para elaborarlas no puede faltar el tomate y la mozzarella, que se cocinan con la masa, en el horno. El ingrediente estrella va en crudo y se pone después del horneado. En este caso es jamón cocido pero podéis sustituirlo por atún en conserva.

Canapés de hummus

Se acercan las Navidades y, con ellas, los quebraderos de cabeza para decidir qué platos llevamos a la mesa. Nosotros os proponemos un aperitivo económico y fácil de preparar con el que podréis completar vuestros entrantes: canapés de hummus. Preparar el hummus en casa es rápido y sencillo. Luego jugaremos con la base para crear dos canapés ligeramente diferentes: uno sobre pan y otro con una hoja de endivia como contenedor.

Chorizos al cava

Categorías: Entrantes, Recetas de Carne

Esta es una de esas recetas tradicionales que sorprenden por su sencillez. Son simplemente chorizos tiernos cocidos en cava y están buenísimos. La ventaja es que, a la vez que el chorizo coge el sabor de esta bebida, suelta algo de grasa. Además es un aperitivo que tendréis listo en menos de una hora.

Pesto de tomates secos y nueces

La receta de hoy sirve tanto como aperitivo, si la llevamos a la mesa como un pate, y como salsa para cualquier tipo de pasta. Se hace con tomates secos, en este caso de los que se conservan en aceite. Vamos a añadir una anchoa que le aportará sabor, medio diente de ajo y albahaca. No puede faltar el parmesano y las nueces aunque podéis sustituir estas últimas por almendras, anacardos o avellanas.

Paté de champiñones y nueces

No te pierdas esta receta de paté de champiñones y nueces. Es fantástica para llevar a las cenas informales o para tomarla en casa tranquilamente con un tabla de quesos o un ensalada completa. Lo bueno de esta receta es que los ingredientes los podemos encontrar fácilmente en el supermercado durante todo el año. Además ya sabes que los champiñones y las nueces son ingredientes muy naturales que no llevan colorantes ni conservantes artificiales.

Paté sencillo de mejillones

No vais a creer lo fácil que es hacer este paté sencillo de mejillones. Un aperitivo tan rápido y simple que podéis usarlo en cenas informales, fiestas de cumpleaños o para improvisar un aperitivo para la cena. Si vuestros hijos son cocinillas no dudéis en prepararla con ellos, sólo debéis de tener un poco de cuidado con las latas y el resto no tiene ninguna complicación.