mousse de salmon ahumado
  Esta mousse de salmón ahumado es un aperitivo perfecto para las comidas y cenas especiales, sobre todo las navideñas. Veréis que es facilísimo y muy rápido de preparar. A la hora de servirlo, podéis colocarlo sobre tostadas, tartaletas o cucuruchos. Para decorarlo tan simple como un poco de eneldo picado, unas huevas de caviar o frutos secos picados (pistachos, nueces...). La única precaución en esta receta es evitar montar los canapés con mucho tiempo de antelación para que no se reblandezcan las tostadas o tartaletas.

Categorías: Entrantes, Recetas al Horno

No os podéis imaginar cómo triunfan estas minipizzas entre los más pequeños. Les encantan. Y las disfrutan aún más si son ellos mismos los que las han preparado. Se preparan con masa de hojaldre pero, por su forma, se parecen tanto a las pizzas que en casa las llamamos así. Para elaborarlas no puede faltar el tomate y la mozzarella, que se cocinan con la masa, en el horno. El ingrediente estrella va en crudo y se pone después del horneado. En este caso es jamón cocido pero podéis sustituirlo por atún en conserva.

Se acercan las Navidades y, con ellas, los quebraderos de cabeza para decidir qué platos llevamos a la mesa. Nosotros os proponemos un aperitivo económico y fácil de preparar con el que podréis completar vuestros entrantes: canapés de hummus. Preparar el hummus en casa es rápido y sencillo. Luego jugaremos con la base para crear dos canapés ligeramente diferentes: uno sobre pan y otro con una hoja de endivia como contenedor.

Categorías: Entrantes, Recetas de Carne

Esta es una de esas recetas tradicionales que sorprenden por su sencillez. Son simplemente chorizos tiernos cocidos en cava y están buenísimos. La ventaja es que, a la vez que el chorizo coge el sabor de esta bebida, suelta algo de grasa. Además es un aperitivo que tendréis listo en menos de una hora.

La receta de hoy sirve tanto como aperitivo, si la llevamos a la mesa como un pate, y como salsa para cualquier tipo de pasta. Se hace con tomates secos, en este caso de los que se conservan en aceite. Vamos a añadir una anchoa que le aportará sabor, medio diente de ajo y albahaca. No puede faltar el parmesano y las nueces aunque podéis sustituir estas últimas por almendras, anacardos o avellanas.

No te pierdas esta receta de paté de champiñones y nueces. Es fantástica para llevar a las cenas informales o para tomarla en casa tranquilamente con un tabla de quesos o un ensalada completa. Lo bueno de esta receta es que los ingredientes los podemos encontrar fácilmente en el supermercado durante todo el año. Además ya sabes que los champiñones y las nueces son ingredientes muy naturales que no llevan colorantes ni conservantes artificiales.

No vais a creer lo fácil que es hacer este paté sencillo de mejillones. Un aperitivo tan rápido y simple que podéis usarlo en cenas informales, fiestas de cumpleaños o para improvisar un aperitivo para la cena. Si vuestros hijos son cocinillas no dudéis en prepararla con ellos, sólo debéis de tener un poco de cuidado con las latas y el resto no tiene ninguna complicación.

Hoy vamos a preparar unas tostas de paté de surimi, atún y aceitunas para cenar. Una receta sencilla perfecta para esos momentos informales y divertidos del verano. Para preparar esta receta he utilizado palitos de surimi o palitos de cangrejo que tienen un sabor suave y que le va muy bien al atún.

Os vamos a enseñar a preparar una sencilla crema salada de aguacate que será la base ideal para preparar diversas y variadas tostas. Esa base se prepara con aguacate, limón, aceite, sal y pimienta. Parece fácil, ¿verdad? Además solo necesitaremos un tenedor para prepararla, ni batidora ni robot de cocina. En este caso vamos a manchar poco. El resto ya depende de vosotros, de vuestros gustos, de los ingredientes que tengáis en casa y de vuestra imaginación. Nosotros os proponemos algunas combinaciones testadas y que quedan realmente bien pero, si os apetece innovar y utilizar otros ingredientes, solo podemos animaros, ¡seguro que estarán muy ricas!

Son originales, saludables, ideales como aperitivo... y están buenísimos. Además, con nuestras fotos del paso a paso, son incluso fáciles de preparar. Son crujientes gracias a la pasta filo. ¿Y qué me decís del interior? Una estupenda combinación de verduras (lombarda y zanahoria) que se cocinará directamente en el horno. Servidlos con nuestra salsa agridulce: tendréis un picoteo estupendo para cualquier ocasión.