Croquetes de batata com alho e salsa
Com este nome tentei traduzir para o espanhol a receita italiana de cazzilli palermitani, um aperitivo frito que costuma ser ...
Iniciantes
Salmorejo em Thermomix, mais fino e mais cremoso
Eu não vou mentir para você. Sou de Córdoba e coo o salmorejo quando faço no liquidificador. Assim…
Omelete grega: com queijo feta e azeitonas
O queijo feta e as azeitonas são um dos ingredientes mais reconhecidos internacionalmente da gastronomia grega. Aparte de…
Ovos cozidos com apresentação divertida
Esta família formada pela mãe galinha e seus pintinhos à base de ovos cozidos é o acompanhamento divertido para a ...
Bombas de batata e atum
Para estimular o consumo de pescado nas crianças, vamos substituir, por exemplo, a clássica carne picada ...
Torta de Salsicha com Purê de Batata
Instantâneo ou natural, o purê de batata resolve as refeições estranhas para nós. Sua textura compacta e sabor delicado ...
Bolas de mussarela frita
Se você é daqueles para quem o Camembert frito sempre faz parte da sua lista de petiscos, sugerimos ...
Torrada de atum com maionese gratinada
Um lanche rápido daqueles que se preparam com o pouco que tem na despensa e no frigorifico? ...
Salmão e salada rolinho primavera
Faremos esses rolinhos com macarrão de arroz. Essas folhas são geralmente vendidas em lojas de alimentos asiáticos ou em ...
Omuraisu, omelete, arroz e ...
Se dissermos que o nome deste prato japonês deriva das palavras omelete ('omelete' em francês) e arroz ('arroz' ...
Brusquetes de Frango, Rúcula e Tomate Seco
Tão completa em ingredientes como a que já preparamos com beringelas, esta bruscheta é a substituta perfeita para um primeiro prato ou ...
Salmorejo de cenoura, aquele sem pão
Já experimentei e este salmorejo tem textura idêntica ao típico Córdoba feito com pão. Se preferir baixar o…
Cogumelos recheados leves
Extraída da famosa dieta Dukan, e sem entrar no seu efeito adelgaçante, esta receita é leve, saudável e, para…
Molho de milho gratinado
Com nachos, com pão sírio, com lágrimas de frango ... Você consegue pensar em outra coisa para mergulhar (mergulhar) nisso ...
Folhados de maçã e queijo de cabra
Um aperitivo ou entrada não muito difícil de preparar e com poucos ingredientes. Então, são essas tortas de maçã saborosas ...
Mini palmeritas al pesto, um aperitivo de uma mordida
Se quer surpreender os seus convidados com um sortido de petiscos originais e fáceis de comer, estas palmeritas estão à sua disposição….
Pão caseiro simples estilo camponês Você tem coragem?
Você tem coragem de fazer pão em casa? Bem, hoje existem ótimas padarias, mas a verdade é que você não precisa amassar ...
Massa Orly, fofa e encorpada
Existem muitas receitas de massa e poucas escapam ao toque pessoal do cozinheiro. Não vamos conversar ou ...
Tortilhas de couve-flor e outros vegetais
O protagonista indiscutível da receita é a couve-flor, mas deixamos para você conceder os papéis coadjuvantes para o resto ...
Socca, panquecas para comer salgadas
Típico de Mônaco e Nice, o Socca é uma espécie de panqueca ou crepe assado feito de farinha ...
Croquetes de lentilha e trigo turcos
Na verdade, esses croquetes são chamados de mercimek köftesi. Muito famoso entre os vegetarianos (também adequado para restrições de carne ...
Naan de queijo ou pão indiano com queijo
Mais uma receita de naan ou pão indiano, desta vez recheado com queijo. O naan pode acompanhar muito bem ...
Ovos cozidos com tomate picante. Algo mais?
Este prato carece do arroz fervido para ser um arroz cubano renovado. Oferecemos-lhe uma receita ...
Repapalillas de bacalhau San Arcadio
Homenagem a Osuna, onde são feitas as omeletes de bacalhau chamadas "repapalillas" e que são deliciosas ...
Envolvimento de atum. O seu está cheio de ...
Wraps são os substitutos americanos dos burritos ou tacos. Talvez o seu recheio não seja tão picante ou ...
Torta de espinafre e ricota: a massa caseira
Embora eu sempre defenda ter uma folha de massa quebrada ou folhada no congelador, hoje eu tenho ...
Pizza Margarita (Margherita), a receita autêntica
Ela é napolitana e tem 112 anos. A pizza Margherita foi criada por Raffaele Esposito em homenagem à visita de ...
Salada de cenoura de espelta, você conhece?
Alguém cozinhou com trigo? Para fazer saladas diferentes, fiz uma de espelta, ou espelta, uma espécie de trigo ...
Massa de empanada galega
As receitas tradicionais sempre apresentam variações dependendo da área e do professor que as elabora. Em Recetín nós vamos…
Muffins de Presunto, Cheddar e Vegetais
Quando se trata de preparar um jantar para muitos convidados, é melhor oferecer uma variedade de aperitivos frios do que um ...
Batatas temperadas ao estilo de Cádis
As “batatas aliñás” são uma das tapas de bar mais típicas do sul. Um simples e humilde ...
Rolos de beterraba com bolo El Casar: coma com os olhos
Você tem que comer com os olhos também, certo? Bem, aqui está uma explosão de cor nos olhos e de ...
Pacotes surpresa de macarrão filo: queijo e mais ...
A massa filo, aquela massa fina que se usa tanto na culinária árabe como por exemplo no preparo de ...
Panzerotti de frutos do mar com dois molhos, um picante
Queremos cravar os dentes em um par de PANZEROTTIS, aqueles típicos bolinhos italianos assados e recheados com ...
Caranguejo em palitos em tempura de wasabi
Sofisticado, mas muito rápido. Então é este aperitivo de surimi de caranguejo frito. Basta descongelar (se não forem refrigerados) os ...
Torrijas salgadas com queijo manchego (ou com o que você mais gosta)
Torrijas são uma forma criativa de aproveitar o pão dormido que nos sobrou. Porém, sempre pensamos neles ...
Óleos aromatizados: dão um toque diferente aos seus pratos
Para dar um toque diferente aos seus pratos ou saladas, uma forma simples e requintada é adicionar um pouco ...
Bolinhos de morcela de arroz crocante
Esses sanduíches de morcela surpreendem pelo sabor e pela massa crocante de amêndoas. É um dos…
Strudel de espinafre, presunto e queijo
Como regra geral, o Strudel, uma sobremesa típica alemã, costuma ser feito com maçã. Mas desta vez vamos ...
Pimenta Recheada: Pimenta Recheada com Queijo Feta Creme e Alho
Uma receita sul-africana, que originalmente usa um tipo de pimentão enlatado chamado “Peppadew Peppers”. Essas pimentas podem ser encontradas ...
Pão de milho: pão de milho macio e fofo (feito em 25 minutos)
Cornbread é uma receita da culinária americana (bem típica do Sul) enquadrada dentro dos "pães rápidos" porque ...
Omelete de sacromonte, sabor "granaíno"
El Sacromonte é um bairro de Granada onde o folclore cigano prolifera há muito tempo. Omelete Sacromonte ...
Hash brown ou massa de batata frita
Os viciados em frituras estão pedindo novas maneiras de comê-los, e batatas fritas são uma delas. São…
Semente de grissini, bicada saudável
Você se lembra da receita básica dos CINZENTOS italianos? Adoramos aqueles palitos de pão crocantes na época ...
Persimon Persimmon Tatin
Podemos ainda aproveitar o delicioso CAQUI Persimon de DO Ribera del Xúquer (Valencia) para fazer um delicioso Bolo TATIN, ...
Panquecas de gergelim crocantes: um lanche ideal no meio da manhã ou da tarde
Essas panquecas são feitas em um instante e são muito saudáveis. Você só precisa da clara de um ovo ...
Bolo de três queijos
Continuamos com as receitas light ou light, pois para essas datas tudo que não está ganhando muito peso, ...
Gulas fritas, uma entrada original
Gulas fritas? Bem, eles são muito saborosos. Solto, crocante e dourado. É assim que eles devem ser preparados. Com uma salada de rúcula ...
Camarões assados
Se você experimentá-los, pode preferir camarões assados em vez de cozidos ou grelhados. Eles saem para sugar o ...
Torrada de bacalhau, presunto e cebola
Tostas é uma maneira confortável de comer bem sem ter que se sentar à mesa. Em várias mordidas podemos ...
Maçã caramelizada, um toque doce para suas receitas
Hoje tudo está sendo caramelizado. A CEBOLA, o pimentão, os TOMATES... Até o FRANGO já se inscreveu...
Castanhas assadas, forno ou microondas?
Para aqueles de nós que gostam de castanhas assadas e têm um desejo em casa, podemos recorrer a ...
Omelete de Paisana feita no forno. Sim, assado.
O forno está a ganhar, felizmente e por mérito próprio, cada vez mais destaque na nossa cozinha. É limpo, saudável ...
Batatas cristalizadas, guarnição saborosa
Confit é uma técnica culinária que consiste em cozinhar alimentos em gorduras animais ou vegetais em…
Doce de ameixa, em todos os pratos
Para um pequeno-almoço completo, para um aperitivo original, para carne ou peixe agridoce, e para mergulhar ou rechear…
Enguias bascas
Elvers é um prato típico do País Basco, que sempre me chamou a atenção. Eles são deliciosos se eu sei ...
Pão de coco indiano, com comidas picantes
Ir a um restaurante de cozinha indiana e não provar pão de coco ou naan é como não ir….
Vinagrete de polvo
Quem não conhece esta receita clássica? Um delicioso polvo ao vinagrete, que nunca sai de moda. Agora nestes ...
Croquetes com quatro queijos
Novamente uma receita com a mistura recorrente dos quatro queijos. Mas quais são os quatro queijos? Eles geralmente são misturados ...
Esalada de romã com mel e vinagrete de nozes: outono em uma saladeira
No calor da temporada de granadas, quem está relutante em usá-los. Com casca e simplesmente com açúcar são deliciosos, ou marinados em ...
Pão de queijo, melhor que pão
Se já amamos apenas pão, como não gostaríamos desses rolinhos de queijo. O que mais…
Babaganoush, caviar de berinjela
Este patê de berinjela, ou babaganoush, é um prato típico da culinária árabe. Servido com pão sírio, tipo ...
Koulibiac de salmão, da Rússia com sabor
Experimentar receitas de outros países ensina-nos a fazer novas combinações de ingredientes e sabores e, claro, a ...
Cheesecake salgado
Os bolos salgados são uma das melhores opções na hora de servir pratos em uma festa ou buffet….
Rolinhos de presunto York Recheados
Estes rolos de presunto cozido podem ser usados como aperitivo num buffet colorido e para um jantar completo e ...
Pão de manteiga
Pão de manteiga quase pode ser considerado uma sobremesa, por ser delicioso e macio ...
Coquetel de melão e frutos do mar
Você se lembra do melão recheado na salada? Essa receita ficou ótima tanto no sabor quanto na apresentação. Bem, agora de ...
Blinis, rolos russos
Os blinis são uma espécie de canapés fofos típicos da culinária russa e eslava, feitos com ...
Breadsticks, breadsticks
Grissini ou grissini são os equivalentes italianos dos breadsticks ou breadsticks espanhóis. Em lanches ou refeições ...
Batatas aioli, um clássico tapa
Um prato básico no menu de tapas dos bares espanhóis, mas o que torna alguns melhores do que…
Kikos, caseiro
Surpreenda os mais pequenos com uns kikos caseiros. Você vai dar o sal e se quiser ...
Patê de roquefort
Para sanduíches, sanduíches, canapés, recheios e outros petiscos, mostramos a receita do patê de roquefort. O poderoso sabor de ...
Torta de presunto e queijo, piquenique
Passar o dia na praia ou na piscina é um dos melhores planos do verão. O de…
Geléia de melancia, sabor de verão o ano todo
Com uma boa melancia sem caroço, vermelha, doce e saborosa vamos fazer uma compota de verão. Com ele você pode dar…
Croquetes de arroz preto, dignos de festa
Esses croquetes feitos com arroz preto são, além de inovadores, muito saborosos. O arroz é um ingrediente que eles sempre comem ...
Pão sabor pizza, refeições mais felizes
Este pão caseiro com sabor de pizza vai estar na moda. Tanto que você pode ter que parar de ir ...
Abacates gratinados recheados com carne ou peixe
Esta receita de abacate recheado é muito útil, pois nos permite usar sobras de carne ou peixe assado ...
Tortillas de San José, fofas e com molho
Sempre gostei de migalhas de pão e ovos que sobram de uma receita de pão caseiro para ...
Pão de Passas e Nozes, Com Doces ou Salgados
Este pão enriquecido com passas e nozes é também enérgico e nutritivo, versátil na hora de comê-lo. Ele…
Picadas de batata, um lanche quentinho
Estes sanduíches de batata frita são ideais como aperitivo ou para acompanhar pratos de carne ou peixe, substituindo os ...
Caracóis ao molho de amêndoas, com os dedos!
Esta é uma receita daquelas que se aprecia porque se come com as mãos. Com o polegar e o ...
Rolinhos primavera caseiros, brinque com o recheio
Os rolinhos primavera chineses ou os congelados são deliciosos. Mas o que você acha se der seu toque ...
Pizza de batata
Embora na Espanha não estejamos acostumados a vê-lo, a pizza de batata é muito típica de se ver nos fornos de ...
Omelete de três camadas: ingredientes variados
Uma omelete com três níveis torna-se uma refeição completa graças ao fato de podermos jogar com múltiplas combinações de…
Cordovan salmorejo, que é fino e cremoso
Cordovan salmorejo é um aperitivo típico ou primeiro prato à base de natas batidas de tomate, alho, miolo ...
Patê de fígado de porco caseiro, com o que você vai levar?
Um dos maiores sonhos de voltar para casa nas tardes depois da escola era comer meu sanduíche de ...
Aperitivos de queijo original
O queijo, rico em sabores, cores e texturas, é ideal para aperitivos como espetos, canapés ou ...
Panzerotti, bolinhos italianos
Os panzerotti são uma espécie de bolinhos fritos típicos da Itália menores que o calzone e cujo recheio é mais…
Azeitonas fritas fáceis mas originais
Apresentamos-lhe um aperitivo tão fácil como inovador para que possa surpreender os seus mais pequenos convidados neste fim de semana….
Frittata, a 'omelete' italiana
A fritada é uma especialidade da cozinha italiana que, à semelhança da nossa querida omelete, costuma conter diversos ingredientes como ...
Arroz tufado, um toque crocante nas suas receitas
Para fazer arroz tufado, precisamos apenas de arroz, calor, óleo e paciência. Como alternativa ao arroz cozido ou ensopado, arroz ...
Ovos batidos com bechamel
Talvez os ovos cozidos, mais pelo cheiro que exalam quando cozidos do que pelo sabor, não sejam sagrados ...
Piadinas, escolha o recheio e voila
A piadina é um tipo de pão semelhante aos típicos kebabs italianos. Geralmente é comido com outros alimentos ...
Croque-Monsieur e croque-madame, especialidades de sanduíches mistos
O croque-monsieur e o croque-madame são um tipo de sanduíche francês típico que se compõe simplesmente de um sanduíche de ...
Salada César de Escarola e Frango
A salada César à base de frango como a conhecemos hoje não é igual à receita original ...
Ovo fiado feito por nós mesmos
Neste Natal vamos dar-nos ao luxo de fazer nós próprios o ovo fiado, que no mercado ...
Ideias de canapés para estas férias (III)
Hoje trazemos para você novas receitas de canapés, ideais para enfeitar nossa mesa antes de qualquer uma das muitas refeições que ...
Ideias de canapés para estas férias (II)
Ontem já propusemos algumas receitas de canapé muito adequadas para o próximo Natal. Hoje queremos apontar mais algumas ideias ...
Ideias de canapés para as férias (I)
Nessas festas que se jogam em cima de nós, os canapés ou entradas ganham um papel especial. Eles decoram a nossa mesa, dão ...
Sacos surpresa de queijo e camarão
Uma entrada em forma de presente surpresa. Ideal para um menu de Natal infantil. As crianças com a comida para ...
Lágrimas de frango
A primeira coisa a fazer é temperar os pedaços de peito de frango. Preparamos dois pratos, um deles ...