escalivada
L'escalivada o escalivada és un plat tradicional típic de Catalunya, encara que també es prepara en altres regions d'Espanya ...
receptes Vegetarianes
Fonoll amb mantega
Heu provat el fonoll amb mantega? És una guarnició ideal per a qualsevol plat i ve presentat amb formatge parmesà ratllat a la superfície. Boníssim!
Baba ghanoush o moutabal
Proveu perquè està boníssim. En torrades, en pa de pita, amb grissini ... I és poc calòric perquè la base d'aquesta pasta és l'albergínia rostida.
Hummus de pastanagues
Un hummus d'allò més original i boníssim. Ho farem amb cigrons (com no podia ser d'altra manera) i amb pastanagues rostides. I tahina, i llimona ... heu de provar-ho!
Pasta amb pèsols per a nens
Una manera atractiva de portar els pèsols a la taula: amb pasta! Li posarem també formatge, ametlles i menta. Veureu que bé queda.
Pesto de bròquil romanesco
Un pesto diferent, de sabor suau i fet amb bròquil, nous i pinyons. Perfecte per enriquir plats de pasta, arròs, carns i peixos.
Carpaccio de xampinyons amb pesto de nous
Aquest carpaccio de xampinyons amb pesto de nous és senzill de preparar, està deliciós ia més té una presentació elegant amb la qual sorprendre als teus comensals.
Boletes d'orellanes i ametlles
Amb aquestes boletes d'orellanes i ametlles tindràs un refrigeri salubable per a tota la família. Apte per vegans, al·lèrgics a la lactosa, ou i gluten.
Pudding de chía i cireres
Aquest pudding de chia i cireres és un deliciós esmorzar que t'ajudarà a mantenir el colesterol a ratlla ia portar una dieta sana i saludable.
Tomàquets farcits d'arròs
Uns tomàquets farcits deliciosos fets amb arròs, herbes aromàtiques, patates, cebes ... tan rics que es poden prendre tant calents com freds.
Milfulls d'albergínia, tomàquet i burrata
Les albergínies és un dels meus vegetals preferits. Queden perfectes amb qualsevol plat que preparis, ja que es poden cuinar…
Amanida amb cassoletes de parmesà
Cansada de preparar les mateixes amanides sempre? Avui tenim preparada una opció molt divertida i diferent per sorprendre…
Salmorejo de síndria i alfàbrega
Teníem com recetinal gaspatxo de síndria, però no el salmorejo. No és que hàgim de renunciar al tradicional, sinó que…
Berenpizza, una pizza diferent
Si busques una forma diferent de menjar pizza, no et pots perdre aquesta recepta. Senzilla, sana i una forma diferent de…
Frittata d'espàrrecs verds
Els espàrrecs són una de les meves verdures favorites, així que avui prepararem una riquíssima recepta amb espàrrecs de marge…
Carpaccio de carbassó amb tomàquet sec
Com prepares el carpaccio a casa? Avui tenim una recepta molt especial per a tots aquells que sou apassionats de les…
Crema de coliflor amb formatge parmesà
Com sols preparar la floricol a casa? Moltes vegades els petits de la casa es neguen a menjar-la perquè la…
Mandonguilles d'albergínia a l'forn
Les mandonguilles són un plat que solen encantar els més petits de la casa, i en aquest cas, per…
Pasta amb pesto d'ametlles
De quines maneres has preparat el pesto? La pasta enganxa amb qualsevol tipus de salsa, però aquesta que tenim preparada…
A el ric Ratatouille!
És un plat que pertany a la cuina francesa. És sa, ric i envoltat de verdures, així que…
Amanida tèbia de quinoa amb espàrrecs
Per a tots aquells que no la conegueu, avui us vull parlar de la quinoa. Un producte d'origen vegetal…
Tastets de bròquil a l'forn
Petits entrepans que es desfan a la boca amb tan sols una mossegada, així són aquests entrepans de bròquil que…
Espaguetis amb carbassó i salsa d'alvocat
Què et sembla si barregem en un bon plat d'espaguetis una verdura com el carbassó i un fruit com…
5 Amanides fresquetes per estiu
Visca l'amanida! Combina amb tot tipus d'ingredients, es prepara en un obrir i tancar d'ulls, i sobretot, ...
Amanida de cigrons amb ou dur i tomàquet
Aquesta és una de les receptes que la meva àvia sempre preparava quan ens passaríem el dia al camp….
Amanida de pasta amb espinacs i olives
Ojú quin calor! Qui diria que estem a mitjans de Maig veritat? Doncs sí, sembla que l'estiu s'ha…
Falàfel casolans per sopar
Saps què són els falafel? Per a totes les que no ho sapigueu, es tracta d'unes boletes fetes a…
Bròquil a la parmesana
Quines receptes se t'acudeixen amb bròquil? Pots fer-ho al vapor, amb beixamel, acompanyant qualsevol plat… Però… Què et…
Xampinyons a l'allet, els de tota la vida
És una recepta senzilla, de les de tota la vida, amb què pots acompanyar una bona carn o un…
Lasanya caprese, 'apta per a vegetarians!
Lasanya apta per a vegetarians, així és una de les lasanyes que més m'agraden, la capresi. Avui et vaig a…
Amanida de figues, formatge de cabra i nous
I seguim amb més receptes saludables per a aquests dies de freds i excessos. Aprofitant que seguim en temporada de…
Sopa de remolatxa
Calentita calentita. així és aquesta deliciosa sopa de remolatxa que està per llepar-se els dits. És perfecta per sopar acompanyant-la…
Milfulls d'albergínia amb mozzarella de búfala
Després dels excessos nadalencs, us donem la benvinguda amb una recepta que farà la delícia dels petits de la…
Truita de carbassó
Aquesta nit gaudirem d´una truita amb moltes menys calories i on el protagonista principal és el carbassó. El truc…
Crema de pastanagues amb taronja i porro
És època de cremes, purés i de cosetes calentetes. Per això, hem deixat llesta per a aquesta nit una crema que…
Quiché de tomàquets amb carbassó
Tant per als mañosos a la cuina, com per als que no ho són tant, aquesta quiché de tomàquet i…
Cuscus amb verdures, especial per al cap de setmana
Al ric cuscús! Avui tenim una recepta super especial per a aquest cap de setmana. Apta per a vegetarians. Així que pren…
Minestra de verdures especial per als petits
Tasca difícil, com fer que els petits de la casa es mengin la minestra de verdures sense dir ni piu…. Sabem que…
Bastonets d'albergínia a l'forn
Per a tots aquells que busqueu receptes diferents, vegetarianes i sobretot, saludables, avui tenim una recepta molt senzilla, uns…
Ous Napoleó, senzills en 5 minuts
Quin plat podem preparar amb pa dur torrat, un parell d'ous, ceba, pebrot, all i mozzarella? Uns deliciosos ous…
Torrades xampinyó amb formatge gruyere
A la recerca d'un sopar ric i lleuger! Aquesta torra de xampinyó amb formatge gruyere no pot ser més senzilla…
Tomàquets farcits. 'Especials per Nadal!
Buscant canapès nadalencs, se'ns va acudir una estupenda idea per fer tomàquets farcits d'allò més sucosos. Estan fets amb…
Galetes especials de xampinyó i formatge, perfectes per berenar
A mesura que passen els dies, els berenars i els esmorzars es compliquen. Normalment sempre solem preparar els mateixos entrepans,…
Risotto de carbassa
Aprofitant que és època de carbassa, avui tenim per menjar una recepta deliciosa, senzilla de fer i perfecta per a tota…
Espaguetis amb ceps, ¡deliciosos!
Aquest any és una magnífica època de bolets. Per a tots els amants de la recol·lecció de bolets, avui en tenim una…
Crostinis fàcils en 15 minuts
Has provat mai els crostinis? Avui us porto una recepta molt senzilla on podràs preparar crostinis en 15 minuts…
Pastís d'espinacs, fàcil i en 30 minuts
Un pastís salat! Aquesta és la supersorpresa que tenim avui a casa per fer-ho amb els nens. Es tracta…
Pizza margarida light per sopar
Les pizzes poden ser lleugeres si les fem amb masses diferents. Aquesta nit tenim una pizza light que…
Linguine de carbassó amb pinyons i formatge .... 'Deliciós !!
La verdura és un indispensable a l'alimentació infantil ia l'adulta. Avui «enganyarem» els nens…
Canelons amb formatge i espinacs
En uns bons canelons, és molt important que la beixamel que preparem perquè estiguin molt sucosos, per…
Macarrons amb albergínies i formatge parmesà ratllat
Pasta amb verdures, una opció perfecta per al menjar dels nens, perquè la pasta els aporta aquesta dosi de…
Hamburgueses de carbassa
És època de carbassa! I aviat ens estarem tornant bojos buscant receptes per a Halloween. Avui tenim una recepta de…
Mini canelons d'espinacs i ricotta, petits mossets deliciosos
T'agrada la lasanya? Avui la prepararem de manera diferent, amb uns divertits minicanelons que són…
Hamburgueses d'espinacs
Aquesta hamburguesa vegetariana que menjarem avui és rica en proteïnes, baixa en carbohidrats i sobretot molt sana…
Lasanya de carbassa i parmesà
Qui va dir que preparar una lasanya era complicat? Amb aquesta lasanya de carbassa i parmesà especial per a vegetarians, segur que…
Carbassons farcits de formatge
Quines receptes se t'acut fer amb carbassó? Avui tenim una recepta vegetariana de carbassó que va al forn i…
Xips de mongetes verdes cruixents amb parmesà
No us podeu imaginar com estan de bons aquests xips de mongetes tendres amb parmesà. Sens dubte un aperitiu lleuger,…
Amanida d'alvocat i mango
És una amanida molt fresqueta i riquíssima per a l'estiu, especial per a vegetarians. Vols saber com es fa?
Boletes d'arròs blanc i plàtan, una combinació deliciosa
Arròs i plàtan, curiosa combinació. I si et dic que ho prepararem en forma de boletes… Què opines?
Hamburgueses vegetarianes de pastanaga i patata
Qui ha dit que les hamburgueses només es poden preparar de carn? Avui tenim una recepta vegetariana per a unes hamburgueses de…
Amanida d'alvocat amb cítrics
Aquesta amanida de cítrics és molt refrescant per als dies d'estiu. Pots preparar-la amb els cítrics que…
Pizza amb formatge de cabra i ceba caramel·litzada
T'agraden les pizzes casolanes? El nostre menjar d'avui serà molt especial amb una pizza original…
Bunyols de carbassó
Bunyols salats? Sí, ia més de verdures, així són els bunyols de carbassó que hem preparat per menjar avui, una…
Xips d'espinacs, XNUMX pica-pica sa a qualsevol hora
Digues si al pica-pica amb aquests xips d'espinacs al forn! Un pica-pica molt sa, saborós, natural, i vegetarià, que…
Albergínia a la planxa amb guacamole
Alvocat i albergínies, una combinació perfecta. Un aperitiu super senzill de preparar, i perfecte com a entrant vegetarià. Pots prendre'l fred…
Cebes farcides a l'forn amb xampinyons, formatge i tomàquet cherry
Aquest plantat sempre ha cridat la meva atenció, perquè és super curiós de preparar i perquè la ceba inunda de sabor…
Daus de carbassó i formatge feta
Estàs a dieta? Avui tenim una recepta molt sana i deliciosa que no només podran gaudir els…
Guacamole amb magrana, un perfecte aperitiu fred
La magrana és una fruita riquíssima que no només podem menjar sola. La podem incloure en innombrables receptes de magrana,…
Alvocat farcit d'ou fregit
Alguna vegada has pensat a preparar un alvocat amb un ou ferrat? Doncs ha arribat el moment que pensis…
Boletes d'espinacs
La verdura ha d'estar sempre present a l'alimentació dels nens, per això avui tenim preparat un plat…
Espaguetis amb albergínia i formatge mozzarella, perfecta per a vegetarians
Aquests espaguetis estan dient…. Menja'm!! Moltes vegades no sabem ja que preparar ni com fer una presentació original, i com…
Triangles de pasta tall, formatge feta i espinacs
Són infinites les receptes que es poden preparar amb pasta tall i avui tenim una recepta molt especial de pasta…
Amanida de cuscús, perfecta per a vegetarians
Saps totes les formes en què podem cuinar el cuscús? Avui tenim un plat molt especial per a tots aquells…
Muffins salats d'espinacs i formatge ricotta, ¡deliciosos!
Els muffins no han de ser només dolços, aquests que us ensenyo a preparar avui amb espinacs i formatge…
Sopa de maduixes, un entrant molt refrescant
La sopa de maduixes és una de les sopes fredes estrella de l'estiu gràcies al toc dolç i refrescant,…
Espinacs amb ou a l'forn, especial per Setmana Santa
Els espinacs són unes verdures que molts nens odien quan simplement els preparem cuits. És per això que per aprofitar…
Recepta de Hummus, un entrant perfecte per sorprendre
L'humus és una recepta molt típica de la cuina àrab, bàsicament és un puré de cigrons que a poc a ...
Boletes de formatge amb arròs
Segurament sempre sols preparar les croquetes de la mateixa manera, doncs bé, avui farem unes croquetes especials, a…
Receptes Vegetarianes: Pastís de pasta amb verdures
Un plat cuinat i servit com a pastís és molt més atractiu per als nens. Provem amb aquesta recepta…
Receptes Vegetarianes: Cigrons vegetals
Els cigrons són un plat molt calent i amb vitamines i energia suficient per a aquests freds dies. Si…
Truita a el forn de formatge de cabra i verdures
Tornem de les vacances i reprenem aquesta cuina sana i casolana que potser havíem abandonat per uns dies. Aquesta…
Patates xips a microones
Avui farem una versió molt sana de les típiques patates xip de bossa. Com? Al microones i sense…
Eton Mess de fruites de bosc
L'Eton mess (sobre el seu origen) és postres angleses que es compon de nata, maduixes i trossos de merenga cruixent….
Hamburgueses 100% vegetals amb el seu toc cruixent
Per a aquells que no mengin carn o per als que vulguin tastar coses noves, deixo aquesta recepta d'hamburgueses de cigrons…
Smoothie de fruites a l'gingebre
Taronja, plàtan i pinya són els ingredients que hem triat per preparar aquest smoothie o batut de fruites al…
Quiche de verdures enriquida amb Avecrem
Et resulta una mica simple el delicat sabor de la nata i els ous a les quiches? Segur que aquesta te…
Pa de pessic de xocolata a la taronja i mandarina
Un altre pa de pessic més de xocolata que ens apuntem. Això sí, amb l'aroma i el sabor particular que els aporten els…
Truita de ceba caramel·litzada
L'altre dia vaig anar a fer la recepta de la truita de patates amb ceba caramel·litzada i em vaig trobar sense…
Falàfel de faves fresques
Aquestes croquetes orientals se solen preparar amb cigrons o amb faves seques. Nosaltres tenim unes faves fresques verdes, en ple…
Pa de pipes de gira-sol
Ja elaborem uns cruixents grisos amb llavors de gira-sol. Les pipes no només aporten textura al pa, també ens alimenten…
Llenties a l'curri amb albergínies
El curri, aquesta espècie oriental amb un sabor molt característic, servirà per aromatitzar un plat sec de llenties amb verdures….
Pastís de verdures sense ou
L'ou no és necessari per preparar un pastís ric al forn de verdures. Aprofitarem aquesta «manca» de l'ou a…
Lasanya d'albergínies amb beixamel de gambes
Sense pasta, però amb una saborosa beixamel de gambes i un daurat gratinat de formatge prepararem aquesta lasanya d'albergínies,…
Les croquetes de les mongetes màgiques
Potser els nens no volen menjar fesols o un altre llegum perquè el que no li agrada en realitat…
Pastanagues gratinades amb beixamel
El seu color viu i el sabor dolç fan que les pastanagues siguin una de les hortalisses favorites dels nens….
Patates amb cor o cor de patata
El menú de Sant Valentí no ha de ser car. Us proposem unes patates fregides molt divertides que poden…
Crema de bròquil morat, Sant Valentí vegetarià
Acostumats al verd del bròquil, el color morat d'una de les seves varietats ens servirà per preparar una crema de…
Saltejat de cigrons amb xoriço
Aquest cap de setmana ens ve de gust gaudir d'un guisat casolà de llegums, una cassola de cigrons que sigui…
Sopa de truita, XNUMX recepta mexicana diferent
Aquesta sopa no seria tan original si no fos perquè ve acompanyada i alegrada amb unes cruixents truites mexicanes. La…
Espàrrecs arrebossats en tempura
Havíem provat tempura de verdures, de marisc i fins i tot de fruites com el meló. Avui toca la d'espàrrecs. Amb…
Crema de verdures amb pastanaga, porro i champis ¿gratinem?
Fred i sopa sembla que casen bé. Si a sobre és de verdures, hi afegim vitamines i fibra per un tub. Pots…
Xampinyons arrebossats amb formatge
Un aperitiu fàcil, original, vistós i còmode de menjar? Aquí tens aquests xampinyons fregits coronats d'una rica crema de…
Rotllets de carbassó farcits de formatge
Anem amb un aperitiu original i sa pel cap de setmana. Amb ingredients molt mediterranis, aquests carbassons farcits ens…
Endívies gratinades amb bacó i diversos formatges
Imatge: DonnamodernaAl seu dia les preparem amb york i formatge. Ben entrat la tardor i l'hivern és la millor…
Mongetes amb arròs i verdures, recepta ràpida
Ahir al migdia no tenia gaire temps de cuinar (una mitja hora) i em venia de gust alguna cosa calenteta i de cullera….
Pastís-sandvitx premsat
L'única cosa «dolenta» que té aquesta recepta amb pa de motlle és que cal esperar dos dies per posar-lo…
Amanida de patates a la búlgara
Encara que sigui búlgara, aquesta ensalada de patates cuites no conté ingredients aliens a la nostra cuina ni de bon tros poc comuns…
Salsa cafè de París, amb 24 ingredients
Sense endinsar-nos encara en l'origen del seu nom, vegem els ingredients amb què s'elabora la salsa. La…
Pumpkin peu spice: barreja de 4 espècies per les nostres postres
Aquesta barreja de 4 espècies l'he fet servir en moltes de les receptes. Als països anglosaxons ja les venen…
Canelons de «carn» de soja
Prepararem uns canelons tradicionals emprant la també anomenada soja texturitzada. Aquest producte apte per a vegetarians/vegans adquireix en hidratar-se una consistència…
Paté casolà de fetgets de pollastre en Thermomix
Tens entre mans algun berenar per a nens o un sopar amb amics per a aquest finde? En aquest tipus de reunions…
Crema de pèsols Sant-Germain
Els francesos anomenen aquesta cremita calenta potage Saint-Germain. Aparentment podria ser una clàssica crema de pèsols, però té molt…
Kofta de vedella, les mandonguilles de l'Orient
Les koftes són una mena de mandonguilles de vedella picada típiques de l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans. La…
Crema de tomàquet i blat de moro
Aquesta recepta ens pot servir tant per a un sopar lleuger o bé com a entrant. Com que és de fàcil digestió i…
Tartiflette: pastís de formatge, patates i bacó
Aquesta recepta neix no fa gaires anys com una estratègia de màrqueting creada per les empreses productores del Reblochon, un…
Pastís de mongetes, on són els llegums?
Veritablement, els nens odien les mongetes o el potatge? Podem comprovar-ho preparant aquesta mena de flam de fesols i veure…
Filet a el vi negre: ¿Rioja, Ribera, Valdepeñas ...?
A més del whisky, el roquefort o el pebre, la salsa de vi és una de les que millor senti…
Mini tartaletes de dolç de batata: plaer tardor
Les batates o moniatos als mercats, juntament amb les castanyes, les granades, les nous i els codonys són un…
Caponata siciliana, salsa i guarnició
Als espanyols la paraula caponata ens sonarà més a nom de gallina que no pas a recepta italiana. La caponata és…
Macarrons amb ratatouille
T'agrada la pasta però vols evitar un excés de calories al plat? Aquesta pasta amb una rica salsa…
Croquetes de pernil, casolanes i no congelades
Quan no hi ha cuit també podem menjar croquetes. Podem fer-les de molts ingredients i una de les més tradicionals…
Timbal de duquessa o pastís de patates i carn
Ingredients 1 kg. de patates 50 gr. de mantega 1 rajolí de llet 2 grans d'all 500 gr. de ...
Mini hamburgueses de bacallà
Menjar aliments presentats en forma d'hamburguesa ens dóna un plus de seguretat que els nens deixaran…
Flam de formatge, porros i pernil
El típic quiche o pastís de pernil i porros el convertirem en flam, perquè el cuinarem al bany…
Filets russos o medallons de vedella
Aquesta recepta de carn molt apropiada per a nens es feia molt a casa meva quan jo era petit. Ens agradava…
Sopa de verdures en juliana
Aquesta sopa es diu així pel tall fi de les verdures, és a dir a juliana. Feta amb una base…
Wok d'arròs amb verdures
La tècnica de cuinat al wok requereix utilitzar poc greix i necessita temps de cocció. Per tant, és una forma…
Pebrots farcits de carn o chiles en nogada
Els colors de la decoració del plat ens poden fer una pista de la procedència d'aquesta recepta. Verd, blanca…
Lluç farcit de salmó
Receptes de lluç farcit n'hi ha tantes com farcits que puguem crear. Nosaltres n'hem triat un de molt fàcil de fer…
Gelatina de verdures, baixa en calories!
La gelatina, lleugera i digestiva, ens pot ajudar a menjar d'una manera original sense passar-nos en el nombre de calories….
Empanada de sardines, recorre a les conserves
El temps és or. Així que més val fer servir sardines en conserva (amb tomàquet, oli, en escabetx) per preparar la…
Pits de pollastre gratinades
Amb el pit de pollastre tenim molt de bestiar a l'hora que els nens consumeixin carn. Són netes, tendres…
Salmorejo verd, amb alvocat
Salmorejos haureu provat el clàssic vermell. D'un altre color, verd, provem al seu dia un salmorejo a base de cogombre,…
Pringá de l'olla
En montadito, en croquetes, en crestes fins i tot en canelons… De totes aquestes formes podem gaudir de la pringá. No saps…
Arròs moros i cristians, ¡amb fesols!
Si ahir tastàvem el cuscús amb llenties, una barreja de cereals i llegums, avui és el torn de combinar el…
Cuscús amb llenties
Potser aquesta recepta amb cuscús sigui una bona opció, més original que un plat de cullera, per donar llenties i…
Broqueta de verdures i truita de patata
Mai se t'ha acudit servir la tradicional truita de patates en forma de broqueta? Presentar així la truita és ...
Amanida russa d'arròs
Substituirem per arròs la reina dels tubercles, la patata, per fer aquesta mena d'ensalada russa. La resta…
Cigrons a l'curri amb espinacs, un potatge exòtic
Per acomiadar el mes d'agost, us proposem una versió una mica més lleugera i menys calorosa del potatge de…
Espinacs a la crema, més riques per als nens
Tenen tant èxit a la taula que ja les venen fins a congelades. Si ja de per si els espinacs solen…
Pasta de full farcit de bolets i pernil
Aquest tipus de pasta de full amb farcits d'ingredients variats ens apanyen un sopar ràpid de menjar. Més temps estalviarem si…
Maionesa de soja o soyanesa
Anem amb la versió vegetariana de la maionesa d'ou o la lactonesa de llet de vaca. Està feta amb…
Sang amb ceba, també amb tomàquet
Als que ens agrada aquest plat ens podran trucar vampirs, però ens és igual. La sang, generalment de pollastre, guisada…
Pastela de fruits secs i pollastre: Una cresta marroquí
La pastela de fruita seca i pollastre és un dels plats més coneguts del Marroc. Prepararem una pastela de…
Arròs caldós a la marinera
Un bon guisat d'arròs caldós ens permet jugar amb els mariscs i els peixos que més ens agraden. Podem triar…
Dumplings de pollastre, paquetets de massa farcits
Què és un dumpling? Doncs es diu així a una porció de massa de farina o patata generalment farcida de…
Crema d'enciam, freda i baixa en calories
L'encisam és una hortalissa que molt poques vegades solem menjar cuinada. Sent la reina de les amanides, només la…
Amanida d'arròs salvatge, marisc i fruita
L'arròs salvatge té una aroma i un sabor particular que el fan ideal per utilitzar-lo en guarnicions i en amanides….
Pastís de lluç, en fred
Si ens ha sobrat lluç bullit oa la planxa o simplement volem renovar el nostre receptari de peix blanc, et…
Croquetes de bròquil, ¿amb què les enriqueixes?
Croquetes de tot i per a tots. Aquestes van dedicades especialment a aquests nens reticents a la verdura. El bròquil està…
Amanida exprés d'espinacs, remolatxa i formatge, entre altres coses.
Donem un descans a la soferta enciam i incoporemos a les nostres amanides fulles d'espinacs. Per què? Per variar entre ...
Smoothie de kiwi, quina altra fruita portarà el teu?
Gràcies als colors divins de les fruites, hem pogut preparar smoothies en groc o morat, de plàtan i fruites…
Amanida grega: el secret està en l'amaniment
Encara que es diu «enslada grega» no sé si a Grècia tindrà els mateixos ingredients o si un grec la veuria ...
Faves enzapatás d'Huelva: amb gust de poliol fresc i menta
Per causes de la destinació, ahir vaig dinar a la ciutat de Huelva, que em va sorprendre molt molt, i gratament. Pel ...
Pastís d'espinacs i ricotta: la massa feta a casa
Encara que sempre advoco per tenir una làmina de massa trencada o pasta de full al congelador, avui m'ha donat per ...
Crema d'espàrrecs verds i pèsols: verd que et vull verd
S'ha dit a menjar verdures! Potser en sopes i cremes els menuts facin menys escarafalls per menjar verdures. He…
Potatge de créixens a l'estil canari
Les Canàries són afortunades, entre altres coses, per la gran qualitat i varietat d'hortalisses i fruites. De verdures variades ...
Caldo verd portuguès
A més de l'bacallà, el brou verd és la reina de les sopes de la cuina de Portugal. Dic la reina ...
Lloms de llobarro amb salsa picant de mel i llavors
Una salsa de sabor potent i aromàtic és ideal per a un peix delicat com és el llobarro. Aquesta salsa és ...
Crema d'api i poma verda
Aquesta sopa té un sabor molt particular per la combinació de poma i api, molt aromàtics. Depurativa i lleugera, aquesta…
Grisines amb llavors, picotejant sa
Us recordeu de la recepta bàsica dels grisines italians? Aquests palets cruixents de pa ens encanten a l'hora ...
Hamburguesa d'albergínies
Aquesta hamburguesa té molts avantatges. A l'ésser de verdures, és una forma original i una mica enganyosa de ficar aquest ingredient ...
Crema de naps, sabor molt suau
Un primer calent i de verdures per als comensals amics dels plats amb sabors simples, sense massa espècies o ...
Wok de fideus d'arròs amb verduretes i sèsam
No t'han portat els Reis un wok? No passa res, en una paella tradicional podràs gaudir d'aquest plat ...
Llenties pardines gratinades amb puré de patates: ric i sa, només verdures
Les llenties les podem degustar de moltes formes, i amb xoriço i botifarra, orella de porc o cansalada estan certament ...
Arròs verd, arròs i verdures
Verdures com els pèsols, les faves, els pebrots, les carxofes, els espinacs, les mongetes o els espàrrecs poden estar ficades ...
Guarnició de verdures rostides amb mel: una alternativa a la clàssica de patates
Aquestes verdures les pots degustar tal qual o com a guarnició d'un rostit de carn. És una alternativa a la ...
Sopa de miso, el «caldet calentet» japonès
La sopa de miso és la reina de les sopes de la gastronomia japonesa. Els seus ingredients principals són el brou ...
Polenta gratinada farcida de verdures
Aquí va una recepta rica amb polenta de blat de moro. Donat el gust neutre de la polenta per si sola, la ...
Flapjacks, és a dir, barretes de cereals casolanes
Els flapjacks són barretes de cereals d'origen anglès. No s'han de confondre amb els flapjacks nord-americans, ja que els americans ...
Hamburgueses de carbassó i cacauets torrats
Per als vegetarians i per als que mengen de tot, una rica recepta d'hamburgueses de carbassó amb el crocant ...
Minestrone de cigrons: un dinar, una sopa
La sopa minestrone és una recepta italiana que ens permet prendre gran varietat d'ingredients com hortalisses, llegums i pasta ...
Hamburguesa vegetal amb arròs
Les hamburgueses vegetals no són només per a vegetarians. Per als nens són ideals, ja que emmascaren molt bé les verdures ...
Arròs pilaf, guarnició simple però saborosa
L'arròs pilaf és una recepta típica de la cuina índia que consisteix a coure els grans prèviament saltats a ...
Bullir el bròquil sense que perdi el seu color ni el seu sabor
A l'hora de preparar les verdures i cuinar-sempre es recomana tallar-les el menys possible i bulliu-les en el ...
Crema de cards i formatge amb pernil
Per començar amb una recepta de cards de temporada, anem a recórrer a la famosa recepta dels cards amb ...
Evita que les carxofes es posin negres
Un dels problemes que tenen les fruites i les verdures és que s'oxiden en tant que es pelen ...