Batata frita de micro-ondas
Hoje vamos fazer uma versão bem saudável das típicas batatas fritas de saco. Como? No microondas e sem…
Receitas
Rolinho de melão recheado com queijo
Esta sobremesa de verão não demora muito a preparar, por isso é bom se formos convidados por…
Trufas Oreo Apenas 3 ingredientes!
Que prazer se algo é simples e ainda por cima conseguimos resultados tão incríveis como com estas trufas de Oreo. Eles são apenas…
Eton Mess of Berries
A bagunça de Eton (sobre sua origem) é uma sobremesa inglesa que é feita de creme, morangos e pedaços de merengue crocante….
Omelete de batata com iogurte
Esta tortilha tem textura e sabor especiais graças ao iogurte. Na minha casa, ele sempre foi...
Salmorejo de beterraba e melancia
Se gostamos do gaspacho de beterraba, porque não experimentar o primo desta receita de verão,…
Smoothie de melão e pepino: cinco por dia!
No verão, e durante todo o ano, é altamente recomendável o consumo de frutas e legumes, pois ajudam a nos hidratar…
Pudim de coco e alguns pastéis
Novamente voltamos com uma daquelas sobremesas inspiradas no pudim de pão. Neste caso, não vamos aproveitar…
Sorvete de mousse de chocolate
Este gelado de chocolate tem a particularidade de ser mais leve em textura e sabor do que o gelado convencional. Como em…
Um gazpachito para o calor? Experimente o gaspacho da Extremadura.
O gaspacho da Extremadura é um primo em primeiro grau do gaspacho tradicional da Andaluzia, só que tem alguns ingredientes surpreendentes, como ñoras e…
Torta de limão
Se gosta do sabor a limão, experimente fazer este excelente bolo que é ideal para o verão…
Cupcakes da Tia Aurelia
Tia Aurélia não é minha tia, mas como se fosse. Ela é uma daquelas cozinheiras de toda…
Pudim de chocolate branco
Tão cremoso e nutritivo quanto o tradicional é este pudim de chocolate branco. Claro, não precisa quase de açúcar,…
Depois das oito, bolo de hortelã e chocolate
Aquela combinação inglesa de menta e chocolate tem quem adore. Podemos não só apreciá-lo em barras de chocolate, mas também…
Patê de Presunto, Bacon e Pistache
Hoje temos um ótimo lanche na praia! Sanduíches de patê de presunto caseiro, enriquecidos com o sabor do bacon…
Massa de frutos do mar em um instante
Se um dia as pessoas vierem à sua casa de surpresa e você quiser surpreender seus convidados com um prato de…
Sorvete de melão
Saboroso e com aroma é este gelado, mas essencial é que o melão seja de qualidade. Acreditamos que esse tempo...
Tarte de maçã e cereja crocante: uma torta de maçã e cereja com uma cobertura crocante
Mais uma receita que experimentei na Escócia e adorei. Cerejas porque estamos na época, mas com algumas bagas…
Panacota de coco
A pannacotta é uma sobremesa italiana macia, digestiva e fria, feita à base de natas açucaradas e coalhada com gelatina….
Pão de aveia escocês
A este pão escocês (podem adicionar especiarias para lhe dar um toque especial. Uma mistura de 4 especiarias ficará óptimo,…
Picolés arco-íris: um lanche refrescante de frutas
Estes bastões com as cores do arco-íris são ideais para as crianças se divertirem a lanchar nestas férias. Eles são refrescantes…
Bolo de Pão e Frutos do Mar
Este bolinho de peixe é uma das tapas mais famosas do bar sevilhano “El patio de San Eloy”. É…
Pão de Ló com Aloe Vera
Para preparar este bolo fácil e básico vamos precisar de suco natural de aloe vera, que mantém todas as propriedades…
Sorvete de maça verde
Uma sobremesa fresquinha para o verão carregada com as fibras, vitaminas e minerais da maçã. A fruta não é...
Picolés de geléia de iogurte
Eles são comidos como um picolé, mas não são realmente congelados. A consistência desses picolés feitos com iogurte e…
Tiramisu com Limoncello
Longe disso está o autêntico tiramisu italiano. Este não tem café nem cacau, mas tem queijo mascarpone e…
Pochas a la navarra: receita típica de San Fermín
Este ensopado de legumes típico de Navarra é apropriado para o verão. Já sabemos que é quente, mas leve, digestivo…
Bolo de kefir
Tão macio, macio e fofo como se fosse um bolo de iogurte. Mas vamos diferenciar. Kefir é...
Crepes pretos recheados com camarões e cogumelos
Esta receita de crepe não tem mistério. Conseguimos a cor preta da massa de uma forma muito…
suspiro de chocolate
Hoje quem te assina é um chocolatier e te oferece esta espuma de chocolate hipersimples. Como sempre, é recomendável usar…
Creme de brócolis e outros vegetais
Iniciamos o livro de receitas de julho com um creme frio e saudável à base de brócolis e outros vegetais como…
Melancia semi-fria
Quatro ingredientes são necessários para preparar esta deliciosa sobremesa de verão com melancia da estação. O semifreddo ou bavarois é…
Melão e geléia de leite condensado
Adoce sua vida com esta deliciosa geleia de melão com dois tipos de leite, condensado e evaporado. A textura é…
Peixe San Pedro com Molho de Laranja
No dia de São Pedro e São Paulo, que hoje celebramos, ocorreu-nos preparar uma receita com este…
Roti de frango recheado com queijo de cabra e nozes
O verão pede pratos frios. Esta receita de peito recheado pode ser preparada com antecedência e fatiada na hora…
Torta de cereja, economize o caroço
É verdade que temos cerejas no mercado a meio da época, mas acontece que esta fruta é um pouco desconfortável…
Ragú ao bianco, o molho à bolonhesa sem tomate
Tal como acontece com a pizza 'in bianco', este típico molho italiano de carne picada não contém tomate. Apesar…
Geléia de melão
Obtenha um melão maduro, doce, saboroso e com muito aroma. Se a peça não atender a essas características, melhor não...
Mousse de nectarina e abacaxi
A nectarina é uma fruta de verão carnuda e suculenta, muito parecida com um pêssego. Vamos usá-lo para preparar um…
Sopa fria de alface: a salada com uma colher
Está tanto calor que o que você quer é comida fresca. Esta receita de sopa fria é muito simples e…
Coca creme catalã, a noite de San Juan chegou
Ainda temos tempo para preparar uma deliciosa coca de San Juan. Este que recomendamos não necessita de preparação prévia…
Sorvete de nougat de Alicante
Se há uns dias aproveitávamos o torrone que ainda temos em casa para preparar uns cremes, hoje é a vez...
Creme De Tomate Torrado
O tomate, agora na época, protagoniza muitas receitas de verão. Em saladas, picadillos, gazpachos e salmorejos, refresca-nos, hidrata-nos...
Coca de San Juan, receita da Thermomix
Já estamos nos preparando para a noite mais curta do ano, a de San Juan. 24 de junho não falta...
Crumble de melão e framboesa
Recorremos ao crumble quando precisamos de uma sobremesa simples e que se faz em pouco tempo. Você sabe do que se trata...
Pão de chocolate: não macio, o seguinte
Basta ver o título da receita, mas temos que repeti-la. Estes pãezinhos são muito macios. Memória…
Pãezinhos vietnamitas, frios
Estes rolinhos primavera não fritos, portanto mais saudáveis, são envoltos em uma bolacha de arroz. O recheio, que…
Donuts de San Antonio
Hoje é 13 de junho e comemoramos o dia de Santo Antônio. Em muitas cidades da Espanha eles comemoram com…
Macarrão com Tomate e Gorgonzola
Uma boa cozinha não precisa ser complexa. Este prato de massa com poucos ingredientes permite-nos desfrutar melhor da…
Muffins donut
Fofo como rosquinhas e com uma cobertura crocante de açúcar e canela. Estes cupcakes que unem dois dos…
Mini tortas de limão, queijo e caramelo: sem forno
Não necessita de forno e se gosta do sabor dos citrinos, este é o seu bolo. Bem, na verdade, mini tortinhas,…
Salada de cuscuz e frutos do mar
Este cuscuz frio é muito adequado para o verão. Como se fosse um splash, vamos combinar a sêmola…
Île flottante (ilha flutuante)
A ilha flutuante é uma sobremesa bem francesa. Trata-se de brancos montados em ponto de neve que flutuam…
Batatas à jaqueta, batatas recheadas inglesas
Hoje propomos-lhe umas batatas assadas muito típicas da cozinha inglesa. A sua particularidade no que diz respeito às nossas batatas recheadas…
Soan papdi ou patisa (com pistache e cardamomo)
Soan papdi ou patisa é um doce do Sudeste Asiático que se assemelha ao nosso nougat, mas o seu sabor…
Pudim de cereja
Este simples pudim de pão permite-nos aproveitar algumas sobras de pastelaria (suíça, metades, croissants) que já não o são…
Sorvete de melão escaldante
Esta receita de granita de melão é hiper-simples e muito barata, ideal para receber visitas em casa ou como…
Iogurte grego e mousse de cereja
Podemos aproveitar o sabor e o poder nutritivo das cerejas da época para preparar sobremesas saudáveis...
Presunto de Frango com Leite Condensado
Vamos fazer aquele frango com cogumelos e molho de natas que as crianças tanto adoram…
Braço cigano recheado com geleia de morango
Um bolo bem enrolado e fácil de fazer. Nesse caso, o braço da cigana é recheado com geléia de…
Hambúrgueres 100% vegetais com toque crocante
Para quem não come carne ou para quem quer experimentar coisas novas, deixo esta receita de hambúrgueres de grão-de-bico…
Torta de melancia, sem açúcar e sem graxa.
Na verdade, vamos preparar um bolo falso sem bolo. Quão? Bom, vamos usar a melancia como base do bolo, cortada na forma…
Patê de sardinha fresca
Um patê muito sugestivo agora que já vemos sardinhas nos mercados. Pode fazê-lo com outro peixe gordo como a cavala...
Affogato, café com sorvete de baunilha
O affogato nada mais é do que já especificamos no título. É um dos…
Bolo com creme e uvas
Para este bolo, primeiro faremos a base com uma folha de massa quebrada ou massa quebrada (que é se estiver congelada,…
Moussaka de batata com iogurte gratinado
A moussaka grega é normalmente feita alternando camadas de beringela com carne picada, mas vamos fazer esta com…
Refogado de grão de bico com abacaxi
Vamos de receita com fruta que não é sobremesa e que pode apresentar as leguminosas de uma forma...
Pastitsio, bolo de macarrão
Este prato não é italiano, mas grego. É uma espécie de massa assada e empada de carne,…
Sorvete de iogurte e kiwi
Neste gelado, o toque cremoso não se consegue com gema de ovo ou natas, mas sim com iogurte...
Ovos fritos doces
Ovos fritos para sobremesa. É uma piada! Esta sobremesa não contém ovo. É feito de frutas, a nêspera…
Frango à Coroação
Parece incrível que uma receita tão simples como esta tenha sido criada para a Coroação da Rainha Elizabeth II. O…
Bolo de chocolate e ameixa com óleo, pastéis com Thermomix
A nossa máquina Thermomix facilita muito o processo de preparação da massa para biscoitos e outros bolos. Nos permite…
Macarrão com bacon e erva-doce
Muito parecida com a massa amatriciana é a desta receita. Acrescentamos erva-doce, um legume...
Bochecha de porco ibérico com tomilho e alecrim
Bochechas de porco, como se diz no Sul (bochechas noutras paragens), é uma iguaria e, se for bom...
Bolo Tres Leches com bebida
Este bolo é tão macio e suculento que derrete na boca. É assim graças ao bom banheiro de…
Peito de frango com cerejas
Já temos cerejas no mercado. Seu sabor entre azedo e doce e sua linda cor vão permear o…
Cobertura de coco, o toque tropical em seus bolos
Não duvidamos que o bolo de piña colada que preparamos ontem é delicioso, mas o seguinte (o que contém...
Quesada luz
Estes dias pude desfrutar de sobaos fantásticos e de uma maravilhosa quesada pasiega com a qual um bom amigo…
Bolo Bagdá: biscoitos de chocolate
Um rico bolo de chocolate e biscoitos que não precisa de forno. Muito parecido com um rocambole, com chocolate...
Vovó lentilhas!
Existem milhares de maneiras de fazê-los, e certamente você tem sua própria maneira de cozinhá-los. Hoje vamos te ensinar...
Frango Assado com Feijão e Chouriço
Legumes e carne na mesma receita. Temos um prato completo e simples de confeccionar, pois só é necessário…
Empurre o bolo para cima - empurre o bolo!
Maneira divertida de apresentar e comer alguns cupcakes para crianças. Perfeito para uma festa de aniversário ou…
Pão-de-ló assado em lata
Se você não quer ter uma cozinha cheia de tachos e panelas, pode recorrer às latas para reaproveitá-las ...
Frutos do mar fideuá de Gandía, claro
A cidade valenciana de Gandía é o berço do fideuá, uma receita tradicional de frutos do mar feita em…
Tortellini recheado com presunto e mortadela
Você preparou nossa massa fresca? Como você fez? Nesta receita te desafiamos a preparar um recheio suculento e saboroso ...
Biscoitos Nutella: com 4 ingredientes e em 3 etapas
Quatro ingredientes são suficientes para preparar esta receita simples de cookies de chocolate e avelã, ou seja, Nutella. Não é necessário…
Abacaxi recheado com salada de arroz
Juntamos duas receitas em uma. A típica salada de arroz à qual juntamos atum, ovo ou milho é…
Donuts de San Isidro: bobos e prontos
Há também santa-claras e francesas. Na verdade, esses quatro tipos de rosquinhas partem da mesma base…
Bolo de sorvete de iogurte e geléia (com base de biscoito)
Está um calor sufocante para maio e vamos trocar os assados (pelo menos por hoje) por…
Maionese higienizada
As altas temperaturas fazem com que os patógenos nos alimentos proliferem em maior extensão. A salmonela é uma das...
Salmorejo sem pão, fazemos com maçã
Altas temperaturas inesperadas que podem ter antecipado sua operação de biquíni. Teremos que retirar calorias da alimentação, sim,...
Crepes gratinados recheados com espinafre
Espinafres e cogumelos, ou outros vegetais, escondidos em deliciosos crepes assados cobertos com molho bechamel e…
Biscoitos de diamante
Esses cookies não são nenhum luxo. Não são nada caros, pelo contrário. Eles são chamados assim porque contêm açúcar...
Sorvete caseiro de limão
Este sorvete não contém creme e, portanto, quase não contém gordura. Fazemos com amido de milho (farinha refinada…
Biscoitos de chocolate
Proponho um pastel da tarde com os mais pequenos ou não tão pequenos e que façamos bolachas com sementes de…
Guacamole vegetal, guacamole sem abacate, guacamole light
Se não temos abacates porque não gostamos de abacate ou porque queremos tornar o guacamole menos calórico,…
Espuma de pêssego, receita com Thermomix
Quatro ingredientes e nosso robô Thermomix são suficientes para termos uma sobremesa gelada em menos de 10 minutos. É surpreendente…
Guisado de carne com cerveja preta
Cozinhar carne com cerveja preta não é novidade, nem para vocês que acompanham Recetín nem muito menos para…
Sorvete de cerveja, receita contra o calor
Maneira fria e nutritiva de aproveitar a cerveja neste fim de semana quente que temos pela frente. Embora…
Bolo De Ló De Chocolate Com Creme De Leite
Apresentamos-lhe um bolo da Estónia que adorámos, para além da riqueza dos seus ingredientes, da sua apresentação original,…
Queques de morango, iogurte e queijo
Muito cremoso, muito suculento, você não sabe se está comendo um bolinho ou um pedaço de bolo. Eles carregam iogurte e creme…
Polvo ao molho mojo vermelho
O mojo tinto das Canárias é o molho tradicional por excelência das Ilhas Canárias. Além das batatas enrugadas,…
Porco magra com amêijoas, receita de Portugal
Vamos com um ensopado de carne um tanto especial com batatas. Típico da zona portuguesa do Alentejo é este…
Bolo de melão, bolo de frutas invisível
Já estamos a desejar os sabores refrescantes da fruta nas nossas sobremesas. O melão tipo Galia, pequeno e doce,…
Salada de morango marinada em vinagre balsâmico
Morangos na salada é o que proponho hoje, porque me deram uma caixa e nada melhor...
Espuma de morango e mascarpone, feita com Thermomix
Esta mousse expressa não é feita apenas de morangos. Enriquecida com queijo mascarpone, esta sobremesa simples requer apenas 5 minutos…
Bolo de linguiça ou "sapo na cova"
Esse prato que em inglês se traduz como "sapo no buraco" é típico da culinária britânica. Se trata…
Molho de caramelo ou caramelo para mil coisas
É um molho de caramelo simples, daqueles que colocam no sorvete das hamburguerias americanas,…
Tarte inglesa suculenta de limão, gengibre e mel
Na verdade, é um pão de ló ligeiramente bebido com uma calda muito simples. O sabor do gengibre dá-lhe…
Gelatina multifruta, receita com ágar ágar
Outra sobremesa "geléia" com ágar-ágar. Esta alga gelificante tem muitas aplicações na cozinha, pois não tem sabor,…
Batatas «a la boulangère»
Esta receita francesa de batatas "a la Baker" explica-se porque antigamente os franceses traziam batatas...
Frango Com Macarrão com Quatro Queijos
Você se lembra do delicioso macarrão com queijo? Esta receita dos Estados Unidos nos inspirou com esta outra receita para aproveitar…
Almôndegas de tamboril: uma forma redonda de comer peixe
As almôndegas são uma boa solução para as crianças comerem peixe. Nós os fazemos de tamboril, um peixe...
Pão de aldeia, longa duração
Não tão húmido como o que compramos no mercado, o pão da aldeia, com miolo consistente e côdea estaladiça,…
Arroz da minha mae com magra
As receitas da vovó passam para as mães e, se somos um pouco cozinheiros, nossos filhos aprendem. Quase…
Tarte de Chocolate Branco e Morangos
Prepare um pão-de-ló simples ou rápido e divida-o em dois ou três pratos. O resto do…
Biscoitos de pistache, presente para o Dia das Mães
Esses deliciosos biscoitos de pistache não são nada difíceis de preparar. Fazê-los nós mesmos tem muito mérito como presente...
Lasanha com guisado de carne
Se fez um guisado (cozido, ensopado ou similar), com alguma carne e sobrou, pode transformá-lo num requintado…
Bolo de Framboesa para o Dia das Mães
Este domingo é o Dia da Mãe e temos de a surpreender com um presente da nossa colheita, que tem...
Pudim de arroz com amêndoa dinamarquesa
Este fim de semana vamos com uma sobremesa tradicional da Dinamarca, muito parecida com o nosso arroz doce Esta semana…
Grisins com chocolate, decorados para festas infantis
Estas tortinhas de chocolate são ideais para as crianças petiscarem num lanche ou numa festa com crianças. Isso…
Azeite e biscoitos de especiarias
O azeite virgem extra é uma gordura de sabor e qualidade excepcionais para receitas de pastelaria. Já…
Bolo de salmão defumado
Podemos usar o bolo também para preparações salgadas e, prova disso, é esta receita. Preparamos um pão de ló, recheamos…
Espargos com queijo de cabra e mel
A deliciosa combinação do mel com o queijo de cabra inspirou-nos a enriquecer um gratinado de espargos….
Pãezinhos de mel e iogurte suíços
Pequeno-almoço rico e completo com estes brioches macios enriquecidos com iogurte e mel. Se você não gosta do…
Hummus pesto com pão sírio crocante e temperado
Um casamento perfeito. Pesto e homus (purê de grão de bico) se unem para criar uma combinação ideal de sabores….
Tripas cozidas ao estilo de Madrid, cozinha de 2 de maio
Apesar de as tripas serem pedaços de estômago, focinho e pernas de boi estufado, são deliciosas. Este prato…
Macarrão com molho de polvo, cozinha maltesa
Graças aos amigos itinerantes que tenho, posso preparar mais de uma receita internacional em casa. gosto desses pratos...
Geléia de morango e chocolate
Se gosta de morangos e chocolate, não deixe de fazer esta compota porque simplesmente numa torrada de…
Tortinhas de creme de morango ou mudamos a fruta?
Como estamos em plena época de morangos, vamos preparar uns deliciosos pastéis de nata e tartes de morango. Você pode colocar…
Espaguete com atum e anchovas
Pasta al sugo di tonno é uma das preferidas dos italianos. Este molho, ao contrário de outros…
Smoothie de gengibre
Laranja, banana e ananás são os ingredientes que escolhemos para preparar este batido ou batido de fruta na…
Chouriço meias luas, um aperitivo fácil
Este tipo de bolinhos é muito rápido e fácil de fazer, principalmente se tivermos a massa do supermercado….
Palmeritas com queijo da Filadélfia
Que diferença haverá entre as clássicas palmeiras de massa folhada (para as quais só precisamos de uma folha de massa e açúcar)…
Peitos de Frango Assados com Manteiga
Receita fácil e rápida para o fim de semana. Também é limpo, no sentido de que não sujamos muito...
Molho de pimenta verde
Com picanha, com batatas fritas, com... Em que outros pratos costumas juntar molho de pimentão verde? Um molho cremoso…
Caçarola de mexilhão com molho de mostarda à moda antiga
Esses mexilhões são muito consumidos no norte da França e, principalmente, na Bélgica. Claro: acompanhe com…
Bolo de iogurte grego
São muitos os cozinheiros que adicionamos um iogurte natural ou aromatizado ao bolo. Vamos tentar o grego? Sai delicioso. Como…
Cobertura de chocolate branco: decoração de bolo
Esta cobertura doce com essa linda cor branca pode ser usada para enfeitar seus bolos e cupcakes. Sim…
Cheesecake 'branco' com framboesas
Este cheesecake é para os gulosos e os amantes de chocolate branco. Colocamos framboesas (que você pode mudar…
Rissóis de massa filo crocante: com frango e cogumelos
Acompanhado por uma boa salada de legumes, com duas destas empanadas crocantes de massa filo por comensal podemos ter…
Croquetes de chouriço, com os restos da caldeirada
Costuma adicionar chouriço ao guisado? Para além da carne de vaca ou frango, o chouriço pode ser utilizado para preparar…
Ovos cozidos: ovos recheados com camarões levemente picantes
Deviled eggs nada mais são do que ovos recheados como são preparados nos EUA (deviled significa 'picante' ou 'picante')….
Creme de Chocolate Branco, Bimby ou banho-maria?
Certamente você já experimentou os de chocolate amargo, mas talvez não tenha experimentado cremes como estes. O chocolate branco…
Flamenquins de linguado e camarão
Já aprendemos a preparar os autênticos flamenquines, uma receita de carne que sempre faz sucesso entre as crianças. Nesta receita vamos…
Brioche caseiro e pãezinhos de mel
Pequeno-almoço ou lanche ideal com esta receita de pastelaria caseira 100% natural. Na verdade, é um pouco…
Morango salmorejo, fruta da época com colher
À semelhança do gaspacho, permitir-nos-emos a extravagância de preparar o salmorejo cordovão com morangos. Estão na época...
Quiche de vegetais enriquecida com Avecrem
Você acha o sabor delicado de creme e ovos em quiches um pouco simples? tenho certeza que esse...
Macarrão chinês com frango e coco
En Recetín Já experimentamos diversas receitas combinando frango com coco. Lembro que preparamos arroz aromático….
Biscoitos de chocolate
Desde que a descobrimos, a massa de sablé nos deu resultados muito bons em receitas de biscoitos. Esta massa…
Lasanha picada de lombo de porco
Aproveitaremos a carne magra e tenra do lombo para preparar uma lasanha diferente. Para torná-lo um prato fácil de…
Quesadillas de salmão
Para serem quesadillas devem ter queijo, mas a carne é outra história. Por que não usar o...
Brownie de chocolate e iogurte
O que o iogurte trará para esta receita de brownies de chocolate? Substituímos a manteiga por este produto lácteo, conseguindo assim…
Flan à l'orange: um pudim de laranja muito cremoso
Compartilho esta receita de pudim de laranja francês. Hoje eles vendem gemas e claras de ovos no mercado…
Bolo fácil de peras em calda
Deixo-vos um bolo simples para o fim de semana que fazemos com peras em calda e damascos secos. Usamos massa...
Vitrificado com suco, a fruta como cobertura
Um bolo simples, aquele que sai tão rico, com uma cobertura original é sucesso garantido. Propomos um…
Muffins de abóbora: muffins de noz de abóbora
Esta receita de muffins de abóbora é do chef inglês Jamie Oliver, e coloca a casca da abóbora e…
Bolo De Ló De Mel De Devonshire
Esta magnífica receita de pão de ló vem do Reino Unido com um delicioso sabor a mel e uma fofura inigualável (Devonshire…
Torta de tâmaras com bacon
Aproveitaremos a clássica combinação de tâmaras e bacon para preparar uma suculenta empanada. Este aperitivo frio ou quente, também…
Batatas de mostarda
As batatas gratinadas ficam deliciosas como entrada ou como uma daquelas guarnições que fazem o prato principal…
Chermoula de frango tajine, receita fácil
Vamos em ordem. Chermoula é uma marinada muito típica da cozinha magrebina que é preparada com vários…
Bolo De Ló De Chocolate Com Laranja E Tangerina
Mais um bolo de chocolate que nos inscrevemos. Claro, com o aroma e sabor particulares que o…
Bolo de chocolate alegre
Porque o chocolate é um prazer e é capaz de produzir em nós um estado de bem-estar e felicidade, bem…
Os 'chinelos' dos Melos
Muitos cidadãos e visitantes regulares de Madrid conhecerão o bar galego Melos. Localizada em Lavapiés, esta taberna é famosa por ...
'Pici' toscano com molho de tomate e alho
A culinária toscana é uma das mais valorizadas da Itália. Algumas de suas receitas mais simples são as mais…
Batatas recheadas com queijo de cabra
Esta é uma entrada simples e fica muito saborosa, se é amante de queijo de cabra, embora com um…
Bolo de quasimodo tem gosto de glória
Ontem, segunda-feira do Quasimodo em Olvera (Cádiz), seus habitantes prepararam um bolo caseiro para saborear durante a peregrinação no…
Iogurte desnatado caseiro: nenhum fabricante de iogurte
Fazer iogurte em casa, como fazer o nosso próprio pão, é uma grande satisfação ao mesmo tempo que sabemos que será um…
Nhoque com atum e molho cremoso
Uma receita improvisada de sucesso são esses nhoques que preparei ontem, domingo, um dia em que não estava com muita vontade...
Bolo em camadas: bolo de biscoito com creme e chocolate
As tortas de biscoito são tão fáceis e divertidas de fazer. Existem mil e uma variantes, mas eu queria compartilhar isso…
Promova costelinha de porco de Hollywood
Bem douradas e saborosas graças ao molho barbecue em que são lambuzadas, não há carnívoro nestas costelas…
Tiramisu sem ovo mas com creme e chocolate
Obviamente esta receita não tem o sabor característico do autêntico tiramisu italiano, mas é uma forma fácil e barata de…
Almôndegas de porco ao molho de tomate e vinho tinto
Um guisado caseiro daqueles da avó, com ingredientes baratos e cozinhado com cuidado, em lume brando. As almôndegas…
Carne cozida com mel
Vamos preparar um doce e saboroso guisado de carne, cozido em lume brando e deixado a repousar tudo…
Budino: o pudim italiano com leite condensado
Esta receita de pudim é deliciosa e faz parte da magnífica gastronomia da bela Itália. Ao muito...
Bolo de cenoura recheado com cream cheese
Bolos de cenoura são um clássico nos Estados Unidos e na Inglaterra. Esta receita de bolo de cenoura também vai…
Ramen, a sopa de macarrão oriental
Ramen é uma sopa de macarrão japonesa de origem chinesa muito popular em nosso país em uma versão desidratada por…
Crianças Embrulhadas com Salsicha
Na América Latina chamam as receitas que são baseadas em rolinhos de massa, folhas de couve, ou ainda… “crianças embrulhadas”…
Doce de leite de soja: para não engordar e lamber os dedos
Essa receita de doce de leite de soja é muito saudável e você pode usar para misturar com iogurte, tomar com...
Pepas com doce de leite
As pepas ou nuggets são biscoitos amanteigados típicos argentinos semelhantes a bolos de chá. Eles geralmente são…
Bolo de amêndoa e damasco seco: sem açúcar, sem glúten
Este bolo de amêndoa sem glúten e sem açúcar é delicioso e fácil de fazer. Corte em quadrados e pegue-os…
Geléia de cenoura
Você sabe fazer geléias caseiras? Proponho-vos este delicioso doce de cenoura para as vossas tostas ou para colocar no pão….
Bolo de legumes e presunto no micro-ondas, mudamos alguma coisa?
Você pode modificar esse pudim ou bolo de legumes à vontade e colocar os que mais gostar ou o…
Macarrão assado com carne picada e mussarela
Começamos a semana com um prato completo inspirado nas clássicas receitas de massa, aquela com carne picada e…
Bolinhos de páscoa
Também em forma de ovo, muito coloridos mas mais fáceis de preparar são estes muffins ou cupcakes com aspecto de…
Sobaos torrijas, tão tenros que derretem na boca
Trocar o pão pelos sobaos resulta em rabanadas muito suculentas e macias. No entanto, temos que…
Arroz de sexta feira santa
Legumes como as alcachofras ou favas, bem primaveris, e o bacalhau, um dos clássicos da gastronomia de…
Torrada francesa com creme de whisky
Você é maior de idade e gosta de sobremesas com licor? Vamos preparar uma torrada francesa bêbada (trocadilho intencional)…
Bolo de abacate
Já faz um tempo desde que fizemos um bolo de sorvete. Tem queijo, mas não é um cheesecake clássico. Este tem abacate...
Horchata torrijas
E se substituirmos o leite que molha as torrijas por horchata de tigrina? A bebida valenciana por excelência oferece…
Bolo de cenoura com queijo ou cheesecake de cenoura
Excelente cheesecake com o toque doce de cenoura. Consegue-se uma textura diferente porque tem cenoura…
Bolinhos de bacalhau sem farinha
É Páscoa e o bacalhau não pode faltar na nossa mesa. Os bolinhos são um dos mais…
Croquetes de queijo com marmelo
Ao preparar estes deliciosos e originais croquetes, perguntamo-nos se os devemos tomar como aperitivo ou como sobremesa….
Bifes à bolonhesa
Trazemos-lhe a receita de cotoletta à bolonhesa, ou seja, uns filetes de vitela panados…
Omelete de cebola caramelizada
No outro dia fui fazer a receita da omelete de batata com cebola caramelizada e dei por mim sem…
Cookies Pac Man
A forma colorida e divertida do PacMan nos inspirou a preparar esses biscoitos legais. Para…
Fanesca equatoriana, de colher para a Páscoa
Se você é daqueles que sai à rua na Páscoa, esta receita do Equador é uma forma deliciosa de…
Ovo no ninho de queijo
Quase com o mesmo aspeto de um ovo estrelado mas com um sabor e apresentação melhores para os mais pequenos. Esses…
Anchovas e torradas com leite condensado
Preferimos que experimente este lanche que combina doce e salgado em vez de lhe vender a mota. Nós já sabemos…
Falafel fresco
Estes "croquetes" orientais são geralmente preparados com grão-de-bico ou favas secas. Temos feijão verde fresco, em pleno...
Smoothie de manga picante: um smoothie muito cremoso
Sorvete de manga e cream cheese são os integrantes desse milk-shake ou smoothie. É muito fácil, mas muito…
Ovos mexicanos fritos
Uma maneira diferente de fazer ovos fritos com o toque mexicano de chili e tortilhas (também conhecidas…
Morango e mascarpone semi-frio
O semifredo é uma sobremesa muito parecida com a mousse em textura e modo de preparo. A única coisa que não...
Cassetete antequerana
Com a chegada da primavera, parece que as temperaturas estão subindo e queremos pratos menos quentes. Com uns bons tomates maduros…
Macarrão com ketchup caseiro e molho de bacon
Se ainda não experimentou, antes de mais recomendamos que prepare a nossa receita caseira de ketchup. Substituindo o…
Pão de semente de girassol
Já fizemos umas torradinhas crocantes com sementes de girassol. Os cachimbos não só dão textura ao pão, como também nos alimentam...
Muffins de chá verde
Se é daqueles que aprecia a hora do chá, estes muffins são uma boa companhia para saborear o chá….
Brownies de caramelo e nozes
É final de semana e esperamos que você tenha um tempinho para aproveitar a cozinha. Aconselhamo-lo a preparar estes brownies…
As almôndegas padrinho
Muitos filmes contêm pratos de filmes reais, nunca melhor dito. Em "O Poderoso Chefão" há uma cena em que Peter...
Flans de omelete espanhol
Esta receita serve para um daqueles brunches ou buffets de festa que preparamos de vez em quando…
Urta no estilo de Sancti-Petri com fino chiclanero
Como joga a terra... Sancti Petri, que não é a urbanização de luxo que muitos além das fronteiras...
Pudim expresso de mamão
Por preguiça ou medo, talvez nunca tenhamos tentado preparar um pudim caseiro. O de cozinhar o ovo até o…
Sernik ou cheesecake polonês
Mais um cheesecake para o nosso livro de receitas. Este que trazemos para você vem da Polônia e difere do…
Cheesecake e salada de frutas
Existem muitos cheesecakes que preparamos em Recetín. Alguns até com frutas como banana ou…
Salmão Tandoori, com molho picante
Se você gosta de pratos poderosos, com certeza irá preparar este mais de uma vez. Salmão, um peixe característico…
Muffins de mirtilo e iogurte: muffins de iogurte de mirtilo
Vai gostar destes muffins não só pela sua textura macia que lhes confere, entre outros ingredientes, iogurte e…
Bolo de maçã e iogurte, com seis frutas
A típica tarte de maçã mas numa versão mais cremosa e, ao gosto de todos, podemos prepará-la mesmo sem...
Pão chinês, com dois métodos de cozimento
Os chineses costumam comer esses pães apenas cozidos no vapor. No entanto, os restaurantes foram mais longe e…
Cupcakes italianos de San José
Para os Pepes, Pepas e papais vamos preparar esses doces recheados inspirados no zeppole italiano. No dia de santo…
Coquetéis sem álcool para São Patrício
Os coquetéis do Dia de São Patrício não podiam ser de outra cor além do verde. Entre as bebidas não alcoólicas ...
Fregula a la sarda, uma massa bem diferente
Vamos cozinhar um tipo de massa esférica da ilha italiana da Sardenha. Essas pérolas de…
Muffins de Kiwi para o Dia de São Patrício
Grande dia amanhã (17 de março) para os irlandeses. Eles comemoram o dia de seu santo padroeiro, São Patrício. As…
Mousse de vinho tinto favorita do papai
Vinho, chocolate e frutas vermelhas. Produtos poderosos no sabor, nos antioxidantes e que combinam muito bem se soubermos escolher o…
Sopa fria de tomate, berinjela e bacalhau: ideal para a Quaresma
Esta sopa ou creme lembra o salmorejo, mas não leva pão. O espessante é a beringela que lhe dá a…
Presunto de cidra de frango
Principalmente se forem para crianças, talvez cozinhar o frango com sidra em vez de vinho seja mais…
Bolo De Berinjela Com Parmesão
Já experimentou nossa berinjela à parmegiana? Esta receita italiana assa legumes com tomate e um pouco de queijo….
Bolo shaker de limão ... ou laranja
De origem sectária (os "Shakers" foram uma seita religiosa separada dos Quakers no século XVIII), este bolo…
Molho gaúcho, ideal para carnes grelhadas
Inspirados na receita do molho chimichurri argentino, vamos preparar outro ainda mais picante e que costumamos encontrar…
Molho de Requeijão Presidente à Bolonhesa
Hoje quero ensinar a fazer uma receita bem simples e que fica bem cremosa pelo toque que dá…
Lentilhas ao curry com beringelas
O caril, aquela especiaria oriental com um sabor muito característico, servirá para aromatizar um prato seco de lentilhas com legumes….
Brownies com morangos e chocolate branco
Fruta da época em brownies com uma cor particular, rosa. Estes não têm chocolate escuro, mas branco,…
Torta Cremosa De Batata Com Ovos
Normalmente, os bolos salgados cozidos no forno contêm ovo batido. Este que preparamos para você contém ovos cozidos e,…
Pestiños com bolas coloridas
Os pestiños, juntamente com as torrijas, costumam ser feitos em muitas partes da Espanha na Quaresma e na Páscoa. Em muitos…
Pão doce de passas ou «kugelhopf»
Vale a pena "mimar-se" mais do que o necessário na cozinha para experimentar este típico pão de passas da…
Tinga de frango ao molho apimentado
Começamos a semana com uma receita mexicana à base de peito de frango. É muito fácil de preparar e rico…
Chocolate quente "estilo americano"
As crianças vão adorar a divertida apresentação deste chocolate para beber. Os americanos, tão gananciosos, costumam…
Peito de peru com molho de amêndoa
Com peru ou frango, esta receita é um clássico no livro de receitas de muitas casas. Amêndoas não só fornecem…
Spettekaka, uma batata doce sueca
Pela forma como está na foto, já sabemos que, apesar do nome, este bolo tem de…
Bolo De Vegetais Sem Ovos
O ovo não é necessário para preparar um bolo rico em vegetais. Vamos aproveitar esta "falta" do ovo em…
Ovos roxos ou "ovos de beterraba em conserva"
Embora possa parecer o contrário, esta receita divertida não tem muito mistério. Estes ovos cozidos são coloridos em uma marinada…
Bolo de chocolate em 9 minutos (no microondas)
Simples e rápido… convidados para um lanche ou jantar surpresa? Em 9 minutos a sobremesa está resolvida! Se você servir...
Bolo waffle, um lanche fácil
Alguns waffles caseiros ou já preparados vão ajudar-nos a fazer um bolo divertido e muito original para o qual…
Salada de cenoura com passas
Como guarnição fresca ou como salada original propomos esta receita de cenouras temperadas com um molho cremoso de iogurte,…
Coalhada de morango, em copo ou em forma de bolo?
Os morangos coloridos e saborosos vão animar a coalhada simplória. Use moldes divertidos para fazer uma apresentação divertida para…
Bolo de chocolate e nozes sem assar
Energético e doce graças às propriedades e sabor dos frutos secos é este doce ou snack que…
Frango com legumes na panela
Fazer potes caseiros, se forem para o bebê, não é fácil, embora pareça. Temos que ter cuidado com...
Bolo de iogurte, semelhante ao bolo de queijo
Uma sobremesa rápida e fácil de fazer, pois requer poucos ingredientes, além de ser barata. Recomendamos para…
Frango Laranja Estilo Chinês
Talvez você tenha experimentado o clássico frango com limão dos restaurantes chineses. Você troca pelo laranja? Esta fruta,…
Arroz tricolor, com três sabores
Ingredientes com uma cor característica nos servirão para preparar este divertido prato à base de arroz. Açafrão ou…
Creme de coco, sem ovo
Vamos com outros cremes sem ovos mas ricos em leite, tanto animal como de coco. Para dar mais cor e…
Lula a la riojana
Com um rico molho preparado com o clássico refogado de legumes e um toque picante. É assim que se parece este ensopado típico...
Pizza tex-mex, com carne e picante
Uma pizza completa com carne, legumes e um toque picante, inspirada nas receitas Tex-Mex. Como carne, você pode escolher entre…
Pudim de croissant, aproveite se sobrar
Que petisco delicioso este pudim de pão com croissant, um bolo feito com croissants (podemos aproveitar se sobrar) e natas…
Cheesecake de mascarpone de limão
O clássico cheesecake assado com base de biscoito mas em cuja massa colocamos uma boa dose...
Caldeirada de peixes e frutos do mar
Fácil e saudável, você pode colocar qualquer peixe neste ensopado. Se vir peixe-pedra no mercado (tainhas, cantarilhos,…
Lasanha de berinjela com bechamel de camarão
Sem massa, mas com um saboroso molho béchamel de gambas e gratinado de queijo dourado, vamos preparar esta lasanha de beringela,…
Cenouras doces, guloseima vegetariana!
Para preparar essas delícias de cenoura nos inspiramos na receita de brigadeiros, doces típicos brasileiros preparados…
Muffins de cebola e queijo
Você gosta de muffins salgados para um aperitivo? Experimente estes queijo e cebola. O original usa cheddar, mas eu…
Frango na Massa com Amêndoas
Esta receita de peito de frango costuma aparecer em muitos menus de restaurantes chineses. Esta receita é simples, suave…
Chutney de morango
Morangos em pratos salgados são deliciosos. Vamos aproveitar os deliciosos morangos da época para preparar uma compota agridoce ou chutney...
Torta de maça com bolacha, no micro-ondas
Com o micro-ondas como método de cozimento e com biscoitos como ingredientes para a massa, será mais fácil para nós preparar…
Batatas assadas recheadas, mais rápido no microondas
Quão úteis são as batatas recheadas das bancas das feiras quando batemos a fome no meio da festa….
Xarope de morango caseiro, fruta líquida pura
Com certeza essa cobertura caseira de morango (agora estão em plena estação) tem uma porcentagem maior de frutas do que as de…
Bolo Mocha ou Bolo Mocha
A mistura de café e chocolate em receitas de pastelaria costuma ser chamada de mocha, embora essa palavra na verdade designe...
Tempura de frutas, uma sobremesa quente
Como muitos de vocês sabem, o tempura é uma massa originária da culinária japonesa. É muito usado para fritar...
Como aproveitar o pão amanhecido ou na véspera?
Se na véspera compramos pão demais e hoje está duro, não o jogaremos fora por nada no mundo. Muito de…
Macarrão à carbonara de atum
Você não gosta de produtos à base de carne? Você quer reduzir o nível de gordura em sua dieta? Damos-lhe uma ideia para…
Muffins integrais com chocolate, nozes e flocos de aveia
Essa receita de muffin fica bem fofinho e tem muita fibra porque usamos farinha de trigo integral, por causa da aveia em flocos…
Os croquetes de feijão mágico
Talvez as crianças não queiram comer feijão ou outra leguminosa porque o que elas não gostam mesmo...
Bolo De Ló De Microondas Simples
Esta receita básica rápida e fácil de pão de ló vai agilizar a preparação de seus bolos e lanches. Feito no micro-ondas,…
Bolinhos de cachorro-quente ou bolinhos recheados com salsicha
Mas que receita infantil original! Basta ter um pacote de enchidos e preparar aquela massa de pão-de-ló ou…
Ombro de cordeiro recheado
Propomos uma receita de borrego recheado com os rins. Completaremos a farsa com maçã, bacon e legumes. Você vai ver o que…
Espetos de tortilla, três sugestões de apresentação
A omelete de batata agrada a todos e, se der certo, ajuda muito para servir como ...
Dukanesa, maionese com queijo batido 0%
Novamente vamos à dieta Dukan para preparar um prato quase sem gordura, porque contém gema de ovo. Está…
Espaguete com tomate seco
Hoje podemos encontrar no mercado conservas de muito boa qualidade que nos impedem de passar muito tempo em…
Chocolate quente suave, com leite condensado
Se o sabor poderoso do típico chocolate para beber não é o seu favorito, tentaremos reduzi-lo com…
soba de chocolate
Os sobaos clássicos são em si muito ricos graças ao sabor da manteiga. Será que eles vão gostar mais deles…
Almôndegas de choco
Para reduzir um pouco o consumo de carne, passaremos às almôndegas de peixe.
Carnival Chiacchere
Dessa vez viajamos para outro país muito carnavalesco, a Itália. Nessa época os italianos curtem chiacchere (que significa…
Asas De Frango Com Crosta Crocante
Com menos gordura do que fritas, essas asinhas de frango ficam bem mais crocantes e suculentas. Assamos no forno...
Trufas de ameixa e nozes: leve fibra enquanto saboreia
Comer fibra não deve ser aborrecido e a prova disso são aquelas bolinhas ou trufas de ameixas...
Sopa de cogumelos e presunto serrano
Rápida, fácil e variada em ingredientes é esta sopa que recomendamos para as crianças. Os vegetais que contém são…
Abobrinha assada empanada: crocante, muito crocante
Se os fritarmos ficarão estaladiços, claro, mas também ficarão maravilhosamente dourados no forno e contribuiremos para o corpo...
New Orleans Beignets
Mais uma vez trazemos-lhe um lanche ou sobremesa de Carnaval. É a vez dos beignets ou pataniscas da Nova…
Casadielles fritos recheados com nozes
Típicos das Astúrias, os casadielles são um doce de massa de farinha frita que costuma ser recheado com nozes ou…
Ideias para fazer os sanduíches mais engraçados
Ingredientes Mortadela Queijo Pão Fatiado Presunto York Azeitonas verdes e pretas Tomate Pão Integral Fatiado Maçã Verde ...
Bolinhos de leite condensado
Sejamos generosos. Este sábado vamos dedicar algumas horas à cozinha. Vamos preparar uma boa bandeja de bolinhos (se alguma alma…
Biscoitos digestivos com chocolate ou Hobnobs
Os anglo-saxões reconhecem estes biscoitos digestivos cobertos de chocolate como Hobnobs, que estão no mercado há vários…
Mingau: um pouco de mingau de aveia com gosto de arroz doce
Flocos de aveia ou "flocos de aveia" são muito apreciados no mundo anglo-saxão, e geralmente são consumidos no café da manhã...
Omelete doce de carnaval das Canárias
Temos muita inveja desses canários que estão curtindo o Carnaval. Para aqueles de nós que não podem ir, trazemos um…
Sanduíche de rosbife estilo nova iorquino
O típico rosbife é super fácil de fazer. Claro, deve ser muito suculento por dentro, mesmo em…
Saco de frango com limão para grelhar
Já explicamos como os sacos de panificação são úteis e manejáveis. Eles nos impedem de sujar uma assadeira...
Creme sem ovos
Alguma criança aí com problemas de intolerância ao ovo? As pessoas com alergia a este alimento veem muito…
Cenoura gratinada com molho bechamel
A sua cor viva e o seu sabor adocicado fazem da cenoura um dos vegetais preferidos das crianças….
Bolo de Dia dos Namorados: coração preto, pele rosa
Como dizia o dístico "para sua curpa curpita eu tenho meu coração negro negro", mas é um coração doce, porque...
Patê ou molho de pimenta assada
O Dia dos Namorados chegou! Parabéns aos românticos! Proponho uma receita para um aperitivo que você pode montar em um instante…
Batatas com coração ou coração de batata
O cardápio do dia dos namorados não precisa ser caro. Propomos-lhe umas batatas fritas muito engraçadas que podem…
Corações de chocolate e gelatina de frutas
Como uma guloseima ou como uma sobremesa fácil de dia dos namorados, vamos preparar esses lindos corações feitos facilmente com gelatina. Graça é...
Bisque de lagosta para jantar especial
Como a primeira vez para um jantar para alguém em um dia especial, este bisque ou sopa de lagosta é um deleite agradável….
Biscoitos Oreo para o lanche dos namorados
Estas bolachas de chocolate inspiradas nas deliciosas bolachas recheadas com Oreo têm de ser preparadas com muito amor pelo Santo…