índex receptes

Macarrons als dos xocolates

Que no, que no són els macarrons dolços, ¡que són els de pasta! Però amb xocolata? Sí, la xocolata blanca es fon en una rica ...

Macarrons amb xoriço

Els espanyols hem volgut que el xoriço formi part dels plats de pasta per molt que aquest embotit no sigui d'origen italiano.Su potent ...

Macarrons amb xoriço, al forn

Els macarrons amb xoriço són tot un clàssic. Nosaltres els gratinarem després, amb uns trossets de mozzarella a la superfície. Perquè quedin…

Macarrons amb ratatouille

T'agrada la pasta però vols evitar un excés de calories al plat? Aquesta pasta amb una rica salsa d'hortalisses pot ser una ...

Macarrons de xocolata

Li donem un toc de xocolata als macarrons dolços? Parlem d'uns pastissets farcits fets amb clara d'ou i ametlles. Tenen un aspecte ...

Macarrons amb salsa blanca

No estàs cansat de preparar els macarrons amb les mateixes salses de sempre? Si aquest és el teu cas, no et preocupis, et portem una nova ...

Macedònia de fruites amb crema

Amb l'arribada de el bon temps, ens vénen de gust postres fresquets com el que tenim preparat per avui. Es tracta d'una forma diferent de presentar ...

Macedònia de poma amb crema de flam

Ens ve de gust unes postres diferent o tenim convidats a casa i no sabem amb quina delícia rematarem el menú. Recorrem a la fruita per preparar ...

Magdalenes de llimona casolanes

Ens encantes les magdalenes, sobretot si les fem a casa. Les de la foto són de llimona, però de llimona de veritat, perquè no ...

Magdalenes de ceba i formatge

Et vénen de gust magdalenes salades d'aperitiu? Prova aquestes de formatge i ceba. L'original utilitza cheddar, però jo ho he substituït per manxec. La marduix ...

Magdalenes de fruites confitades

S'acosta el dia de Reis però no tots hem fets el famós tortell. Alguns hem optat per fer aquests magdalenes de fruites confitades. És ...

Magdalenes de la Tia Aurelia

La Tia Aurelia no és tia meva però com si ho fos. És una d'aquelles cuineres de tota la vida, però és millor persona ...

Magdalenes de sardina i formatge

Pensa en la salsa amb la qual vas a acompñar aquestes magdalenes salades. Ideals per a un bufet o com a entrant, però qui diu sardines diu ...

Magre amb tomàquet

El magre amb tomàquet és, dins de les receptes de carn, una de les que més ens agrada a casa. És molt fàcil de fer ...

Mantecados de cacau casolans

No hi ha major satisfacció que fer els teus propis dolços nadalencs i que els menuts i no tan petits de la casa et donin un cop de mà. ...
mantegades-coco-sense-gluten

Mantecados de coco sense gluten

Si per alguna cosa m'agrada el Nadal és per preparar a casa els dolços més típics. Tots els anys preparo alguna cosa diferent així que aquesta ...

Mantega aromatitzada amb cibulet

Donar a la nostra mantega un gust especial i un toc distintiu és molt senzill. Només ens cal comptar amb ingredients de qualitat i ganes de posar-nos mans a ...

Pomes reineta farcides

És el millor moment per preparar aquesta recepta. Utilitzarem pomes reineta, pel meu gust, la millor varietat si volem preparar pomes rostides. I les anem ...

Marmitako de tonyina, ¡amb patates!

El marmitako és un guisat fet amb tonyina típic de la cuina marinera basca. El considerem apropiat per als petits perquè conté tendres i sucosos ...

Marraquetes

Avui anem a preparar marraquetas, que no és altra cosa que un tipus de pa que és originari de Bolívia. Aquest tipus de pa no ...

Massa d'oli per pastissos salats

Avui us ensenyem a preparar la base perfecta per a un pastís salada. Utilitzarem oli d'oliva verge extra de manera que el resultat només pot ...

Massa de tortell de Reis a l'iogurt

Poc temps tenim ja si volem preparar un tortell casolà. Per això us proposem una massa fàcil, ràpida, sense necessitat de llevat i molt tendra, ...

Massa per empanada gallega

Les receptes tradicionals sempre tenen variants segons la zona i el mestre que la realitzi. En Recetín us donarem una recepta que compta ...

Massa per pizza casolana

La recepta d'una bona massa de pizza casolana és qüestió de pràctica. L'equilibri correcte dels ingredients i un pastat a consciència, respectant ...

Massa per pizza amb farina integral

Dissabte, sabadete ... Aquesta nit ens donarem algun caprici en el sopar sense rebentar la nostra dieta postvacacional. Què tal si vam preparar una pizza amb ...

Massa per pizza Dukan

Sembla que les receptes Dukan tenen èxit, sobretot si es refereixen a plats llaminers o que solen ser calòrics. No estaria malament provar una ...

Maionesa d'escabetx

Si sou fans de preparar escabetx a casa segur que més d'una vegada us heu preguntat com aprofitar el líquid. Jo també em preguntava ...

Maionesa de soja o soyanesa

Anem amb la versió vegetariana de la maionesa d'ou o la lactonesa de llet de vaca. Està feta amb llet de soja i la seva ...

Maionesa de iogurt, ¡sense ous!

Perquè vulguem estar més segurs de prendre una maionesa en bon estat o bé perquè haguem de caminar amb ull amb les calories o les ...

maionesa higienitzada

Les altes temperatures fan que proliferin en major mesura els agents patògens en els aliments. La salmonel·la és un dels perills de consumir el ...

Maionesa japonesa, sense clares i amb soja

Encara que vingui de tan lluny, aquesta maionesa nipona no té molts trucs ni secrets. Adaptada a la seva cultura, els japonesos acidifiquen la seva maionesa amb vinagre ...

Massapà sense ou

Com ja comentàvem en el post anterior sobre els bombons de massapà, aquest dolç requereix clara d'ou perquè la pasta quedi ferma i ...

Musclos a la marinera

Hi ha moltes maneres de preparar els musclos a la marinera, com en gairebé totes les receptes cada casa té la seva manera i els seus trucs per ...
Musclos amb llet de coco al curri

Musclos amb llet de coco al curri

Aquesta recepta de musclos és un plat diferent per servir a la teva taula. Es tracta de donar un toc diferent a uns deliciosos musclos on…
Recepta del meló amb pernil

Meló amb pernil

El meló amb pernil és una d'aquelles receptes de la cuina espanyola clàssiques, senzilles de fer i atemporals. I és que, tot i que…
Meló amb Pernil enrotllat

Meló amb Pernil enrotllat

Aquest aperitiu, meló amb pernil enrotllat, és tota una meravella per fer en qualsevol moment de l'any, però a l'estiu és el plat estrella. La seva…

Codony cremós a Thermomix

Ja podem trobar codonys així que és el moment de cuinar-los per gaudir-ne tot l'hivern. Avui he preparat un codony cremós, fantàstic…

Menú setmanal de l'6 a el 10 de Juny

Bon dia i feliç setmana a tots! Per començar la setmana amb energia, tornem amb el nostre 'Menú setmanal! Així que desenterra el davantal i .... ¡¡A ...

Merengue de maduixes

La merenga és un dolç deliciós, que ja de per si està molt ric, si ho fem d'altres sabors, el aquesta encara més. Per ...

Merengues de menta amb xocolata

O el que és el mateix, merengues a l'after-eight (la xocolata mentolat anglès). Per la seva graciosa presentació, aquests merengues són un perfecte regal o bé ...

Merengues: brillants, ferms, esponjosos

Aquests tres adjectius són el secret d'uns merengues ben fets. El sucre afegit en quantitats correctes ha de propocionarles una textura brillant i lacada; el ...

Berenar d'arròs inflat

Si teniu nens aquesta recepta els va encantar. Els agradarà preparar-la i els agradarà provar-la després. Els protagonistes aquí són l'arròs inflat i ...
Lluç a la marinera

Lluç a la marinera

El lluç és un peix deliciós i que pot combinar amb infinitat de diversos ingredients. En aquesta recepta recreem com fer el clàssic lluç a…
lluç a la basca

Lluç a la basca

  Així és com prepara el meu pare el lluç, encara que no és la recepta de lluç a la basca autèntica, sinó una combinació de lluç ...

lluç adobada

El peix (en aquest cas el lluç) no ha de ser avorrit. Presentat així, en mossets, sense espines i ben adobat, és una menja també ...

Lluç a l'forn amb patates

El lluç és un plat saborós, lleuger i que es fa molt ràpid, pertanyent a la categoria de peix blanc, és a dir amb un contingut ...

Lluç farcit de salmó

Receptes de lluç farcida hi ha tantes com farcits que puguem crear. Nosaltres hem triat un de molt fàcil de fer a força de salmó i maionesa. ...

Melmelada de maduixes i xocolata

Si t'agraden les maduixes i la xocolata, no deixis de fer aquesta melmelada perquè simplement sobre una torrada de pa és un plaer de ...

Melmelada de meló

Fes-te amb un meló madur, dolç, saborós i amb molt aroma. Si la peça no reuneix aquestes característiques, millor no preparar la melmelada. La seva textura ...

Melmelada de paraguaiana i poma

Sé que no és una melmelada tradicional però us asseguro que està molt rica. Es fa amb paraguaiana i també amb poma, a la cassola ...

Melmelada de pera casolana

Avui anem a preparar una melmelada de pera casolana, amb un toc especial, ja que aquesta melmelada porta vi, cosa que no solem trobar en el ...

Melmelada de pastanaga

Saps fer melmelades casolanes? Et proposo aquesta deliciosa melmelada de pastanaga per als teus torrades o per posar en una pasta. És riquíssima i la satisfacció ...

Migas amb xoriço

El d'avui és un plat tradicional i, sobretot, d'aprofitament. L'ingredient principal és el pa dur, aquell que de vegades tirem perquè ...

Migas amb ou ferrat

La millor manera de treure partit a el pa de dia anterior és preparar unes molles com les que us mostrem avui. Les servirem amb el ...

Migas de poma, les postres ideal

També conegut com Apple Crumble, aquestes molles de poma faran la delícia dels nens. Perfectes com a postres o com sopar lleuger. Preparació Barreja tots ...

Migues d'estiu

A mi les molles em recorden a la tardor. Potser perquè a casa els solem prendre amb raïm... Però és una pena no gaudir-ne…

Milfulls de merenga

Quan vaig a una confiteria sempre repàs la vitrina per triar entre els pastissos tradicionals. Entre ells, sòl triar les milfulls. Em deixo portar per ...

Mini croissants de crema de cacauet

Veureu que fàcil és preparar uns mini croissants a casa si tenim una làmina de pasta de full circular. La meva és integral però es pot fer ...

Mini hamburgueses de bacallà

Menjar aliments presentats en forma d'hamburguesa ens dóna un plus de seguretat que els nens van a deixar el plat buit. Aquest cop ...

Mini Magdalenes amb la Thermomix Baby

Avui anem a preparar unes senzilles mini magdalenes amb la nostra Thermomix Baby que queden delicioses. Necessitarem: 1 ou, 5 cullerades de sucre, 5 cullerades de ...

Mini tartaletes de patata

Per picar, per acompanyar amb un bon peix o amb un bon plat de pollastre. Aquestes mini cassoletes de patata són perfectes per fer que ...

Mini pastissos de maduixa

Els nens són llaminers per naturalesa. Els encanta el dolç, els pastissos, les pastes i la xocolata. Però la veritat és que avui dia es ...

Minipizzes de pasta de full

No us podeu imaginar com triomfen aquestes minipizzes entre els més petits. Els encanten. I les gaudeixen encara més si són ells mateixos els que ...
Mojito de kiwi amb pinya

Mojito de kiwi amb pinya

El mojito és de les millors begudes per celebrar l´estiu. Aquesta beguda està deliciosa amb un altre tipus de combinació com és la fresqueta pinya…

Motlles per fer pastissos de Oreo

En Recetín no parem de buscar objectes curiosos per fer de la cuina una diversió per als nens i preparar receptes originals. Pensant ja en ...

Mòmies mandonguilles per Halloween

Si l'any passat ens vam decidir a preparar unes mòmies salsitxa per Halloween, enguany tenim una recepta més atrevida a força de mandonguilles i ...

Montadito Piripi, amb bacó i maionesa

Molt famós és a Sevilla aquest senzill i econòmic però deliciós mos, el Piripi. El serveixen en la típica Bodeguita d'Antonio Romero. Un montadito ...

Botifarra en olla exprés

Aquesta recepta era de la meva mare, de les poques amb les que m'he quedat. Era una gran cuinera però mai vaig anotar les seves receptes perquè ...

Moussaka especial gratinada

T'agrada la moussaka? Avui anem a preparar un moussaka de carn picada de vedella que ve gratinada i que està més que deliciosa. És ...

Mousse de tonyina

Sigui per untar uns panets o per servir-com a primer plat, el mousse de tonyina és una recepta que poca gent rebutjaria. Té un sabor ...

Mousse de xocolata per Halloween

¡Amants de la xocolata, aquesta és la vostra recepta! Si com jo, t'apassiona la xocolata, no et pots perdre el preparar aquesta deliciosa mousse de xocolata per ...

Mousse de maduixes

La mousse de maduixa és unes postres molt fàcil i ràpid que sol agradar tant a petits com a grans, així que ens posem mans ...

Mousse de fetge de pollastre

Molt semblant a l'paté, la mousse de fetge és característica per tenir un sabor més suau i una textura més cremosa, a l'contenir mantega, clares ...
mousse de llimona

Mousse de llimona

Avui vull compartir amb vosaltres una recepta senzillíssima, una mousse de llimona refrescant i rica que va encantar a tota la família i que ...

Mousse de massapà i xocolata

Ja aquestes fart de polvorons, torrons i massapans i encara no ha arribat el Nadal? Malauradament, aquests dolços nadalencs tenen corda per estona. ...

Mousse de nectarines i pinya

La nectarina és una fruita estiuenca carnosa i sucosa molt semblant a el préssec. La utilitzarem per preparar una mousse refrescant i senzilla que ...

Mousse de Nocilla

Versions de la mousse de xocolata original podem fer moltes emprant diferents tipus de cacau o cremes derivades com pot ser la Nutella o Nocilla. ...

Mousse de peres amb un toc de formatge

Nutritiva, suau i lleugera. Una saboroses peres de tardor ens serviran per preparar una mousse amb aquestes característiques. Unes postres que també pot servir-nos com ...

Mousse de pinya colada, ¡sabrosón!

Aquesta recepta de mousse amb sabors tropicals ens transportarà la ment a terres exòtiques. És ideal com a postres o berenar per prendre a l'aire lliure, ...

Mousse de plàtan amb salsa de xocolata

Són molts els postres i berenars en què combinem el plàtan amb la xocolata. Aprofitem les seves propietats afrodisíaques per preparar unes postres de Sant ...

Mousse de mató amb granades

És temps de GRANADES, aquesta particular fruita que tant apareix en els bodegons de tardor. Els seus granits àcids, sucosos i dolços ens serviran ...
mousse de salmó fumat

Mousse de salmó fumat

  Aquesta mousse de salmó fumat és un aperitiu perfecte per als menjars i sopars especials, sobretot les nadalenques. Veureu que és facilíssim i ...

Mousse de iogurt grec i cireres

Podem aprofitar el gust i el poder nutritiu de les cireres de temporada per preparar postres alhora sans i deliciosos, perquè aquesta mousse ...

Muffins de carbassó i formatge

De nou una recepta de muffins salats. Quina "apañaos" són! Ens serveixen per esmorzar, a molts ens agrada més el salat, per al brunch ...
Muffins d'espinacs amb xampinyons

Muffins d'espinacs amb xampinyons

T'agradarà aquesta versió de menjar espinacs amb forma de muffins. És un plat estrella on cuinarem els xampinyons i els saltejarem amb unes boníssimes ...
Muffins de llimona glacejats

Muffins de llimona glacejats

Aquests muffins és una bonica alternativa de preparar un esmorzar perfecte i ple de sabor. Són unes magdalenes fetes amb afecte i molt suaus, amb ...

Muffins de poma per a diabètics

Com us hem promès, us hem preparat unes postres especials per a nens diabètics. No obstant això, ens va bé menjar-a tots perquè de tant en ...

Muffins de formatge Philadelphia

El formatge per untar, suau en sabor i cremós en textura, ens permet fer moltes receptes de rebosteria, a part de plats salats i la típica ...

Muffins de te verd

Si ets dels que gaudeixes amb el tea time, aquestes magdalenes són un bon acompanyant per gaudir de el te. El viu colorit i el ...

Muffins salats de salsitxa

El dia a dia i la falta de temps ens porta a preparar sempre les mateixes i avorrides berenars o sopars, per això avui anem ...

Músics de xocolata negra

Heu vist que fàcil és fer a casa uns músics de xocolata negra ?. Són tan deliciosos com senzills de preparar. A més és una recepta fantàstica ...

Cuixes de pollastre amb xampinyons

Si als petits els apassiona el pollastre, no pots perdre't el preparar aquesta deliciosa recepta de pollastre amb xampinyons. És una recepta que pots ...