Amanida d'espinacs amb nous i nabius ¿amb formatge o bacallà?
Una amanida fresqueta i primaveral que el mateix ens val per compartir al mig de la taula que per acompanyar ...
Menús per a nens
Pastís de formatge i mango, o la fas amb una altra fruita?
A aquestes postres o berenar no cal témer-li. No hem de tenir por d'una massa enfornada que no ens ...
Jambalaya, recepta de sud ... però dels EUA
Us presentem una recepta cajún. Com? Vegem. La gastronomia cajún prové dels habitants franc-canadencs que es van desplaçar a sud ...
Cheese naan o pa indi amb formatge
De nou una recepta de naan o pa indi, aquest cop farcit de formatge. Els naan poden acompanyar molt bé ...
Ous a l'forn amb tomàquet picant. Alguna cosa més?
A aquest plat li falta l'arròs bullit per ser un arròs a la cubana renovat. Us oferim una recepta ...
Repapalillas de bacallà de Sant Arcadio
Homenatge a Osuna, on es fan unes truitetes de bacallà que reben el nom de «repapalillas» i que estan buenísmas ...
Flam de llet: senzill i ric ric (forn i bany Maria)
Receptes de flams n'hi ha moltes i aquí a Recetín en tenim vàries, però per què no una més i més si…
Wrap de tonyina. El teu va farcit de ...
Els wraps són els substituts nord-americans dels burritos o els tacs. Potser la seva farciment no sigui tan picant ni ...
Pastís d'espinacs i ricotta: la massa feta a casa
Encara que sempre advoco per tenir una làmina de massa trencada o pasta de full al congelador, avui m'ha donat per ...
Pizza Margarita (Margherita), l'autèntica recepta
És napolitana i té 112 anys. La pizza Margherita va ser ideada per Raffaele Esposito en honor a la visita de ...
Coca d'arròs amb topping de ...
Hauríem molt avançat en aquesta recepta si tinguéssim ja fet un cremós arròs amb llet. Aquest tradicional postres és la ...
Angel food cake (Pastís d'àngel), amb què ho acompanyes?
Els nord-americans tenen una recepta senzilla i bàsica d'un pa de pessic que diuen que pertany als àngels. A més de ...
Amanida de pastanagues amb espelta ¿la coneixes?
Algú ha cuinat amb blat? Per fer amanides diferents he fet una d'espelta, o espelta, una espècie de blat ...
Pastís de fruita
Ingredients Tot tipus de fruites que vulguem Síndria Maduixes Kiwis Gerds Un pastís no té perquè ser una mica pesat, amb ...
Batut de alvocat ¿ho has provat?
Ens costa pensar en l'alvocat en receptes que no siguin salades tipus guacamole o com a part d'amanides de…
Buttercream suïssa, farcit o cobertura per als teus pastissos
A l'igual que el glacejat blanc o el de formatge, la swiss buttercream és un tipus de frosting o crema ...
Pollastre General Tso, nanai de la Xina
Més enllà de ser una recepta originària de la Xina, aquest pollastre és més aviat invent dels setanta dels cuiners xinesos ...
Batut de maduixots i plàtan amb un toc de galetes
Ja hi ha maduixes i maduixots al mercat i no em resisteixo a fer un batut amb plàtan i galetes…
Salsa de ceba caramel·litzada, per dipear
Els nord-americans són amants de les salses en conserva. Entre elles, hi ha la french onion sip (salsa de ceba francesa), ...
Gelat de Kinder Bueno
Gelat tot l'any. És nutritiu i podem aprofitar-lo per donar als nens ingredients als que són més ...
Sultanes de coco
Als que us agradi el coco, ja haureu gaudit més d'una vegada amb les sultanes, aquesta mena de ...
Cañas Zamora, de pasta de full i crema
Cruixents tant per la seva pasta de full fi i ben horneadito com pel sucre que les cobreix. Suculentes i saboroses per ...
Pastís de melmelada de maduixes
Si has tingut oportunitat de fer una bona melmelada casolana de maduixes, no dubtis a tastar-la en forma de pastís….
Batut calent de capuccino i avellanes
Un berenar ràpid? Allà anem. Imatge: Thespapavilion
Custard (crema anglesa) especiat, unes postres temperat
A més d'un us vindrà de gust en aquest cap de setmana borrascós quedar-se a casa i preparar un bon àpat ...
Copa de compota de poma, nata i molles dolços
Unes postres sofisticat però res complicat. El de les molles dolces no ha de espantar, només cal tenir paciència i ...
Smoothie de fruits vermells: vitamines i sabor per un tub
Encara que sigui un batut gairebé gelat, no hem d'esperar a l'estiu per degustar aquest smoothie de fruits vermells ple…
Sandvitxos de poma amb dolç de llet
El cap de setmana és de relax per a grans i petits, però en l'alimentació no podem baixar la guàrdia ...
Papes aliñás a l'estil gadità
Les "papes aliñás" són un de les tapes de barra de bar més típiques de Sud. Una senzilla i humil ...
Rotllets de remolatxa amb coca del Casar: cometo amb els ulls
Cal menjar amb els ulls també oi? Doncs vet aquí una explosió de color als ulls i de ...
Postres serp de maduixes
La maduixa és una de les fruites que més agrada als petits de la casa pel seu dolç sabor ...
Pastís de nous pecanes
Les celebracions a Estats Units sempre solen anar acompanyades d'un bon pastís, com aquest de nous pacanes / pecanes. A base ...
Paquetets sorpresa de pasta tall: formatge i una mica més ...
La pasta tall, aquesta fina massa que tant fan servir a la cuina àrab com per exemple en l'elaboració de ...
Panzerotti de marisc amb dues salses, una és picant
Tenim gana de clavar-li la dent a un parell de PANZEROTTIS, aquestes crestes típiques d'Itàlia forn i farcides de ...
Krapfen o boles de Berlín, ¿bunyols farcits?
arriben a Recetín les riquíssimes boles de Berlín. Es tracta d'unes postres o aperitius dolços alemanys elaborats a partir de…
Torrijas salades amb formatge manxec (o amb el que més t'agradi)
Les torrijas són una manera creativa d'aprofitar el pa dur que ens sobra. No obstant això, sempre pensem en elles ...
Olis aromatitzats: dóna un toc diferent als teus plats
Per donar un toc diferent als teus plats o amanides, una manera senzilla i exquisida és afegir una mica de ...
Pollastre Kédjénou, sabors d'Àfrica
És molt més original seu nom (per als que no estem acostumats als termes de Costa d'Ivori, de ...
Xarxa Velvet Cake o pastís de vellut vermell
Tan kitsch com el dia de Sant Valentí és aquest pastís de «vellut vermell». És veritat que és vermella, però…
Bescuit nevat de coco i melmelada
Tenia ganes d'un berenar especial però que no requerís molts preparatius. És un simple pa de pessic per al qual només ...
Pollastre rostit a l'estil àrab
El pollastre rostit, és un plat molt típic a tot Espanya. No només pel seu sabor, que a mi em ...
Marraquetes
Avui anem a preparar marraquetas, que no és altra cosa que un tipus de pa que és originari de Bolívia ....
Aletes de pollastre a l'tandoori masala
La cuina índia és potent tant en sabor com en color, gràcies sobretot a l'ús (o abús) de les ...
Eish Saraya
Us porto un altre senzill i dolç postres d'Egipte, es tracta del Eish Saraya, unes postres fet tan sols amb ...
Basbusa, unes postres des d'Egipte
Avui us porto una curiosa recepta egípcia, es diu basbusa i és un pastís fet principalment amb sèmola. Molt habitual ...
Púding de llimona «Meyer» per als amants dels cítrics
Si t'agraden les postres de llimona, aquest púding has provar-ho. No és difícil, gens difícil, i té una textura ...
Cornbread: pa de blat de moro tendre i esponjós (fet a 25 minuts)
El cornbread és una recepta de la gastronomia americana (molt típic del Sud) emmarcada dins dels “pans ràpids” doncs…
Pastís de taronges i nous
Avui anem a preparar un deliciós pastís de taronges i nous, que serà una grata sorpresa per als més llaminers ...
Truita de Sacromonte, gust «granaíno»
Sacromonte és un barri granadí en què prolifera des de molt temps el folklore gitano. La truita de Sacromonte ...
Pastís Chabela, la de «Com aigua per a xocolata»
La cuina és la protagonista d'algunes novel·les i pel·lícules imprescindibles. És el cas de Com aigua per a xocolata, a ...
Banoffee: una dolça temptació de plàtan i toffee
El banoffee és unes postres anglosaxó fàcil de fer i d'aquests que estaries menjant tot el dia. No necessita ...
Salsa de mostassa casolana
Hem provat a fer diverses SALSES CASOLANES i ja era hora d'aprendre a preparar la nostra pròpia mostassa. El que ...
Pollastre a l'vermut vermell
Vi, cervesa, whisky, brandi, cava ... Anem a canviar una miqueta. Aquest cop el pollastre ho anem a regar amb una ...
Milfulls de merenga
Quan vaig a una confiteria sempre repàs la vitrina per triar entre els pastissos tradicionals. Entre ells, sòl triar les ...
Aletes de pollastre a l'forn amb salsa teriyaki
Delicioses i cruixents aletes de pollastre amb salsa teriyaki, aquesta meravellosa salsa oriental que combina genial tant amb carns com ...
Pastís de coco o coconut cream peu
Si t'agrada el coco, aquest pastís de crema from USA passarà a formar part dels teus postres ...
Pits de pollastre en crema de xampinyons
Que m'encanta el pollastre, és una cosa que ja sabeu, que m'agrada per la seva versatilitat, també. Per això avui ...
Mousse de fetge de pollastre
Molt semblant a l'paté, la mousse de fetge és característica per tenir un sabor més suau i una textura més ...
Pollastre a la llimona amb aroma de salsa de soja
Avui anem a preparar un pollastre a la llimona amb aroma de salsa de soja. Un plat ric ric i nutritiu, ...
Pastís alemany o german xocolata cake
El german xocolata cake és un pastís de xocolata que es prepara en diverses capes de farciment amb una barreja ...
Amanida de taronja i fonoll
Aquesta recepta de AMANIDA DE TARONJA és original, exquisida i baixa en calories. El fonoll, aromàtic i de sabor anisat, ...
Grisines amb llavors, picotejant sa
Us recordeu de la recepta bàsica dels grisines italians? Aquests palets cruixents de pa ens encanten a l'hora ...
Tatí de caqui Persimon
Encara podem aprofitar els riquíssims CAQUI Persimon de la DO Ribera de Xúquer (València) per fer un deliciós pastís TATIN, ...
Galetes cruixents de sèsam: un piscolabis ideal mig matí o tarda
Aquestes galetes d'es fan en un tres i no res i són molt sanes. Només es necessita la clara d'un ou ...
Amanida de pasta, verdures i fruita
Podent prendre temperada, aquesta amanida és sana i lleugera per poder reprendre aquesta dieta prenadalenca de la qual sembla que ...
Farcit de crema de dolç de llet per al tortell de Reis
Tot i que molts farcits per al tortell de Reis, aquesta crema és una alternativa a l'clàssic farcit de crema pastissera ...
Crema de iogurt i mango
Abans de res Feliç any nou, i per celebrar-ho us porto unes postres baixes en calories, tan sols consta de 161…
Crema de raïm
En aquesta ocasió he cregut convenient, mostrar-vos aquesta recepta de crema de raïm, que es podria convertir en unes postres ...
Pastís de tres formatges
Seguim amb les receptes light o lleugers, ja que per aquestes dates tot el que no sigui engreixar de més, ...
Galetes de Nadal, baixes en calories
Seguim amb les nostres receptes light, per sortir del Nadal sense un quilo de més. En aquesta ocasió anem a…
Polvorons baixos en calories
Totes nadal ens passa el mateix, entre dolços i menjars abundants acabem agafant uns quilos de més i alguna ...
Trufes de xocolata a el rom
Avui anem a preparar un dolç molt típic també d'aquestes dates, es tracta de tòfones de xocolata a el rom ....
Poma caramel·litzada, un toc dolç als teus receptes
Avui dia s'està caramel·litzant tot. La CEBA, els pebrots vermells, els TOMÀQUETS… Fins i tot el POLLASTRE s'ha apuntat a…
Castanyes rostides, ¿forn o microones?
Per aquells als que ens agraden les castanyes torrades i ens agafi el gust a casa, podem recórrer a l'...
Crudités amb salsa Green Goddess: la Deessa Verda de les salses.
Uns palets de verdura crua o lleugerament escaldada acompanyats amb una rica salsa per mullar, són una alternativa rica, sana ...
Truita paisana feta al forn. Sí, a l'forn.
El forn va prenent, per sort i per mèrit propi, cada vegada més protagonisme en la nostra cuina. És net, sa ...
Patates confitades, saborosa guarnició
El confitat és una tècnica de cocció que consisteix en cuina els aliments en greixos animals o vegetals a una…
Pollastre fregit: el propietari, el de tota la vida
Res de cadenes de menjar ràpid, res d'Estats Units, res d'arrebossats «artificials» ... Aquest pollastre fregit és el que ...
Risotto a el vi negre, ideal amb carns
Les carns de caça o el porc combinen molt bé amb els vins negres. Per això, aquest risotto serà la ...
Salsa gravy, per als rostits
Si estiguéssim als Estats Units aquest dijous hauríem de dir a tots això de Feliç dia d'Acció de Gràcies! ....
Pastís de patates gratinades per acompanyar o per picar
Un senzill pastís de patates, font d'hidrats de carboni, que es pot degustar com a entrant o com a acompanyament de ...
Pa de coco indi, amb menjars especiades
Anar a un restaurant de cuina índia i no provar el pa de coco o naan és com no anar ....
Pudding d'arròs, l'arròs amb llet anglès
Receptes de ARRÒS AMB LLET hem fet vàries. La diferència de l'rice pudding anglés es basa en les espècies que ...
Pastissets pantera rosa, un dolç colorit
Els amants de la Thermomix esteu enganxats a la cuina gràcies a la facilitat i rapidesa amb què es…
Sweet potato peu: clàssica pastís de moniato nord-americana
S'acosta la festivitat d'Acció de Gràcies o Thanksgiving per als Nord-americans que se celebra el 4t Dijous de ...
Croquetes als quatre formatges
De nou una recepta amb la barreja recurrent dels quatre formatges. Però quines quatre formatges? Generalment se solen barrejar ...
Crema de caquis, molt aromàtica
Els caquis són una d'aquelles fruites que ens porta la tardor. El seu aroma, el seu gust dolç i la seva textura ...
Pollastre a la Pantoja, amb una rica salseta
En la seva època es va fer molt famosa la recepta de l'Pollastre a la Pantoja, que durant un temps va ser el ...
Pastís de ricotta i mora
La ricotta és un formatge italià, fet a força de llet d'ovella en la majoria dels casos, tot i que ...
Esalada de magrana amb vinagreta de mel i fruits secs: la tardor en un bol per amanides
En plena temporada de granades qui es resisteix a utilitzar-les. Desgranades i simplement amb sucre estan delicioses, o macerades en ...
Mousse de mató amb granades
És temps de GRANADES, aquesta particular fruita que tant apareix en els bodegons de tardor. Els seus granits àcids, sucosos i ...
Salsa de formatge, la dels nachos
La salsa de formatge per als nachos és espessa i saborosa. Els nachos són un aperitiu que per si sols ...
Pa de formatge, més bo que el pa
Si ja de per si el pa sol ens encanta, com no anaven a agradar-nos aquests panets de formatge. A més ...
Citronfromatge, el dolç Danes
El citronfromatge, és el tipic dolç Danes que se sol prendre en dates nadalenques. Un dolç preparat a força de ...
Mousse de crema, amb una mica de tradició
El dolç de rovell és el protagonista dels OSSOS DE SANT. Respectant una mica la tradició espanyola, celebrar la ...
Merengue de maduixes
La merenga és un dolç deliciós, que ja de per si està molt ric, si ho fem d'altres sabors, ...
Farinetes en Thermomix, molt més fàcils
Les farinetes fetes a la manera tradicional són una mica treballoses. A banda que tenen una cocció lenta i llarga, quan…
Pollastre a les fines herbes
Les fines herbes són un recurs molt recurrent en la cuina per a aromatitzar guisats, receptes a la planxa o al l'...
Clafoutis de prunes
El clafoutis, orginal de la regió francesa de Limousin, tradicionalment utilitza cireres en la seva elaboració (Clafoutis aux Cerises), però admet ...
Soufflé de dolç de llet
El dolç de llet, també conegut com menjar, arequipe o cajeta, és una recepta tradicional de Llatinoamèrica i molt apreciat ...
Pollastre a la bourguignonne
De tots els plats tradicionals de la cuina francesa, el pollastre a la bourguignonne, és un dels més coneguts ...
Coca de ricotta
La coca de ricotta, és unes postres molt típic d'argentina, on es degusta durant qualsevol època de l'any. Gràcies ...
Pastís ràpida de taronja, sense nevera ni forn
Se t'ha fet fora el temps a sobre i no tens les postres preparat? Va a supermercat i fes-te amb uns ...
Figues en almívar
La figa és una fruita de temporada, dolça i deliciosa, amb la qual podem fer una infinitat de plats i ...
Peres a l'caramel
La pera, per la seva textura carnosa i el seu suculència, és una fruita que queda deliciosa també cuita en almívar, vi ...
Rotllets de pernil dolç farcits
Aquests rotllets de pernil cuit poden servir-nos tant d'aperitiu en un vistós bufet com pota un sopar complet i ...
Pollastre en pepitòria
El pollastre en pepitòria és un plat, senzill, molt ric i per a tota la família, amb una deliciosa salsa, que ...
salsa mussolina
Aquesta salsa és ideal per acompanyar plats de verdures i peix, ja que el seu principal ingredient és la mantega. El ...
Crema de pollastre a la reina, menjar com a reis
Aquest primer plat sembla ser que neix a la cort francesa de l'XVIII, context prolífer gastronòmicament parlant. És una crema ...
Creps suzette, unes postres amb història
Aquesta recepta de creps és una de les més famoses de l'món. Uns diuen que el seu origen és palatí, altres ...
Dolç de batata
El dolç de batata és unes postres molt popular a la cuina argentina i molt deliciós a més. Encara que ho podem ...
Flam d'ou casolà, no només amb nata
Quantes vegades mengem flam i que poques vegades ens prenem un casolà, fet amb llet i ous i cuit lentament…
Salsa de mango, amb carns i peixos
Taronjada i vellutada, com veiem a la imatge, així és la salsa de mànec. Aquesta salsa exòtica, d'aroma afruitat…
Pannacotta de gerds
Si t'ha agradat la pannacotta clàssica, aquesta versió amb gerds la fa més completa encara a l'contenir fruita, que ...
Boletes de pastanaga
Recordo quan era petita, que ens van ensenyar a fer aquesta curiosa recepta, de boletes de pastanaga. Un dolç que em ...
Amanida agredolç de llombarda
Semblant a l'amanida americana de col, aquesta de llombarda és un primer plat o guarnició lleuger però saborós, gràcies ...
Pa de mantega
El pa de mantega, gairebé es pot considerar unes postres, per la qual deliciós que resulta i el suau que és ...
Crestes de cabell d'àngel, recepta express
Les crestes de cabell d'àngel són un dolç típic present a la majoria de les confiteries o mercats espanyols….
Còctel de meló i marisc
Te'n recordes de el meló farcit d'amanida? Aquesta recepta era gran tant en sabor com en presentació. Doncs ara de ...
Escuma de formatge amb prunes
Anem amb unes postres o berenar molt complet, ja que conté totes les proteïnes de l'mató i les vitamines i ...
Salsa de mel i mostassa, saborosament agredolç
La mel i la mostassa són dos ingredients que per separat tenen un sabor potent i característic, d'aquells que…
Coulis de fruites, salsa-teves postres
El coulis és una salsa una mica espessa feta a força de fruites que serveix per aromatitzar i donar color a ...
Suc de meló i pastanaga, tornant a la rutina
A més d'un ens agradaria esborrar de l'calendari el dia 1 de setembre. Deixem la platja, vam començar a treballar, ...
Gelat d'arròs amb llet
Si l'arròs amb llet és una de les postres favorits dels nens, a l'estiu van a gaudir de ...
Salsa de menta, amb la carn
Si ja has provat a fer algunes de les nostres receptes de salses, no deixis de preparar la salsa de menta ....
Gelat de pistatxo casolà
Potser la nostra recepta casolana no tingui aquest color verd viu dels gelats artificials de pistatxo de moltes gelateries, però ...
Salsa chimichurri, per a barbacoes
Les barbacoes d'estiu sempre van acompanyades d'unes bones salses per alegrar aquestes costelles, costelles, salsitxes i hamburgueses. La ...
Amanida de calamars
Uns calamars ternitos i frescos ens serviran per crear un amanida ben completa. No sabeu el ric que queda el ...
Natilles de mango
Unes crema fresques però diferents? Hi van unes de mànec. El mànec és una fruita tropical molt aromàtica que…
Grisines, palets de pa
Els grisines o grissini són els equivalents italians als colines o pics de pa espanyols. En aperitius o menjars ...
Sangria blanca, lleugeríssima
Només amb el sucre de la fruita. Així és aquesta sagnia tan vitaminada i refrescant contra la calor estiuenca. Emporta't ...
Pomes a la canyella, amb un ric almívar
Semblades a la compota són aquestes postres de pomes. Més enteretes i amb un ric xarop amb aroma de canyella…
Beguda de meló i síndria, 'fruita d'estiu!
Has provat alguna vegada a combinar les fruites reines de l'estiu? Potser hagis pres alguna macedònia amb síndria i meló, ...
Gelat de stracciatella, nata i xocolata
De què serà el gelat de stracciatella? Moltes vegades ens ho hem preguntat perquè creiem que porta alguna cosa més que ...
Púding de plàtan
Acabat de treure del frigorífic, amb caramel líquid i si vols una mica de nata muntada, el púding de plàtan pot…
Pastís selva negra, de xocolata i nata
La famosa pastís selva negra és un pastís típic d'Alemanya. Es diu així perquè a més d'estar recoberta de ...
Suc ACE, vitamines fresques
Els nens senten més set que de costum a l'estiu i, més enllà de l'aigua, prefereixen begudes dolces i…
Kikos, fets a casa
Sorprèn als petits amb uns kikos casolans. Tu seràs qui li donis el punt de sal i si vols ...
Natilles de llimona
Unes natilles fresquetes de llimona per berenar? Te les pots portar també a la platja oa la piscina per ...
Paté de rocafort
Per entrepans, sandvitxos, canapès, rellenitos i altres aperitius us ensenyem la recepta de el paté de rocafort. El gust potent de ...
Pijama, molts postres en un
El pijama és un d'aquells postres per compartir. Un gran plat en el qual cal un flam acompanyat de ...
Pinya a la planxa, servir-la amb una mica fred
La fruita cuinada també és rica. La calor ajuda a realçar el dolç de certes fruites com el plàtan o…
Salsa verda, tres versions
De tota la vida la salsa verda és la que es fa amb julivert, oli d'oliva i una mica ...
Pastís de llima, refresca't al paladar
Unes postres o un berenar típic dels Estats Units que et refresca l'paladar gràcies a l'àcid sabor i ...
Llet arrissada, quina fresqueta!
La llet arrissada o preparada potser és per a molts la llet merengada, encara que a Recetín ja vam veure en un…
Empanada de pernil i formatge, de pícnic
Passar el dia a la platja oa la piscina és un dels millors plans de l'estiu. El de ...
Flam gelat, quina cremós!
El flam casolà és un dels reis de les postres. Amb nata o en un pijama és dels…
Sangria sense alcohol, carrega-de fruita
El refresc de l'estiu per a grans i petits pot ser aquesta sagnia sense alcohol. Most de base i fruites estiuenques ...
Salsa de iogurt, fresca i lleugera per a l'estiu
Gràcies a la recepta de les patates deluxe ens hem acordat que la de iogurt és una bona salsa per ...
Còctel de cireres, ¡brindem per la Roja!
Per celebrar que la selecció espanyola, ara la Roja, ha arribat a semifinals al Mundial, què millor que brindar ...
Amanida de pernil dolç i formatge, molt enrotllada
El pernil dolç i el formatge és un clàssic per a sandvitxos, pizzes, aperitius i farcits. Per què no també a ...
Còctel de coco i llima, decora-ho amb els nens
Anem amb un còctel de fruita fresquet per a l'estiu. A més de aromàtic i refrescant, aquest còctel té una presentació ...
Pastís freda de préssec: amb més fruites, més acolorida
Amb uns préssecs madurs, dolços i aromàtics anem a preparar un pastís fresqueta per a aquest estiu que ja està arribant ....
Neules casolans, tu també poses el gelat!
Si ja has provat a fer algun dels gelats que hem anat publicant a Recetín, no pots deixar de…
Amanida de poma amb rocafort, senzilla i original
Aquesta amanida de pomes amb roquefort suposa un primer fresc i complet per a un dinar o un plat únic a…
Pastís Alaska: torrada per fora, gelada per dins
El pastís alaska és un clàssic entre les receptes de rebosteria. És característica per la seva peculiar contrast entre la merenga ...
Batut de vainilla, amb vainilla de veritat
Potser els nens estan acostumats a prendre el batut de vainilla comprat al super, el gust del qual no es pot...
Embotit de pollastre farcit, a casa o fora d'ella
Amb gust de menjar casolà i molt socorregut, aquest rotllo de pollastre ens traurà de la dificultat en més una ocasió ...
Gominoles casolanes, amb totes les vitamines de la fruita
Admès tenim que encara que no siguin massa sanes les llaminadures embogeixen als nens i als grans. És veritat ...
Mousse de xocolata, com t'agrada d'amarg?
És difícil que a un nen no li agradi el mousse de xocolata, tan esponjós i mantegós. El que sí ...
Pa amb gust de pizza, menjars més alegres
Aquest pa casolà amb gust de pizza causarà furor. Tant que pot ser que hagueu de deixar d'anar ...
Cassata a la siciliana, colorit pastís
La cassata és un dolç típic de la regiín italiana de la Sicília característic per la seva presentació, ja que va ...
Gelat de after-eight, menta i xocolata
L'after-eight és una xocolatina típica anglesa farcida de menta. Nosaltres farem servir aquesta combinació de sabors per fer ...
Tiramisú de plàtan
Unes altres postres amb fruites a Recetín. En aquest cas un tiramisú de plàtan. Potser aquest tipus de tiramisú de fruita…
Amanida alemanya, ¡amb salsitxes!
L'amanida alemanya és boníssima i és molt completa. Porta patata, salsitxes i alguna salsa que l'amaneixi, com la…
Bescuit de maduixa i iogurt, pastissos més riques
Aquest pa de pessic enriquit amb iogurt i trossets de maduixa, a més de només i mojadito en llet, és ideal per fer ...
Arròs amb pollastre i mango, un plat perfumat
El profund i característica aroma de mànec madur impregna aquest plat d'arròs amb pollastre. Una recepta alguna cosa exòtica que, ...
Pizza de pollastre barbacoa, saborosíssima
Aquesta recepta és ideal per donar carn als nens, ja que a més de prendre-la en forma de pizza porta ...
Mousse de pinya colada, ¡sabrosón!
Aquesta recepta de mousse amb sabors tropicals ens transportarà la ment a terres exòtiques. És ideal com a postres o berenar ...
Truites de Sant Josep, esponjoses i amb salsa
Sempre m'ha agradat que sobrés una mica de pa ratllat i ou d'alguna recepta d'empanat a casa per ...
Pa de panses i nous, amb dolç o amb salat
Aquest pa enriquit amb panses i nous és a més d'energètic i nutritiu, versàtil a l'hora de menjar-lo. Va ...
Sospirs de llimona, cremosa llaminadura
Aquests suspiritos de llimona són tan fàcils de fer com la merenga, de què ja us hem parlat diverses vegades ...
Tastets de patata, un aperitiu calentet
Aquests mossets fregits de patata són ideals com a aperitiu o per acompanyar plats de carn o peix substituint a les ...
Cargols amb salsa d'ametlles, ¡amb els dits!
Aquesta és una recepta d'aquelles que es gaudeixen perquè es mengen amb les mans. Amb el polze i el ...
Rotllets de primavera casolans, juga amb el farciment
Els rotllets de primavera de el xinès o els congelats estan riquíssims. Però què us sembla si li doneu el vostre toc ...
Amanida de pop, gairebé com a la gallega
El pop a la gallega és una de les formes més sanes i delicioses de gaudir de tot el sabor ...
Pizza de patates
Encara que a Espanya no estiguem acostumats a veure-la, la pizza de patata és molt típica veure-la als forns de ...
Pastís freda de raïms, lleugera i fresca
Amb unes bones raïms podem fer alguna cosa més que menjar-XNUMX-XNUMX directament de l'dispersió. L'exemple, aquest semifred ...
Iogurt casolà, ¡classe de química!
La cuina té molt de química i de laboratori. Al costat dels nens, ens posarem una bata blanca i…
Terrina de pollastre i festucs, en fred i amb salsa
La terrina és una bona forma de menjar la carn o el peix, ja que es pot preparar amb antelació ...
Truita de tres pisos: ingredients variats
Una truita amb tres nivells es converteix en un menjar completíssim gràcies al fet que podem jugar amb múltiples combinacions de…
Salmorejo cordovès, que sigui fi i cremós
El salmorejo cordovès és un aperitiu o primer plat típic que es basa en crema batuda de tomàquet, all, molla ...
Amanida tropical, fruites i verdures juntes
L'amanida tropical, a més d'estar rica pel seu contrast de sabors saldos i agredolços, és una bona forma de ...
Pastís Tatin, el pastís de poma que es fa de l'inrevés
La tarte Tatin és una variant del pastís de poma en el qual les pomes han estat caramel·litzades a ...
Paté de fetge de porc casolà, amb què ho prendràs?
Una de les il·lusions de tornar a casa per les tardes després de l'escola era menjar-me el meu entrepà de ...
Gofres, tria tu el topping
Els gofres belgues són una espècie de coca quadrada amb massa cruixent i amb aparença de reixeta, resultat de el motlle ...
Batut de xocolata blanca, ben fred i cremós
El batut de xocolata no és cap novetat i seria una mica avorrit que pengéssim la recepta en Recetín. Però…
Ragú de vedella, la veritable «salsa bolonyesa»
Aquesta salsa o ragú de carn de vedella només té un secret, el fer-la amb els ingredients molt picadets i ...
Nata muntada amb sabors, ¿sola o acompanyada?
La nata muntada, irresistible. Cremosa, esponjosa, suau, ensucrada, fresca ... L'ideal és que estigui feta a manera casolà, és a dir, ...
Flam de pera, suavíssim
Si prepararàs unes postres per a un nen que saps que és d'aquells que devoren els flams gairebé…
Préssecs Melba, unes postres amb història
Els préssecs Melba són unes postres fàcils però amb una història que es remunta més d'un segle enrere. El…
Taboulé, amanida de cuscús
El taboulé és un plat fred de cuscús típic de la cuina marroquina. Entendrit en suc de llimona, sol portar ...
Rebujito sense alcohol, ja fa olor de Fira!
Aquesta nit comença la cada any esperada Fira d Abril a Sevilla amb la famosa nit de l'peixet, a la ...
Postres amb fruita, sans i amb vitamines
Ja sabem que cal prendre unes quantes racions diàries de fruites i verdures. Moltes vegades els nens no tenen ...
Pastís de pollastre i puré de patates, sabor suau
Com dèiem, el puré de patates és un bon ingredient per fer pastissos a l'forn gràcies a la seva textura compacta ...
Panzerotti, crestes italianes
Els panzerotti són una mena de crestes fregides típiques d'Itàlia més petites que el calzone i el farciment més…
Pastís de lemon curd i merenga, cremosa i refrescant
Ja anem amb unes postres fet amb lemon curd. Us recomanem una cassoleta farcida d'aquesta vellutada i lleugerament àcida ...
Lemon curd, com untar o com a farciment
El lemon curd és una crema de llimona de sabor refrescant típica d'Anglaterra que sol anar untada en panets, ...
Compota de poma amb batut de iogurt, sopar llaminera
Ja va enganxant cada vegada més unes bones postres en copa, fresquet i ben presentat. Aquest que us presentem està ...
Pastís de nespres: amb fruita de temporada
Els nespres estan de temporada i cal aprofitar el seu exquisit sabor i la seva suculència per fer postres tan rics ...
Frittata, la 'truita' italiana
La frittata és una especialitat de la cuina italiana que, semblant a la nostra estimada truita, sol contenir diferents ingredients com ...
Arròs inflat, un toc cruixent a les teves receptes
Per fer arròs inflat, només necessitem arròs, calor, oli i paciència. Com a alternativa a l'arròs bullit o guisat, l'arròs ...
Salsa americana, ideal per mariscs i peixos
La salsa americana és una salsa feta a base de substància de marisc com les gambes i algunes verdures i ...
Mandonguilles de pollastre a la llimona
Les mandonguilles ens faciliten el donar de menjar carn als nens. Estan lliures d'ossos, es tallen fàcilment amb ...
Llet merengada, fes una bona gerra
Que bona està la llet merengada fresqueta, ben cremosa i dolça. Per als nens és una beguda molt nutritiva ja ...
Panacotta de prunes a la vainilla, la fruita en dues textures
En aquesta panacotta fem servir les prunes grogues i les vermelles, i les servim en dues textures, unes batudes a la ...
Batut de nespres amb nata: sabor, color i olor ...
Aquest batut de nespres és una bona manera de prendre fruita natural. Als nens els traiem la incomoditat de ...
Pastís de filloas i maduixes
Les maduixes que ens ofereix la primavera i les filloes gallegues ens serviran per fer un vistós i…
Què mengem aquesta setmana?
Des de fa algunes setmanes, el problema de crear un menú setmanal us ho solucionem a Recetín. Anem què podem menjar…
Idees per menjar aquesta setmana
Els dilluns sempre ens plantegem què podem menjar aquesta setmana. Són set dies i cal preparar 14 menús, entre ...
Ous arrebossats amb beixamel
Potser els ous durs, més per l'olor que acomiaden el coure'ls que pel seu sabor, no siguin sants de ...
Gianduja, exquisida crema de xocolata i avellanes
Potser hayams llegit alguna vegada en les caixes de bombons o en algunes gelateries de cierot nivell la paraula ...
Arròs amb pollastre diferent, sense trossets de verdura
L'arròs amb pollastre és un dels clàssics de les nostres receptes quotidianes. És econòmic, complet en nutrients com les ...
Pits de pollastre farcides: sanes, tendres, sucoses
Aquesta recepta de pits farcides és més fàcil del que sembla, no us penseu que cal tenir molta traça ...
Ketchup casolà, sense conservants ni colorants
Amb receptes casolanes com la d'aquest saborós ketchup no hem de preocupar pel consum per part dels nostres ...
Pastís de plàtan i dolç de llet, visca el dolç!
Aquest pastís, a més d'energètica i deliciosa, és original per la combinació d'ingredients com el plàtan i el dolç ...
Piadinas, tria el farciment i llest
La piadina és un tipus de pa semblant a el dels kebabs típic d'Itàlia. Sol menjar-se amb altres aliments ...
Croque-Monsieur i croque-madame, sandvitxos mixtes especials
El croque-monsieur i el croque-madame són un tipus d'entrepà típic francès que es compon simplement d'un sandvitx de ...
Crema de toffee, posa-me en els teus postres
La crema de toffee és una barreja de caramel, nata i mantega que es pot utilitzar en infinitat de postres ...
Batut calenta de cafè bombó
Encara que molts nens no siguin molt cafeters, primer pel seu contingut en cafeïna, i segon pel seu sabor amarg i ...
Strudel de poma, cruixent per fora ...
Continuant amb receptes internacionals de pastissos, anem a anar-nos a Alemanya per gaudir d'un deliciós Strudel de poma. El ...
Crumble de poma, el secret està en el topping
El crumble és unes postres forn típic d'Anglaterra que es compon de diverses fruites a què es recobreix ...
Suc de maracuià, refrescant i aromàtic
El maracujà, pel seu fort sabor i textura gelatinosa, és molt útil per fer begudes i sucs refrescants. Comencem el ...
Amanida de col i taronges
Per tenir un plat hivernal de el tot hem fusionat les taronges i la col en una rica amanida que es ...
Pollastre a la taronja
La taronja no només s'adapta a les postres i pastissos sinó que preparada en plats salats com les amanides ...
Amanida de col americana (Coleslaw)
A la nostra primera recepta amb les cols d'hivern prepararem un plat d'aquests que encanten…
Ratolins de pera
A més de verdures, a les que els estem donant un repàs després de les festes nadalenques, els nens també han de ...
Amanida Cèsar de escarola i pollastre
L'amanida Cèsar tal com la coneixem avui, a força de pollastre, no és igual a la recepta original ...
Amanida de pasta amb bròquil i tonyina
El bròquil, a més de prendre-ho en plats calents, està també molt bo pres en plats freds com les amanides, a ...
«Cinema a la carta», un llibre per cuinar de pel·lícula
Hem d'estar ja ultimant els regals de Reis i un llibre és una estupenda opció per als nens. Des ...
Crema pastissera, exquisits farcits per a pastissos
La crema pastissera és un dels farcits més clàssics en la rebosteria. De sabor dolç i suau ja ...
Refresc de mandarina, per començar bé el dia en aquestes vacances
Aquests dies els nens els fan falta algunes dosis d'aliments lleugers i sans per compensar els excessos de ...
Batut de préssec en almívar i iogurt
En un post anterior us parlàvem de la pinya en almívar, digestiva i lleugera per a aquests dies de forts àpats….
Maionesa de sabors, posa-li salsa als teus plats
Els aperitius, amanides i els plats de carn o peix poden resultar més saborosos i apetitosos per als nens si ...
Volovanes, deliciosos mossets farcits
A l'hora de preparar una bona tanda d'aperitius, els canapès, tartaletes i els Volovanes són molt socorreguts ja ...
Guacamole, sabor mexicà al plat
El guacamole és una salsa molt acceptada pels nens, ja que és una salsa espessa molt apta per a mullar ...
Piruletes salades, l'aperitiu per a la festa més divertida
Els aperitius, a més de ser la targeta de presentació del nostre menú, és la part, juntament amb les postres, a…
Salses de fruita, aromàtics plats de carn i peix
La fruita és un aliment que normalment prenem com a postres o de tant en tant en esmorzars i berenars. En ...
Guia alimentària gratis per a nens amb diabetis
Fa una setmana es celebrava el Dia Mundial de la Diabetis, i es feia especial èmfasi en l'educació i ...
El bufet de festa més divertit
Quan pensem en el menjar d'una festa per a nens sempre pensem en dues coses: que no ens porti molt ...
Mini pastissos de maduixa
Els nens són llaminers per naturalesa. Els encanta el dolç, els pastissos, els pastissos i la xocolata. Però la veritat…
Pollastre a l'allet amb xampinyons
Si alguna cosa m'agradava de debò quan era petita, era mullar pa a la salsa. Els guisats són plats molt…
Suc de pera i caquis
Si la fruita sencera no és devoció dels nens, cal ser creatius i oferir-la en diferents formes. En ...
Cuscús amb bolets, pollastre i fruits secs
En Recetín pretenem que els nens vagin acostumant-se a descobrir a poc a poc els nombrosos productes que hi ha a la…
Farinetes de Tots Sants
No hem d'oblidar que a més de la nouvinguda nit de Halloween, el mes de novembre s'estrena amb la festa ...
Receptes divertides amb xirimoia
Entrat ja la tardor, reapareixen en els mercats les fruites típiques de l'estació. No podien faltar les xirimoies. La ...
Salsa de poma
El component més important en l'elaboració de qualsevol plat és la seva sala, es tracta d'l'integrant que li dóna ...
Amanida d'arròs amb maionesa
La facilitat de preparació d'aquest plat és ideal per a aquells moments que no sabem que donar als nostres ...
Farina de tempura per verdures, carns i peixos
Ja sabem el que es pateix a casa a l'hora de menjar verdura o peix quan hi ha nens. La seva ...
Pastís exprés de poma
Un dels problemes que es planteja als pares a l'hora de fer front a l'alimentació…
Albergínies a la sorrentina
Recepta argentina, avui li dediquem els posts a país germà, en què es barregen els sorrentinos amb les albergínies ...
Braç de gitano amb galetes
Un cop més oferim una variant d'una recepta clàssica. Ho sabem, el braç de gitano es fa amb una ...
Zimtsterne
Portem avui una recepta austríaca per fer comentaris. Es tracta d'unes riques galetes amb canyella i ametlla que, encara que nadalenques, ...
coquitos
Unes postres molt riques i molt senzilles per als amants del gust de coco
Llàgrimes de pollastre
El primer que hem de fer és salpebrar els trossets de pit de pollastre. Preparem dos plats, en un d'ells ...