Crema de bròquil morat, Sant Valentí vegetarià
Acostumats al verd del bròquil, el color morat d'una de les seves varietats ens servirà per preparar una crema de…
Acostumats al verd del bròquil, el color morat d'una de les seves varietats ens servirà per preparar una crema de…
Sabem que la Sacher és un pastís de xocolata farcit de melmelada típica d'Àustria. Prepararem una versió especial de…
Havíem preparat cruixents arrebossats a base de kikos o corn flakes, però mai amb crispetes de blat de moro, que tant agraden…
Ens ve de gust unes postres diferents o tenim convidats a casa i no sabem amb quina delícia rematarem el menú. Recorrem…
De Nou Mèxic (Estats Units) ens arriba aquesta carn de porc molt tendra de menjar i empastifada d'una…
Sense greixos i sense sucre però no per això aquest brownie de xocolata deixa de ser dolç. Us portem un…
Són moltes les postres i berenars en què combinem el plàtan amb la xocolata. Aprofitem les seves propietats afrodisíaques per…
Com sols preparar la col? És molt comú preparar aquesta hortalissa en amanida, ofegada o com a complement en cuits i…
Pollastre, verdura, formatge i fruita en una mateixa recepta. Aquestes quesadillas són un plat complet i fàcil de preparar per…
Un tallador de galetes amb una forma que tingui a veure amb l'amor (cors, cupidos, fletxes, llavis ...), pa de ...
No tens postres per a Sant Valentí i necessites un meravellós en 1 minut 30 segons? Aquestes són les teves postres! El…
L'ou és un aliment molt important en la dieta dels nostres petits, però moltes vegades és complicat fer que ...
Anem amb una guarnició, sopar o aperitiu fàcil, ràpid i econòmic. A la majoria dels nens els encanten els…
Utilitzant un moscatell o Pedro Ximénez de qualitat ens assegurem que el sabor d'aquest pollastre a la cassola…
Econòmic i resultó és aquestes postres de maduixa (més aviat amb gust de maduixa) que ve de perles per preparar-lo…
Amb un lleuger toc de cafè i cacau perquè no perdi aquesta suavitat de sabor que la caracteritza, prepararem…
Últimament amb això de la crisi sopo molt als restaurants xinesos. Menjar saborós amb què t'omples la…
Pasta fresca amb magret d'ànec i uns bolets de la teva elecció. Proposo shitake o ceps, però també hi pots posar…
Sense haver de tacar-nos les mans per amassar la carn, ja que ho farem amb el robot de cuina, prepararem…
Prepara aquesta recepta de galetes que tan bé et surt i omple-les amb un divertit frosting de maduixes. Aquesta crema…
Arriba el dia dels enamorats i no sabem amb què alimentar el romanticisme de la nostra relació amorosa. Si no…
Combat el fred amb sopes com aquesta. Senzilla de fer, però sofisticada per la textura espessa. El secret és que…
El dia de Sant Valentí teva parella es mereix que li portis l'esmorzar al llit. T'ajudem a ...
A manera de croquetes de lluç gegants, se serveixen en molts bars del camp cordovès els famosos crispins. La seva…
El complement perfecte…. Sant Valentí, molt amor I xocolata! Què tal si fem un soufflé de xocolata per celebrar aquest…
Ingredients 200 ml. d'oli de gira-sol o de llavors 2 rovells d'ou 2 cullerades de vinagre d'arròs ....
Amb menys ous i més formatge però molt semblant a la quiche, és aquest pastís salat de coliflor i mascarpone….
Avui ens fem una passejada per Alemanya per aprendre una recepta de pasta molt típica també en altres països de…
Súper senzilla i molt vistosa aquesta recepta de gossets calents enrotllats que agradarà a petits i grans. Podries fer-ho amb…
Els llaminers sabem de sobres que el banoffee és un pastís de plàtan amb dolç de llet. Si tenim un…
Solem gaudir de les endívies en amanida i amanides amb roquefort. El seu sabor amarg equilibra molt bé amb el fort…
Igual que amb els còctels sense alcohol, als nens els encantarà preparar aquests cucuts i originals bombons…
Us recordeu del pa de pessic duo de vainilla i xocolata que vam fer? Doncs aquí en va un altre però amb una combinació de…
La vedella picada aporta un extra de nutrients i de sabor a les clàssiques patates picants oa la brava….
Farem servir licors sense alcohol, sucs de fruites vermelles o productes lactis per crear cinc còctel sense alcohol de color rosa ...
Aquest cap de setmana ens ve de gust gaudir d'un guisat casolà de llegums, una cassola de cigrons que sigui…
Es va acostant el dia de Sant Valentí i segur que ja li estàs donant voltes al capdavant per…
Si a l'hora de cuinar una truita de patates tens por que se't cremi, se t'enganxi…
Això de coure el risotto amb vi negre no és res de nou per als seguidors de Recetín. A aquest li…
Una recepta més de pastís de formatge, però amb un farcit sorprenent, ja que a la crema de formatge li posem…
Si ho fem amb alguns dels seus ingredients ja elaborats, aquest soufflé us serà molt més ràpid de…
Pionono anomeno a aquesta recepta tan enrotllada pel pa de pessic que envolta el farcit, que recorda els famosos…
Original i apetitós és aquest sorprenent pa de pessic farcit d'amanida de marisc. El pa de pessic en si té poc de nou,…
Els sobrets de quallada, a part de com a postres en si mateixos, ens ajuden a preparar pastissos o cremes d'una…
Senzills de preparar i deliciosos a l'hora de menjar-los, aquests creps de salmó ens solucionen un sopar ràpidament. Admeten…
A la meva terra (Cadis) se'n diu polià al que en altres llocs se'ls diu farinetes. En molts…
Típic d'Argentina i Uruguai, aquest remenat és característic pels seus bastons fins de patates fregides, barrejades amb pernil i…
Amb un farcit senzill i molt poca traça podem preparar una rica empanada. De botifarra i poma, un contrast entre…
Els Nanaimo bars són uns dolços típics de Canadà que deuen el seu nom a la ciutat de la qual provenen….
Aquest soufflé de formatge i pernil és un plat completíssim i queda realment bo. El secret perquè no es…
Que no, que no són els macarrons dolços, que són els de pasta! Però amb xocolata? Sí, la xocolata blanca…
Prepararem un pastís de fruita a tall de peu. Sí, elaborada amb dues capes de massa cruixent, la fallta, i…
Molt típics de la cuina andalusa, els fideus amb gambes i cloïsses són un guisat no gaire car ni difícil…
Roquefort, mozzarella, gorgonzola, de cabra, emmental, gouda, ricotta, manxec, scamorza… Segur que coneixes molts més tipus de formatge i que…
Són poques les persones a qui no els agrada la xocolata, però n'hi ha. Aleshores no poden gaudir de…
Ous, arròs, les verduretes de la salsa de tomàquet (si és casolana, molt millor) i fins i tot fruita. Que complet és…
Una recepta tan senzilla però tan rica…. Les albergínies en truita queden exquisides. Pots quallar-la a la paella, de manera similar…
Totalment diferent del salmorejo cordovès és aquesta recepta canària a base de conill. El salmorejo canari requereix paciència i cura,…
Un guisat (tajine) de vedella i verdures amb tocs marroquins d'aromàs i sabors increïbles i exòtics. El dolç de…
Per no reconvertir sempre les sobres de carn del bullit (o olla, com a la meva terra se'n diu) en…
Ric en proteïnes i calci, el formatge és un producte òptim en l'alimentació infantil. Donada la gran varietat de ...
Aquesta sopa no seria tan original si no fos perquè ve acompanyada i alegrada amb unes cruixents truites mexicanes. La…
Et sona aquest plat xinès? També conegut com formigues enfilant-se un arbre, aquesta popular recepta de la província de Sichuan…
Us portem un aperitiu molt nou a Espanya però centenari a Itàlia, les olives a l'ascolana. Aquestes olives es…
Ets fan dels alvocats amb gambes? A l'hivern potser et vinguin de gust una mica menys, per allò que…
Havíem provat tempura de verdures, de marisc i fins i tot de fruites com el meló. Avui toca la d'espàrrecs. Amb…
Per la seva presentació, aquest pudding d'espinacs és una bona manera d'oferir aquesta verdura als nens. No ens…
Des que va sortir al mercat, cada vegada són més les postres de formatge sense greix o 0%, un producte en…
El cuscús, igual que l'arròs, és molt agraït a l'hora de combinar-lo amb altres ingredients. Carns…
Avui toca menjar pit de pollastre empanada (o de gall dindi). Amb unes patates fregides o una amanida tenim un plat…
No gosaria anomenar-los postres, encara que bé podrien ser-ho, no només pel dolç de poma sinó pel…
Anem amb unes postres senzilles i veloç en la seva preparació. Prepararem unes copes acolorides a base de fruites. Fruites per…
Uns grans magatzems suecs especialitzats en decoració han fet molt famosa la ceba cruixent. Aquest tipus de ceba és…
Unes croquetes sense el tediós de fer la massa de beixamel, ja que la consistència la aconseguim d'una altra manera que…
Canviem el púding de xocolata negra pel de blanc? De nou tenim una recepta de bread pudding a Recetín, ...
Fred i sopa sembla que casen bé. Si a sobre és de verdures, hi afegim vitamines i fibra per un tub. Pots…
Canviarem una mica la típica recepta de pasta amb xoriço i tomàquet. Hi afegirem un toc…
A la planxa és una de les tècniques de cocció amb què millor podem gaudir del sabor i la…
El bròquil és una verdura amb moltes propietats beneficioses per a la nostra salut, molt semblant a la coliflor però amb un…
Si us agraden les sopes de marisc prova a fer aquesta recepta de crema de crancs. Millor si són frescos,…
Enriquirem uns ous arrebossats amb beixamel posant-hi una mica de pernil. Aquests ous són un entrant senzill de…
Utilitzar els ingredients dels famosos bombons de coco i xocolata blanca per elaborar unes postres no és nova en…
No és la primera vegada que utilitzem la carbassa per preparar unes postres, o si no que els ho preguntin…
Quin bon sabor aporta el xoricet fresc a un guisat d'arròs! Us proposem un plat senzill, ric i complet…
Per fer aquest pastís hem de preparar dues receptes bàsiques en rebosteria, la crema del famós pastís formatge i…
La panga és un peix econòmic, que sol agradar als nens pel seu sabor agradable i per la seva comoditat…
El chili amb carn, una recepta tex-mex, és ideal per omplir burrets o enxilades o posar-los per sobre d'uns…
Carn picada i verduretes unides en una cremosa salsa amb gust de curri ideal per a un plat complet de pasta…
Econòmica a la cistella de la compra, socorreguda i agraïda a la cuina, i molt ben acceptada pels nens….
Per no parar de picotejar, que després de les festes encara ens queda un cap de setmana per endavant, apunteu-vos aquest…
Tan llaminer vas ser que vas comprar massa tortell i t'ha sobrat? Com a la nostra recepta de púding, aprofitarem el tortell…
Si et sobra tortell o s'ha posat dur, no el llencis perquè t'ensenyem a fer un…
Poc temps tenim ja si volem preparar un tortell casolà. Per això us proposem una massa fàcil, ràpida, sense necessitat…
Una idea més per emplenar el nostre tortell, encara que bé ens valdrà per a bescuits, com glacejat de diferents elaboracions o untat…
Si aquest any ets tu qui t'encarregues de preparar el tortell, hauràs de fer-li també un ric farcit. O ...
Vaig provar un tortell amb massa de brioix i em va encantar. El que és bo, a més, és que ja tens la recepta per…
Aquest pastís té el mateix sabor que el tortell de Reis tradicional i és molt més fàcil i ràpid de…
T'ensenyem a preparar la massa de l'empanada i ara parlarem sobre el farcit. Sabrem quines verdures porta i…
Un altre tortell que surt dels forns de Recetín. A banda del tradicional, hem volgut adequar el tortell als diferents…
Donem una treva a les atraconades nadalenques però sense perdre aquest afany per preparar uns plats divertits i sorprenents en…
La recepta original de la galeta de Rois ja la teniu per Alberto (així com la història del tortell de…
La papaia, fruit del papapi, és una excel·lent font de vitamines i antioxidants, a més d'un poderós digestiu natural. Pot…
Si la nit de Cap d'Any vas fer xai, gall dindi, o conill o qualsevol carn i et va sobrar ja tens el menjar del dia…
Aquest any 2011, ha estat molt complet i hem compartit amb vosaltres infinitat de receptes tant per a nens com per a ...
Com que la majoria dels pastissos al forn, siguin de carn o peix, tenen l'avantatge de poder deixar preparat…
No és pasta de full de carn picada i verdures però s'elabora de la mateixa manera. Només que farem aquest pastís…
Recordeu la Gnocchi a la caprese? Sí, aquesta de tomàquet amb mozzarella. Transformarem la seva presentació per fer un carpaccio, servint…
Gràcies a tots per l'èxit que van tenir els nostres canapès nadalencs fets amb fruites. Preparem ara unes bones safates per a…
Al seu dia, tenia a casa més convidats del compte i un sol filet no cobriria la gana de…
La llet fregida és una menja. Es tracta en realitat d'una beixamel dolça i arrebossada per després fregir-la (de…
Com ja tenim al nostre arxiu la recepta dels donuts casolans, passarem a donar-vos una sèrie de receptes per a…
Un toc de xocolata a la massa i un bon grapat de llavors de xocolata li van perfectes al clàssic…
Ni tan sols tenint el brou de peix prèviament preparat trigaríem quinze minuts a preparar aquesta sopa. Això de «quart de…
Estava pensant en quines postres preparar per a aquesta Nit de Nadal. Se'm va acudir fer un banoffee, fàcil de fer i còmode…
Imatge: PaperblogEndolcir els polvorons amb llet condensada en lloc de sucre no només afecta el sabor dels mateixos, sinó…
En lloc de rostit, aquesta nit de Nadal també podem gaudir d'un guisat de gall dindi amb salsa (ametlles, vi…), cuinat lentament…
Perquè els que tenen intolerància al gluten puguin gaudir de galetes aquestes festes, us en deixo una recetina de galetes…
Hem preparat el clàssic de llom i pernil i alguns més nous com el d'espinacs. Parlem dels rics…
No utilitzar ou no és un impediment per poder preparar unes riques galetes casolanes. Ara que s'acosten les…
Millor preparar i provar el tiramisú que embolicar-nos amb conjectures i prejudicis. Ja de per si mateix el tiramisú clàssic té…
Quin peix triaràs per preparar aquest substanciós i ric pastís? A més, podem afegir-hi alguns mariscs trosseïts (gambes, musclos…) o un…
Si el dia de la nit de Nadal o de Nadal tindràs el forn molt de temps ocupat, no et preocupis per…
La salsa d'ametlles, pel sabor delicat, és una bona acompanyant per a peixos blancs. En no contenir espècies potents…
Ets un fan del pollastre al curri? Amb aquesta recepta gaudiràs d'aquest pollastre aromàtic amb salsa d'una manera…
Un bon bufet d'aperitius freds vesteix la taula i ens evita haver d'estar servint constantment els convidats,…
Presentat d'una manera molt divertida i sofisticada però fàcil de fer, sobretot si comprem un bon pa de pessic ja…
La galta és una part del porc (també n'hi ha galta de porc ibèric) molt apreciada per la seva neteja i…
Excel·lent pastís de xocolata i castanyes i és que casen estupendament! Com sempre, fa servir una bona xocolata, ja que mereix la…
Si no fem més d'una vegada un bon rostit de vedella és per la por que ens surti…
Actualment aprendrem a preparar una recepta de dolços tradicionals nadalencs del nostre país, els massapans de…
Una bona peça de peix al forn amb una guarnició aparent és un dels plats estrella dels menús…
Com preparar unes escopinyes fresques? Vaig comprar ahir un sac de mig quilo i se'm va acudir cuinar-los en un guisat…
Conegut també com a rostre o llauna, el garrí rostit és un clàssic del Nadal. L'ideal quan fem garrí…
Primes germanes dels pestins, aquests dolços són típics de la meva terra, Chiclana, i es degusten durant el Nadal, de…
No us avisem que utilitzaríem molt l'oli d'oliva a les nostres receptes de rebosteria? Aquesta vegada anem…
Arriba el Nadal i els prestatges dels mercats s'omplen de dolços i bombons típics de les festes. Per a…
Molts cops hem referit els avantatges de cuinar un pastís quan tenim més convidats del compte. Podem cuinar-ho amb…
T'avorreix la truita francesa? Provarem a preparar-ne una de molt similar en sabor però diferent en textura. Més esponjosa i…
Ja hem dit en diverses ocasions que els plàtans molt madurs són ideals per fer bescuits i magdalenes. Si tens…
Aquest pastís ni porta gaires ingredients ni tampoc és complicat de fer. Tria un parell de tauletes dels teus torrons…
Una pizza en una paella és possible amb farina, ou i llet. En 11 minuts! Un sopar ideal per a petits…
Tres ingredients i tres passos per fer un gran torró de xocolata amb nous i sorprendre els nostres convidats aquestes…
Un aperitiu fàcil, original, vistós i còmode de menjar? Aquí tens aquests xampinyons fregits coronats d'una rica crema de…
Diversos són els avantatges d'aquesta mena de mousse de cranc: No requereix forn, es pot deixar fet amb un…
Seguim amb receptes senzilles i sanes que el mateix ens valen per a un dinar de festa que per incloure-la entre…
Al seu dia preparem una trena esponjosa que acompanyem amb mantega i melmelada per esmorzar i berenar. A…
El chop suey («trossos barrejats») és un plat origen xinès popularitzat als Estats Units compost per una base de carn…
Petites i molt presentables, les guatlles solen formar part d'algunes amanides, guisats i rostits als menús de Nadal….
La piccata fa referència a un tipus de salsa italiana en què es cuinen filets de carn o de…
Elaborar el ninot de neu ens portarà una mica de temps, però val la pena divertir-nos a la cuina a…
Aquestes festes ens hem proposat de preparar molts dels dolços nadalencs amb oli d'oliva, per donar-los un sabor particular…
Sense haver-ho pensat, m'ha sortit un rodolí. Les patates al pilot no contenen més ingredients que l'ou i…
Abans de ficar-nos en detalls culinaris, expliquem l'origen del nom d'aquestes galetes. Es tracta de les sigles del…
En dies com els de Nadal en què augmenta el nombre de comensals a taula, hem de preparar…
El polpettone o pulpetó és una recepta de rotllo de carn a la italiana; senzilla i que es pot fer…
Típic de les ciutats de Còrdova i Sevilla (on en diuen cua), la cua de toro se sol cuinar estofat…
Encara que contingui molt poca quantitat, la potent aroma de la tòfona és protagonista en aquesta recepta de rotllo de carn…
Als menús tradicionals de Nadal no hi pot faltar ni el gall dindi ni el besuc. Un dels clàssiques formes…
Un pollastre de qualitat guisat en una salsa saborosa mai falla. Ben acollit pels nens, una recepta de pollastre…
El magret (pit d'ànec) és una carn que requereix poca cocció per poder gaudir del seu sabor i sucositat….
Heus aquí la clàssica recepta del còctel d'enciam i gambes que se solen servir a molts restaurants i…
Un altre gran piscolabis, amb ingredients humils però exquisits i que segur quedaran genial a la nostra taula de festa. Es tracta…
Farem una mica més original al clàssic tronc de Nadal farcit de nata o xocolata si hi posem una bona…
Com podem fer aquestes fruites de massapà de colors? Doncs amb la Thermomix ho tenim més fàcil. Amb el robot,…
Els bridies són unes crestes de vedella molt típiques d'Escòcia molt comunes a les seves fleques i forns. Avui dia…
Com a entrant o per a un sopar festiu informal, aquesta pizza especial podríem preparar-la aquest Nadal (per allò del marisc)…
Podríem haver titulat aquesta recepta punta de filet de vedella, però això de filet mignon sembla que vesteix més, sobre…
Vistosa i saborosa aquesta recepta festiva de xai que potser pots fer amb un filet. Hi ha qui recomana comprar el…
Combinar la pasta amb mongetes o un altre llegum ja ens sona a Recetín. Aquest cop recorrem a aquest mix italià…
La tardor ens ofereix unes riques castanyes que podem gaudir al natural, rostides, en almívar, amb postres o amb plats…
La carn farcida és una tècnica molt socorreguda quan hem de cuinar per a molts convidats, com passa el Nadal….
Pensa en la salsa amb què acompanyaràs aquestes magdalenes salades. Ideals per a un bufet o com a entrant,…
Molt socorreguts per Nadal, els fruits i fruites seques ens permeten alegrar l'aparença i el sabor dels nostres plats,…
Continuem lluitant contra la brioixeria industrial. Aquesta recepta de magdalenes de pastanaga té un toc d´espècies que li dóna…
Què falta a aquest pastís salat? Porta peix, marisc, verdures i ous. Es prepara ràpidament i no necessitem manejar…
Anem amb un aperitiu original i sa pel cap de setmana. Amb ingredients molt mediterranis, aquests carbassons farcits ens…
Farts de picotejar torrons, massapans i polvorons? Segur que aquestes acolorides galetes casolanes amb gust d'anís són un èxit…
Grans i petits haurem de romandre a la cuina per preparar aquesta gran copa de natilles, fruita i pa de pessic per…
Si ets dels que mantenes les tradicions per Nadal, ja has d'anar pensant com emplenar el gall dindi…
Donar als nens el peix en forma de mandonguilles els permet gaudir del sabor d'una manera més…
Els aperitius de Nadal s'han de servir d'una manera més sofisticada perquè cridin l'atenció a taula….
Imatge: DonnamodernaAl seu dia les preparem amb york i formatge. Ben entrat la tardor i l'hivern és la millor…
Beneïda Thermomix que ens permet trossejar i preparar el sofregit de la paella, preparar el fumet de marisc i guisar…
El socorregut i fàcil que és un pastís de formatge de les fredes. Fem la clàssica base de galeta, barregem…
Ja presentem unes gominoles fetes a casa molt sanes i amb productes 100% naturals i saludables! I és que si…
El xai és una de les carns que més solem servir als menús nadalencs. La cama, una de les…
Aquest és un aperitiu fàcil i ràpid de preparar, ja que ho farem amb ingredients ja preparats. Nosaltres només tindrem…
M'encanta aprendre aquests secrets de cuina dels meus amics. Com funcionen, quan cauen en el meu poder els…
Un pastís molt especial que els xocolaters entusiasmarà. Necessites una base de massa sablé que ja t'ensenyem a…
Guarda aquesta senzilla recepta com a or en drap ja que serà la base de moltes postres que fem. Es diu massa…
Els berenars d'hivern cal acompanyar-los amb un bon cafè calent. Si ets tan llaminer que el pastís no…
Una nova recepta de pastís de formatge surt dels fogons de Recetín. El creador d´aquest deliciós pastís és…
Ja estem assajant a la nostra cuina de Recetín amb les receptes nadalenques per a aquest any. Avui us proposem un flam…
Comencem una setmana plujosa i amb més fred. Jo crec que hauríem d'anar portant a taula uns platets casolans,…
Amb pocs ingredients i sense passar gaire temps a la cuina podem tenir un plat de pasta fàcil de fer,…
Ja són a tots els mercats els torrons per a les festes (que no sé per què, la resta de l'any,…
Fa temps vam preparar unes llaminadures de galeta amb aparença de piruletes. Aquesta vegada utilitzarem el pa de pessic per preparar uns divertits…
Tots els assortits de dolços nadalencs porten juntament amb els polvorons els famosos roscs de vi. També et proposem fer-los…
El més curiós d'aquesta pizza és l'elecció dels ingredients, representant cadascun a una estació de…
A banda de fregides, que també podríem preparar així aquesta recepta, les aletes al forn surten cruixentes i sucoses, i són…
Què tal fer aquest ric pastís de peres per tal de. El punt de la xocolata amb llet li dóna…
Fer aquesta recepta ens permetrà posar a taula als nens una mica de peix i verdures presentats de…
Ahir al migdia no tenia gaire temps de cuinar (una mitja hora) i em venia de gust alguna cosa calenteta i de cullera….
Inspirat en el clàssic pastís de formatge i maduixa, prepararem un cremós pastís de xocolata blanca i gerds que no…
Per a aquesta recepta tan rica i tradicional de pa de figues, un robot de cuina tipus Thermomix ve de perills,…
Recordo que de petit la meva mare feia aquesta deliciosa recepta d'ous farcits i sempre em deia que «se'm…
L'única cosa «dolenta» que té aquesta recepta amb pa de motlle és que cal esperar dos dies per posar-lo…
Encara que sigui búlgara, aquesta ensalada de patates cuites no conté ingredients aliens a la nostra cuina ni de bon tros poc comuns…
Sense endinsar-nos encara en l'origen del seu nom, vegem els ingredients amb què s'elabora la salsa. La…
Ja vam provar al seu dia un berenar a base de xocolata amb mascarpone. Vam fer un pastís on tots dos…
Un embolic senzill fet a casa que bé pots prendre en calent o en fred. Ideal per a uns entrepans per a…
Un sopar ràpid, original i sense coberts? El mateix aquest sandvitx de gall dindi fet amb croissants en lloc de pa…
Aquest pastís de fruites amb aquesta presentació tan original el podem preparar amb l'ajuda dels nens, una vegada que…
Si t'agrada el pastís de formatge, prova aquesta amb dolç de llet casolana és genial! Aquesta recepta també la…
Un dilluns laborable que ens agafa amb molta gana però sense temps ni ganes de cuinar. Un càcidet ràpid? Només…
Amb aquesta recepta senzilla de pa de pessic no tindrem problema ni en la mesura de les quantitats ni en els passos…
Quan cuinem amb pinya, un dels seus millors companys és el llom de porc. Aquesta vegada ho farem amb filet,…
Per què no ser minimalistes a les postres també i crear «tapes» dolces. Doncs bé, aquesta és la idea de…
Busques aperitius originals pels teus convidats? Pren nota d'aquests sandvitxos de pasta de tomàquet sec d'una banda i…
Fets a casa i amb ingredients naturals, aquestes neules xocolatejades seran la pica-pica revelació per als nens quan…
Vols organitzar un banquet a casa i creus que no comptes amb el pressupost suficient? No et preocupis, des de Recetín...
Mai et ficaràs al llit sense saber una recepta més. Això és el que em va passar ahir. Estava tan tranquil pagant a…
També anomenades mochi, aquestes boletes són un dolç japonès fetes a base de farina d'arròs glutinós (de venda a…
Aquesta barreja de 4 espècies l'he fet servir en moltes de les receptes. Als països anglosaxons ja les venen…
Als nens amics dels espinacs no dubtem a posar-los per davant aquesta mena de flams que també es…
Sans, complets, fàcils de menjar i atractius en la presentació. Són els quatre punts forts d'aquest plat de peix…
Prepararem uns canelons tradicionals emprant la també anomenada soja texturitzada. Aquest producte apte per a vegetarians/vegans adquireix en hidratar-se una consistència…
Aquesta recepta de magdalenes de tota la vida me la va passar una amiga anglesa, Julie, que la tenia apuntada a…
Les taronges i els cítrics vesteixen (i perfumen) els fruiters de casa nostra a la tardor. Si en forma de fruita…
Unes postres senzilles (sense ou), sa i ric en fibra. És mi semblant a un cobbler, encara que porta el toc…
Tens unes magdalenes o sobaos que se t'han quedat una mica durs? Els reciclarem ia divertir-nos amb…
A règim també i seguint dietes com la Dukan? Aquestes postres t'encantaran com tants altres que hem…
Prepararem uns nyoquis en què eliminem la farina de blat, no apta per a celíacs, i la substituïm per arròs…
Aquesta recepta de tacs és una de les més populars de Mèxic. Són característics pel mode de preparació de…
Ahir una de les nostres seguidores ens va dir que fins que no s'aprimés uns quilets no podria prendre aquest…
Anem amb un bon aperitiu fàcil i amb ingredients assequibles per aquest cap de setmana. Nosaltres li hem volgut donar…
Tens entre mans algun berenar per a nens o un sopar amb amics per a aquest finde? En aquest tipus de reunions…
No esperarem que comenci el cap de setmana per preparar aquest pastís. Aquest divendres berenem ja aquesta delícia. Galeta,…
Unes postres deliciós en un minut? Sí, sí, gràcies al microones, aquest gran desconegut. Aquest brownie no té res que…
Nutritiva, suau i lleugera. Una saboroses peres de tardor ens serviran per preparar una mousse amb aquestes característiques. Unes postres…
Els francesos anomenen aquesta cremita calenta potage Saint-Germain. Aparentment podria ser una clàssica crema de pèsols, però té molt…
Els patés són una idea fantàstica per quan tenim una pica-pica a casa. Són fàcils de preparar a la seva immensa…
Aquest pastís de plàtan el prenem en fred. Gràcies a un procés de cocció i enfornat de la seva crema, té…
Les koftes són una mena de mandonguilles de vedella picada típiques de l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans. La…
Aquesta recepta ens pot servir tant per a un sopar lleuger o bé com a entrant. Com que és de fàcil digestió i…
Comencem el mes de novembre festejant el dia de Tots Sants i amb una mica de ressaca per la…
Aquest apetitós i tendre pastís és una bona opció com a aperitiu fred o sopar ràpid. Ho podem deixar fet amb…
El te amb menta, anomenat pels francòfons «thé à la menthe» és la beguda per antonomàsia del Marroc, encara que…
Un pa de pessic riquíssim, molt vistós i senzillíssim que en mitja horeta podem tenir llest (bé, sense comptar el temps que…
Aquesta recepta neix no fa gaires anys com una estratègia de màrqueting creada per les empreses productores del Reblochon, un…
Millor ometre al títol de la recepta que aquest dolç sanguinolent simula ser un intestí. La traça emprada en…
Una recepta molt interessant de la cuina àrab que és fascinant. És un gresol de sabors i de textures i…
Aquest paté de bonic natural és una recepta amb què et pots lluir. És exquisida i els…
La nit de Halloween està feta per (i per) els nens. No poden faltar llavors uns bons lots de llaminadures ...
Aquest cap de setmana toca menjar a la mexicana. Provarem uns tacs diferents als de carn picada i sofregit de verdures ....
Un cementiri de xocolata! Sí, a més de ser un pastís deliciós. És una recepta que fora de temporada et pots guardar…
Ingredients 650 ml de suc de fruits vermells (mores, gerds, maduixes ... Solen venir, no sé per què, barrejat amb plàtan a ...
Estem sentint ja el fred de la tardor a les nostres carns. La calor corporal que ens proporciona una bona sopeta a…
Veritablement, els nens odien les mongetes o el potatge? Podem comprovar-ho preparant aquesta mena de flam de fesols i veure…
Ja que ens posem, ens posem. Si la festa de Halloween ens ha arribat dels Estats Units, per què ...
A més del whisky, el roquefort o el pebre, la salsa de vi és una de les que millor senti…
Aquestes llaminadures horripilants amb formes d'aràcnids, amfibis i rèptils ens poden servir per preparar unes divertides gelatines i que…
Les batates o moniatos als mercats, juntament amb les castanyes, les granades, les nous i els codonys són un…
La recepta no té més misteri que substituir la cervesa de la versió clàssica d'aquest pollastre guisat per…
Com a guarnició o com a primer plat, aquesta amanida la podem deixar preparada amb antelació, refrigerada, i servir-la en el moment. Acompanya…
Als xiquitins els encanta el brownie de xocolata i nosaltres ja tenim agafat el truc a la recepta….
L'arròs campero és un d'aquells plats per menjar un diumenge acompanyats dels amics i la família….
Conegut és el fervor que la tradició cristiana té per les relíquies dels seus sants. M'agrada recordar que si…
En Recetín havíem preparat postres a base del famós maridatge de nata amb nous. Vam fer una mousse i un gelat….
Els nuggets de pollastre es cuinen fregits i amb un arrebossat de pa i ou, cosa que els fa hipercalòrics….
Si et semblen uns falafel (boletes de cigrons fregides) però no vols esperar un dia sencer perquè es…
Quina ensurt els fantasmes! La prova que hi ha aquí, això sí, inofensius i riquíssims. El secret de la merenga ...
Fruites com les magranes i els cítrics apareixen als mercats a la tardor, en què sembla que ja…
Versions de la mousse de xocolata original en podem fer moltes emprant diferents tipus de cacau o cremes derivades com pot…
Els que no puguin consumir sucre també tenen dret a gaudir de les llaminadures i dolços típics de la nit.
Ja vam veure en Recetín com el mètode de la bossa ens permetia cuinar els aliments gairebé sense res de greix…
És nit de morts i els taüts, sempre ben «tunejats», han d'estar molt presents en la nit de Halloween. Què ...
Més que trobar els ingredients, el més complicat d'aquesta aranya va en funció de la traça (sense haver-ho pensat em…
Una recepta marinera exquisida, sana, molt fàcil de preparar i tot i així de gran prestigi gastronòmic. Això sí, com millor ...
Sembla que les receptes Dukan tenen èxit, sobretot si es refereixen a plats llaminers o que solen ser calòrics….
Entre entremaliadures i entremaliadures, els nens podran refrescar-se a la nit de Halloween amb un cocktail-pocima de color tèrbol i…
Alt contingut en fibra i un mínim contingut en greixos. Així és aquesta recepta de tiramisú recollida de la dieta…
Moniato, moniato, californi ... No sé de quina manera dieu en el vostre costat de mapa a aquesta exquisidesa de tardor. Has provat ...
Rica tot l'any, però pròpia d'aquestes dates a EUA El pastís de carbassa, juntament amb la de moniato ...
És diumenge i volem picar una mica fàcil i ràpid de fer però que sigui original i ric. Aquesta torra…
Carbassa per a Halloween!. Aquestes galetes no només tenen la forma de la característica carbassa encantada sinó que també la porten…
Novament provem els xampinyons amb el pollastre. Aquesta vegada la salsa té un sabor especial gràcies a la…
Pomes caramel·litzades com les de la fira fetes a casa. Al món anglosaxó és una recepta per a Halloween, però…
Als espanyols la paraula caponata ens sonarà més a nom de gallina que no pas a recepta italiana. La caponata és…
Prepararem unes postres o berenar a base de mousse de xocolata per convertir-lo en una mena de tombes molt aptes ...
Has fet mai un pa de pessic amb puré de patates? Doncs aquest pastís de xocolata és espectacular. Si a això…
Els funghi porcini són un tipus de bolet molt usat a la cuina italiana. el seu sabor, la seva aroma i la seva…
Bé perquè ens agradi moltíssim un tipus de caramels o bé perquè els tinguem a casa morts de riure. El…
Novament una recepta de muffins salats. Quins «apanyeu-vos» són! Ens serveixen per esmorzar, a molts ens agrada més…
Aquestes galetes us produiran un doble plaer. Penseu per un moment en una galeta de xocolata farcida d'una altra galeta…
Aquesta recepta de pastís de formatge sense base de galetes com la tradicional és súper senzilla i surt estupenda. És ...
Ja hem provat el mix de dolç de llet amb xocolata a Recetín. Aquesta vegada prepararem un pastís original perquè,…
T'agrada la pasta però vols evitar un excés de calories al plat? Aquesta pasta amb una rica salsa…
Bàsicament aquesta recepta es tracta d'uns ous farcits de tonyina, el sabor dels quals és el predominant. La resta d'ingredients…
Cremós i sucós, així són aquestes postres o berenar en dues capes, una de pa de pessic i una altra del clàssic flam…