Patatas chips al microondas
Hoy vamos a hacer una versión muy sana de las típicas patatas chip de bolsa. ¿Cómo? ¡Al microondas y sin…
Hoy vamos a hacer una versión muy sana de las típicas patatas chip de bolsa. ¿Cómo? ¡Al microondas y sin…
Este postre de verano no nos lleva mucho tiempo prepararlo, por eso viene bien si se nos presentan invitados por…
Qué placer si algo es sencillo y encima conseguimos resultados tan increíbles como con estas trufas de oreo. Son sólo…
El Eton mess (sobre su origen) es postre inglés que se compone de nata, fresas y trozos de merengue crujiente….
Esta tortilla tiene una textura y un sabor especial gracias al yogur. En mi casa de siempre se le ha…
Si nos gustó el gazpacho de remolacha, por qué no probar el primo hermano de esta receta de verano ,…
En verano, y todo el año, es muy aconsejable el consumo de frutas y verduras, ya que ayudan a hidratarnos…
De nuevo volvemos con uno de esos postres inspirados en el bread pudding. En este caso no vamos a aprovechar…
Este helado de chocolate tiene la particularidad de ser más ligero en textura y sabor que el convencional. Como en…
El gazpacho extremeño es primo hermano del gazpacho tradicional andaluz, solo que lleva algunos ingredientes sorprendentes como las ñoras y…
Si te gusta el sabor del limón prueba a hacer esta excelente tarta que para el verano que es ideal…
La Tía Aurelia no es tía mía pero como si lo fuera. Es una de esas cocineras de toda la…
Igual de cremoso y nutritivo que el tradicional es este flan de chocolate blanco. Eso sí, no necesita casi azúcar,…
Esa combinación inglesa de menta y chocolate hay a quién nos encanta. No sólo podemos disfrutarla en chocolatinas sino también…
¡Hoy tenemos una gran merienda en la playa! Bocatas de paté casero de jamón, enriquecido con el sabor del bacon…
Si un día te viene gente a casa por sorpresa y queréis sorprender a vuestros invitados con un plato de…
Sabroso y con aroma es este helado, pero indispensable es que el melón sea de calidad. Creemos que la hora…
Otra receta que probé en Escocia y me encantó. Cerezas porque estamos en temporada, pero con unos frutos del bosque…
La pannacotta es un postre italiano suave, digestivo y frío que se compone de nata azucarada y cuajada con gelatina….
A este pan escocés (puedes añadirle especias para darle un toque especial. Una mezcla de 4 especias le vendrá genial,…
Estos polos con los colores del arcoiris son ideales para que los niños se diviertan merendando estas vacaciones. Son refrescantes…
Este pastel de pescado es una de las tapas más famosas del bar sevillano «El patio de San Eloy». Es…
Para preparar este bizcocho fácil y básico necesitaremos el jugo de aloe vera natural, el cual mantiene todas las propiedades…
Un postre fresco para el verano cargado de las fibras, vitaminas y minerales de la manzana. La fruta no va…
Se comen como un polo pero en realidad no van congelados. La consistencia de estos polos hechos con yogur y…
Ni mucho menos es el auténtico tiramisú italiano. Este no lleva ni café ni cacao, pero sí queso mascarpone y…
Este guiso de legumbres típico de Navarra es apropiado para el verano. Ya sabemos que es caliente, pero ligero, digestivo…
Tan tierno, suave y esponjoso como si se tratara de un bizcocho de yogur. Pero establezcamos diferencias. El kéfir es…
Esta recetas de creps no tiene ningún misterio. El color negro de la masa lo conseguimos de una forma muy…
Hoy anda el que les suscribe chocolatero y os propone esta espuma de chocolate hiper-sencilla. Como siempre, es recomendadable usar…
Comenzamos el recetario de julio con una crema fría y sana a base de brócoli y otras verduras como el…
Cuatro ingredientes son necesarios para preparar este rico postre de verano con sandía de temporada. El semifrío o bavarois se…
Endúlzate la vida con esta deliciosa gelatina de melón con dos tipos de leche, condensada y evaporada. La textura es…
En el día de San Pedro y San Pablo, que celebramos hoy, se nos ocurrió preparar una receta con este…
El verano nos pide platos fríos. Esta receta de pechuga rellena podemos dejarla preparada con antelación y lonchearla justo a…
Es cierto que tenemos cerezas en el mercado en plena temporada, pero sucede que esta fruta es un poco incómoda…
Como ocurre con la pizza ‘in bianco’, esta salsa de carne picada típica de Italia no tiene tomate. A pesar…
Hazte con un melón maduro, dulzón, sabroso y con mucho aroma. Si la pieza no reúne estas características, mejor no…
La nectarina es una fruta veraniega carnosa y jugosa muy parecida al melocotón. La vamos a utilizar para preparar una…
Hace tanto calor que lo que se apetece es comida fresquita. Esta receta de sopa fría es muy sencilla y…
Todavía tenemos tiempo de preparar una rica coca de San Juan. Ésta que os recomendamos no necesita la preparación previa…
Si hace unos días aprovechamos el turrón que aún tenemos en casa para preparar unas natillas, hoy es el turno…
El tomate, ahora de temporada, protagoniza muchas recetas de verano. En ensaladas, picadillos, gazpachos y salmorejos, nos refresca, nos hidrata…
Nos preparamos ya para la noche más corta del año, la de San Juan. El 24 de Junio no falta…
Recurrimos al crumble cuando necesitamos un postre sencillo y que se haga en poco tiempo. Ya sabéis que se trata…
Basta con ver el título de la receta pero lo tenemos que repetir. Estos bollos de pan son tiernísimos. Recuerdo…
Estos rollitos de primavera sin freír, más sanos por tanto, se envuelven en una oblea de arroz. El relleno, que…
Hoy es 13 de junio y celebramos el día de San Antonio. En muchas localidades de España lo celebran con…
La buena cocina no tiene porqué ser compleja. Este plato de pasta con pocos ingredientes nos permite disfrutar mejor del…
Esponjosos como los donuts y con un crujiente topping de azúcar y canela. Estas magdalenas que unen dos de los…
No precisa horno y si te gusta el sabor a cítricos, ésta es tu tarta. Bueno, en realidad, mini tartas,…
Este cuscús en frío es muy adecuado para el verano. Como si de un salpicón se tratase, combinaremos la sémola…
La isla flotante es un postre muy francés. Se trata de unas claras montadas a punto de nieve que flotan…
Os proponemos hoy unas patatas asadas muy típicas de la cocina inglesa. Su particularidad con respecto a nuestras patatas rellenas…
El soan papdi o patisa es un dulce del sudeste asiático que se parece a nuestro turrón, pero su sabor…
Este sencillo bread pudding nos permite aprovechar algunos restos de bollería (suizos, medias noches, croissants) que ya no son tan…
Esta receta de granizado de melón es hiper-sencilla y muy barata, ideal para cuando vengan invitados a casa o como…
Podemos aprovechar el sabor y el poder nutritivo de las cerezas de temporada para preparar postres a la vez sanos…
Ese pollo con champiñones y salsa de nata que tanto gusta a los niños lo vamos a hacer aún más…
Un bizcocho muy enrollado y sencillo de hacer. En este caso, el brazo de gitano lo rellenamos con mermelada de…
Para aquellos que no coman carne o para quienes quieran probar cosas nuevas, dejo esta receta de hamburguesas de garbanzos…
En realidad prepararemos una falsa tarta sin bizcocho. ¿Cómo? Pues usaremos la sandía como base del pastel, cortada con forma…
Un paté muy sugerente ahora que vemos ya sardinas en los mercados. Puedes hacerlo con otro pescado azul tipo caballas…
El affogato no es más que lo que ya hemos especificado en el título. Se trata de una de las…
Para esta tarta primero, fabricaremos la base con una lámina de pasta quebrada o brisa (que es si es congelada,…
La moussaka griega se hace normalmente alternando capas de berenjenas con carne picada, pero ésta la vamos a hacer con…
Vamos con una receta con fruta que no es un postre y que puede presenta las legumbres de una manera…
Este plato no es italiano sino griego. Se trata de una especie de pastel de pasta y carne al horno,…
En este helado el toque cremoso no lo conseguimos ni con yema de huevo ni con nata, sino con yogur….
Huevos fritos de postre. ¡Es una broma! Este postre no contiene nada de huevo. Se compone de fruta, el níspero…
Parece mentira que una receta tan sencilla como ésta se creara para la Coronación de la Reina Isabel II. Los…
Nuestra máquina Thermomix nos facilita mucho el proceso de preparación de la masa de bizcochos y otros pasteles. Nos permite…
Muy parecida a la pasta a la amatriciana es la de esta receta. Nosotros le hemos añadido hinojo, una hortaliza…
La carrillada de cerdo, como decimos en el Sur (carrilleras en otros lugares), es un manjar y, si está bien…
Este bizcocho es tan tierno y jugoso que se deshace en la boca. Es así gracias al buen baño de…
Ya tenemos cerezas en el mercado. Su sabor entre agrio y dulzón y su bonito color van a impregnar la…
No dudamos de que el bizcocho de piña colada que preparamos ayer esté delicioso, sino lo siguiente (qué se lleva…
Estos días he podido disfrutar de unos fantásticos sobaos y una maravillosa quesada pasiega con la que un buen amigo…
Un rico pastel de chocolate y galletas que no necesita horno. Muy parecido a un brazo de gitano, con chocolate…
Hay miles de formas de hacerlas, y seguramente tú tengas tu propia forma de cocinarlas. Hoy te vamos a enseñar…
Legumbres y carne en una misma receta. Tenemos un plato completo y sencillo de hacer, ya que sólo es necesario…
Divertida manera de presentar y de comer unos pastelitos para los niños. Ideales para una fiesta de cumpleaños o para…
Si no quieres tener la cocina plagada de cacharros y moldes, puedes recurrir a las latas de conserva para reutilizarlas…
La localidad valenciana de Gandía es la cuna de la fideuá, una receta tradicional marinera que se elabora en una…
¿Preparaste nuestra pasta fresca? ¿Qué tal te fue? En esta receta te retamos a preparar un suculento y sabroso relleno…
Cuatro ingredientes bastan para preparar esta receta sencilla de galletas de chocolate y avellanas, es decir Nutella. No es necesario…
Fusionamos dos recetas en una. La típica ensalada de arroz a la que le añadimos atún, huevo o maíz se…
También las hay de Santa Clara y francesas. En realidad estos cuatro tipos de rosquillas parten de la misma base…
Hace un calor sofocante para ser Mayo y vamos a cambiar la repostería de horno (al menos por hoy) por…
Las altas temperaturas hacen que proliferen en mayor medida los agentes patógenos en los alimentos. La salmonela es uno de…
Altas temperaturas inesperadas que tal vez hayan adelantado tu operación bikini. Tendremos que quitar calorías de las comidas, eso sí,…
Espinacas y champiñones, u otro tipo de verduras, escondidas en unos ricos crepes al horno cubiertos de salsa bechamel y…
Estas galletas no es que sean ningún lujo. Para nada son caras, al contrario. Se llaman así porque llevan azúcar…
Este helado no lleva nata y, por tanto, no tiene contenido graso a penas. Lo hacemos con maicena (harina refinada…
Os propongo una tarde repostera junto a los peques o no tan peques y que hagamos galletas con pepitas de…
Si no tenemos aguacates o bien porque no nos guste el aguacate o porque queramos hacer menos calórico el guacamole,…
Cuatro ingredientes y nuestro robot Thermomix nos bastan para tener un postre frío en menos de 10 minutos. Es sorprendente…
Cocinar la carne con cerveza negra no es algo nuevo ni para los que seguís Recetín ni mucho menos para…
Fría y nutritiva forma de disfrutar de la cerveza en este caluroso fin de semana que se nos presenta. Aunque…
Os traemos un pastel de Estonia que nos ha encantado, aparte de por sus ricos ingredientes, por su presentación original,…
Cremosísimas, muy jugosas, no sabes si estás comiendo una magdalena o un trozo de tarta. Llevan yogur y crema de…
El mojo rojo canario es la salsa tradicional por excelencia de las islas canarias. Aparte de con las papas arrugás,…
Vamos con un guiso de carne con patatas un tanto especial. Típico de la zona portuguesa del Alentejo es esta…
Ya nos van apeteciendo los sabores refrescantes de la fruta en nuestros postres. El melón tipo Galia, pequeño y dulzón,…
Fresas en ensalada es lo que propongo hoy, y es que me han regalado una caja y qué mejor modo…
No sólo de fresas está hecha esta mousse exprés. Enriquecida con queso mascarpone, este postre sencillo requiere apenas 5 minutos…
Este plato que en inglés se traduce como «sapo en el agujero» es típico de la cocina británica. Se trata…
Se trata de una sencilla salsa de toffee, de esas que te ponen en los helados en las hamburgueserías americanas,…
En realidad se trata de un bizcocho ligeramente emborrachado con un jarabe muy sencillo. El sabor del jengribre le da…
Otro postre «de gelatina» con agar-agar. Este alga gelificante tiene muchísimas aplicaciones en la cocina ya que no tiene sabor,…
Esta receta francesa de patatas «a la panadera» se explica porque en un tiempo los franceses solían llevar las patatas…
¿Recordáis los deliciosos mac and cheese? Esta receta de los Estados Unidos nos ha inspirado esta otra receta para aprovechar…
Las albóndigas son una buena solución para que los niños nos coman pescado. Éstas las hacemos de rape, un pescado…
No tan húmedo como el que compramos en el mercado, el pan de pueblo, de miga consistente y corteza crujiente,…
Las recetas de la abuela pasan a las madres y, si somos un poco cocinillas, las aprendemos los hijos. Casi…
Prepara un bizcocho sencillo o alguno rápido de hacer y divídelo en dos o tres placas. ¡El resto de la…
Estas deliciosas galletas de pistacho no son para nada difíciles de preparar. Hacerlas nosotros mismos tiene mucho mérito como regalo…
Si has hecho un cocido (puchero, potaje o similar), con cualquier carne y te sobró puedes reconvertirla en una exquisita…
Este domingo es el día de la madre y tenemos que sorprenderla con algún regalo de nuestra cosecha, que tiene…
Este fin de semana vamos con un postre tradicional de Dinamarca, muy parecido a nuestro arroz con leche Esta semana…
Estos palitos de pan chocolateados son ideales para que los niños picoteen en una merienda o fiesta con niños. Eso…
El aceite de oliva virgen extra es una grasa de sabor y calidad excepcional para las recetas de repostería. Ya…
El bizcocho podemos usarlo para elaboraciones saladas también y, prueba de ello, es esta receta. Preparamos un bizcocho, lo rellenamos…
La deliciosa combinación de la miel con el queso de cabra nos ha inspirado el enriquecer un gratén de espárragos….
Rico y completo desayuno con estos brioches blanditos y enriquecidos con yogur y miel. Si no os gusta mucho el…
Un matrimonio perfecto. El pesto y el hummus (puré de garbanzos) se unen para crear una combinación ideal de sabores….
A pesar de que los callos son pedazos de estómago, morro y patas de ternera guisados, están riquísimos. Este plato…
Gracias a esos amigos trotamundos que tengo puedo preparar más de una receta internacional en casa. Me gustan esos platos…
Si te gustan las fresas y el chocolate, no dejes de hacer esta mermelada porque simplemente sobre una tostada de…
Como estamos en plena temporada de fresas vamos a preparar unas ricas tartaletas de crema pastelera y fresas. Puedes poner…
La pasta al sugo di tonno es una de las favoritas de los italianos. Esta salsa, a diferencia de otras…
Naranja, plátano y piña son los ingredientes que hemos elegido para preparar este smoothie o batido de frutas en el…
Esta especie de empanadillas son muy rápidas y fáciles de hacer, sobre todo si contamos con la masa del super….
¿Qué diferencia habrá entre las clásicas palmeras de hojaldre (para las que sólo necesitamos una lámina de masa y azúcar)…
Receta fácil y rápida para el fin de semana. También es limpia, en el sentido de que no ensuciamos muchos…
Con solomillo, con patatas fritas, con… ¿A qué más platos soléis añadir la salsa de pimienta verde? Una salsa cremosa,…
Estos mejillones se comen mucho por la parte norte de Francia y, sobre todo, en Bélgica. Eso sí: acompaña con…
Hay muchos cocinillas que añadimos al bizcocho un yogur natural o de sabores. ¿Probamos con el griego? Sale riquísimo. Como…
Esta dulce cobertura con ese bonito color blanco puede servirte para vestir de gala a tus tartas y cupcakes. Si…
Esta tarta de queso es para los muy golosos y aquellos amantes del chocolate blanco. Ponemos frambuesas (que puedes cambiar…
Acampañadas con una buena ensalada de hortalizas, con dos de estas empanaditas crujientes de pasta filo por comensal podemos tener…
¿Sueles echarle chorizo al cocido? Aparte de la carne de ternera o pollo, el chorizo te puede servir para preparar…
Los deviled eggs no son más que huevos rellenos como se preparan en EE.UU. (deviled quiere decir ‘picante’ o ‘especiado’)….
Seguramente habrás probado las de chocolate negro, pero tal vez no hayas probado unas natillas como éstas. El chocolate blanco…
Ya aprendimos cómo preparar unos auténticos flamenquines, una receta de carne siempre exitosa entre los niños. En esta receta vamos…
Desayuno o merienda ideal con esta receta de bollería casera 100% natural. En realidad es una receta de pan ligeramente…
Al igual que con el gazpacho, nos permitiremos la extravagancia de preparar el salmorejo cordobés con fresas. Están de temporada…
¿Te resulta algo simplón el delicado sabor de la nata y los huevos en las quiches? Seguro que esta te…
En Recetín ya hemos experimentado en varias recetas combinando el pollo con el coco. Recuerdo que preparamos un aromático arroz….
Desde que la descubrimos, la masa sablé nos ha dado muy buen resultado en las recetas de galletas. Esta pasta…
Utilizaremos la carne de lomo, magra y tierna, para preparar una lasaña diferente. Para que sea un plato fácil de…
Para que sean quesadillas deben llevar queso, pero lo de la carne es otro cantar. ¿Por qué no usar el…
¿Qué aportará el yogur a esta receta de brownies de chocolate? Sustituimos la mantequilla por este producto lácteo consiguiendo así…
Comparto esta receta de flan francés de naranja. Hoy en día venden en el mercado yemas y claras de huevo…
Os dejo una tarta sencilla para el fin de semana que hacemos con peras en almíbar y orejones. Usamos masa…
Un bizcocho sencillo, ese que tan rico te sale, con un topping original tiene el éxito asegurado. Os proponemos un…
Esta receta de magdalenas de calabaza es del cheff inglés Jamie Oliver, y pone la piel de la calabaza y…
Del Reino Unido proviene esta magnífica receta bizcocho con un delicioso sabor a miel y una esponjosidad sin igual (Devonshire…
La clásica combinación de dátiles y bacon la aprovecharemos para preparar una suculenta empanada. Este aperitivo frío o caliente, también…
Las patatas al gratén son deliciosas como primer plato o como una de esas guarniciones que hacen al plato principal…
Vayamos por orden. La chermoula es una marinada muy típica de la cocina del Magreb que se prepara con diversas…
Otro bizcocho más de chocolate que nos apuntamos. Eso sí, con el aroma y sabor particular que les aportan los…
Porque el chocolate es un placer y es capaz de producir en nosotros un estado de bienestar y felicidad, vaya…
Muchos ciudadanos y visitantes asiduos de Madrid conocerán el bar gallego Melos. Situado en Lavapiés, esta tasca es famosa por…
La cocina toscana es una de las más valoradas de Italia. Alguna de sus recetas más simples son las más…
Es este un entrante sencillo y que está muy rico, si eres amante del queso de cabra, aunque con un…
Ayer, Lunes de Quasimodo en Olvera (Cádiz), sus habitantes prepararon una torta casera para disfrutarla durante la romería en la…
Hacer yogur en casa, como hacer nuesto propio pan, es una gran satisfacción al tiempo que sabemos que será un…
Receta improvisada con éxito son estos ñoquis que preparé ayer domingo, un día en el que no me apetecía mucho…
Las tartas de galletas son muy fáciles y entretenidas de hacer. Hay mil y una variantes pero quería compartir esta…
Muy doraditas y sabrosas gracias a la salsa bbq en la que están embadurnadas, a estas costillas no hay carnívoro…
Evidentemente esta receta no tiene el sabor característico del auténtico tiramisú italiano, pero es una manera fácil y económica de…
Un guiso casero de los de la abuela, con ingredientes económicos y cocinado con mimo, a fuego lento. Las albóndigas…
Vamos a preparar un guiso de ternera dulzón y sabroso, cocinado a fuego lento y dejado en reposo toda la…
Esta receta de flan está riquísima y forma parte de la magnífica gastronomía de la bella Italia. A los muy…
Los bizcochos de zanahoria son un cásico en EE.UU y en Inglaterra. Esta receta de pastel de zanahora va además…
El ramen es una sopa de fideos japonesa de origen chino muy popularizada en nuestro país en versión deshidratada por…
En Hispanoamérica llaman «niños envueltos» a las recetas que se basan en rollitos de masa, hojas de berza o incluso…
Esta receta de dulce de leche de soja es muy sana y puedes usarla para mezclar con yougur, tomarlo con…
Las pepas o pepitas son unas galletas de manteca típicas de Argentina parecidas a las pastas de té. Se suelen…
Esta torta de almendra sin gluten ni azúcar está buenísima y es sencilla de hacer. Córtala en cuadrados y tómalas…
¿Sabes hacer mermeladas caseras? Te propongo esta deliciosa mermelada de zanahoria para tus tostadas o para poner en un bollo….
Este pudin o pastel de verduras puedes modificarlo a tu antojo y poner las que más te gusten o las…
Comenzamos la semana con un plato completo inspirado en las clásicas recetas de pasta, la que tiene carne picada y…
También con forma de huevo, muy coloridas pero más fáciles de preparar son estas magdalenas o cupcakes con apariencia de…
Cambiar el pan por los sobaos nos da como resultado unas torrijas muy jugosas y tiernas. Eso sí, tenemos que…
Verduras como las alcachofas o las habitas, muy primaverales, y el bacalao, uno de los clásicos de la cocina de…
¿Eres mayor de edad y te gustan los postres con licor? Vamos a preparar unas torrijas borrachas (nunca mejor dicho)…
Hace tiempo que no preparábamos una tarta helada. Tiene queso, pero no es una cheese cake clásica. Ésta lleva aguacate,…
¿Qué tal si sustituimos la leche que empapan las torrijas por horchata de chufas? La bebida valenciana por excelencia aporta…
Genial tarta de queso con el toque dulzón de las zanahorias. Se consigue una textura diferente porque lleva zanahoria en…
Es Semana Santa y el bacalao no puede faltar en nuestra mesa. Los buñuelos son una de las formas más…
A la hora de preparar estas ricas y originales croquetas nos preguntamos si tomarlas como aperitivo salado o como postre….
Os traemos la receta de la cotoletta alla bolognese, o lo que es lo mismo unos filetes de ternera empanados…
El otro día fui a hacer la receta de la tortilla de patatas con cebolla caramelizada y me encontré sin…
El colorido y la graciosa forma de los PacMan nos ha inspirado la preparación de estas galletas tan chulas. Para…
Si eres de los que te pateas las calles en Semana Santa, esta receta de Ecuador es una deliciosa forma…
Casi con el mismo aspecto que un huevo frito pero con un mejor sabor y presentación para los peques. Estos…
Preferimos que probéis este tentempié que marida el dulce y el salado antes que venderos la moto. Nosotros ya sabemos…
Estas «croquetas» orientales se suelen preparar con garbanzos o con habas secas. Nosotros tenemos unas verdes habas frescas, en pleno…
Sorbete de mango y crema de queso son los integrantes de este batido o smoothie. Es facilísimo pero de gran…
Una manera diferente de hacernos unos huevos fritos con el toque mexicano del chile y las tortillas (también se conocen…
El semifrío es un postre muy parecido a la mousse en textura y modo de preparación. Lo único que no…
Llegada la primavera, parece que las temperaturas aumentan y nos van apeteciendo platos menos calientes. Con unos buenos tomates maduros…
Si aún no lo habías probado, antes de nada te recomendamos preparar nuestra receta de ketchup casero. Sustituyendo a la…
Ya elaboramos unos crujientes grisines con semillas de girasol. Las pipas no sólo aportan textura al pan, también nos alimentan…
Si eres de los que disfrutas con el tea time, estas magdalenas son un buen acompañante para disfrutar del té….
Es fin de semana y esperemos que tengas un ratito para disfrutar de la cocina. Os aconsejamos preparar estos brownies…
Muchas películas encierran verdaderos platos de cine, nunca mejor dicho. En «El Padrino» hay una escena en la que Peter…
Esta receta viene muy bien para unos de esos brunches o buffets de fiesta que preparamos de vez en cuando…
Cómo tira la tierra de uno… Sancti Petri, que no es la urbanización de lujo que muchos allende las fronteras…
Por pereza o por miedo, quizá nunca hayamos probado a preparar un flan casero. Eso de cocer el huevo al…
Otra tarta de queso más para nuestro recetario. Esta que os traemos viene de Polonia y se diferencia con la…
Muchas son las tartas de queso que llevamos preparadas en Recetín. Algunas incluso con frutas como el plátano o la…
Si te gustan los platos potentes, éste seguro que lo prepararás más de una vez. El salmón, un pescado característico…
Estas magdalenas te gustarán no sólo por su textura suave que les da entre otros ingredientes el yogur y el…
La típica tarta de manzana pero en versión más cremosa y, a gusto de cada cual, podemos prepararla incluso sin…
Los chinos suelen tomarse estos panecillos sólo cocinados al vapor. Sin embargo, los restaurantes han ido más allá y han…
Para los Pepes, Pepas y papás prepararemos estos dulces rellenos inspirados en los zeppole italianos. En el día de San…
Los cocktails del St. Patrick’s Day no podían ser de otro color que el verde. Entre los licores sin alcohol…
Vamos a cocina un tipo de pasta con forma esférica procedente de la isla italiana de Cerdeña. Estas perlitas de…
Día grande el de mañana (17 de marzo) para los irlandeses. Celebran el día de su patrón, San Patricio. Las…
Vino, chocolate y frutos rojos. Productos potentes en sabor, en antioxidantes y que maridan muy bien si sabemos elegir las…
Esta sopa o crema recuerda al salmorejo, pero no lleva pan. El espesante es la berenjena que le confiere la…
Sobre todo si son para los niños, quizás cocinar el pollo con sidra en lugar de con vino sea más…
¿Habéis probado nuestra parmigiana de berenjenas? Esta receta italiana hornea a la hortaliza con tomate y un poco de queso….
De origen sectario (los «shaker» eran una secta religiosa separada de los cuáqueros en el s. XVIII), esta tarta de…
Inspirándonos en la receta argentina de la salsa chimichurri, vamos a preparar otra aún más especiada y que solemos encontrar…
Hoy os quiero enseñar a hacer una receta muy sencilla que queda muy cremosa gracias al toque que le da…
El curry, esa especia oriental con un sabor muy característico, servirá para aromatizar un plato seco de lentejas con verduras….
Fruta de temporada en unos brownies con un color particular, el rosa. Éstos no llevan chocolate negro, pero sí blanco,…
Normalmente los pasteles salados cocinados en el horno contienen huevo batido. Éste que os hemos preparado contiene huevos cocidos y,…
Los pestiños, junto con las torrijas, suelen hacerse en muchos puntos de España por Cuaresma y Semana Santa. En muchos…
Merece la pena «pringarnos» más de la cuenta en la cocina para probar este pan de pasas típico de la…
Comenzamos la semana con una receta mexicana a base de pechuga de pollo. Es muy fácil de preparar y rico…
A los niños les gustará la divertida presentación de este chocolate a la taza. Los americanos, tan golosos, lo suelen…
Con pavo o pollo esta receta es un clásico en el recetario de muchas casas. Las almendras no sólo aportan…
Por la pinta que tiene en la foto ya sabemos que, a pesar de su nombre, este pastel tiene que…
El huevo no es necesario para preparar un rico pastel al horno de verduras. Aprovecharemos esta «carencia» del huevo en…
Aunque parezca lo contrario, esta receta tan divertida no tiene mucho misterio. Estos huevos cocidos se colorean en un escabeche…
Sencillo y en un plis….¿invitados para merendar o cenar sorpresa? ¡En 9 minutos el postre está solucionado! Si lo sirves…
Unos gofres caseros o ya preparados nos servirán para hacer una tarta divertida y muy original para la que no…
Como guarnición fresca o como ensalada original te proponemos esta receta de zanahorias aliñadas con una cremosa salsa de yogur,…
Las coloridas y sabrosas fresas alegrarán a la simplona cuajada. Recurre a divertidos moldes para dar una divertida presentación a…
Energético y dulce gracias a las propiedades y el sabor de los frutos secos es este dulce o tentempié que…
Hacer potitos caseros, si son para el bebé, no es fácil aunque lo parezca. Tenemos que ser cuidadosos con el…
Un postre rápido y fácil de hacer, pues requiere pocos ingredientes, a la vez que económicos. Os lo recomendamos para…
Quizá hayas probado el clásico pollo al limón de los restaurantes chinos. ¿Lo cambias por el de naranja? Esta fruta,…
Ingredientes con un color característico nos servirán para preparar este divertido plato a base de arroz. El azafrán o la…
Vamos con otras natillas sin huevo pero ricas en leche, tanto animal como de coco. Para dar más color y…
Con una rica salsa preparada con el clásico sofrito de verduras y un toque picante. Así es este típico guiso…
Una pizza completa con carne, verduras y un toque picante, inspirándonos en las recetas tex-mex. Como carne, puedes elegir entre…
Qué rica merienda este croissant bread pudding, un pastel preparado con cruasanes (podemos aprovecharlos si nos han sobrado) y crema…
La clásica tarta de queso al horno con base de galleta pero en cuya masa hemos puesto una buena dosis…
Fácil y sano, puedes poner cualquier pescado ene sta caldereta. Si ves en el mercado pescado de roca (salmonetes, gallinetas,…
Sin pasta, pero con una sabrosa bechamel de gambas y un dorado gratinado de queso prepararemos esta lasaña de berenjenas,…
Para preparar estas delicias de zanahoria nos hemos inspirado en la receta de los brigadeiros, unos dulces típicos brasileños preparados…
¿Te apetecen magdalenas saladas de aperitivo? Prueba estas de queso y cebolla. La original utiliza cheddar, pero yo lo he…
Esta receta con pechuga de pollo suele aparecer en muchas cartas de los restaurantes chinos. Esta receta es sencilla, suave…
Las fresas en platos salados son deliciosas. Aprovechemos las ricas fresas de temporada para preparar una compota agridulce o chutney…
Con el microondas como método de horneado y con galletas como ingredientes de la masa nos será más fácil preparar…
Qué socorridas son las patatas rellenas de los puestos ambulantes de las ferias cuando nos entra hambre en plena juerga….
Seguro que este topping casero de fresa (ahora están en plena temporada) tiene más porcentaje de fruta que los de…
La mezcla de café y chocolate en las recetas de repostería suele llamarse moka, aunque esta palabra designe en realidad…
Como muchos sabréis, la tempura es una masa para rebozar originaria de la cocina japonesa. Se suele utilizar para freír…
Si el día anterior hemos comprado demasiado pan y hoy está ya duro, por nada del mundo lo tiraremos. Muchos…
¿No te van los productos cárnicos? ¿Quieres rebajar el nivel de grasas de tu dieta? Te damos una idea para…
Esta receta de magdalenas sale muy esponjosa y contiene mucha fibra porque ponemos harina integral, por los copos de avena…
A lo mejor los niños no quieren comer habichuelas u otra legumbre porque lo que no le gusta en realidad…
Esta receta rápida y sencilla de bizcocho básico agilizará la preparación de tus tartas y meriendas. Hecho en el microondas,…
¡Pero qué receta para niños más original! Basta tener un paquete de salchichas y prepara esa masa de bizcocho o…
Os proponemos una receta de cordero relleno aprovechando sus riñoncitos. Completaremos la farsa con manzana, bacon y verduritas. Veréis qué…
La tortilla de patatas gusta a todo el mundo y, si nos sale bien, es muy socorrida para servirla como…
De nuevo acudimos a la dieta Dukan para elaborar un plato casi sin grasa, porque lleva yema de huevo. Esta…
Hoy día podemos encontrar en el mercado conservas de muy buena calidad que nos evitan pasar tiempo de más en…
Si el potente sabor del típico chocolate a la taza no es santo de tu devoción, probaremos a rebajarlo con…
Los sobaos clásicos están de por sí muy ricos gracias al sabor de la mantequilla. ¿Les gustarán más a los…
Para reducir un poco el consumo de carne, nos pasaremos a las albóndigas de pescado.
Esta vez viajamos a otro país muy carnavalero, Italia. En esta época los italianos disfrutan de las chiacchere (que significa…
Con menos grasa que las fritas, estas alitas de pollo son mucho más crujientes y jugosas. Las cocinamos al horno…
Comer fibra no ha de ser una aburrimiento y prueba de ello son esas bolitas o trufas de ciruelas pasas…
Rápida, fácil y variada en ingredientes es esta sopita que os recomendamos para los niños. Las verduras que contiene están…
Si los freímos quedarán crujientes, seguro que sí, pero también quedarán estupendos dorados en el horno y aportaremos al cuerpo…
De nuevo os traemos una merienda o postre de Carnaval. Es el turno de los beignets o buñuelos de Nueva…
Típicas de Asturias, las casadielles son un dulce de masa de harina frita que se suele rellenar con nueces u…
Ingredientes Mortadela Queso Pan de Molde Jamón de York Aceitunas verdes y negras Tomate Pan de Molde Integral Manzana Verde…
Seamos generosos. Este sábado le dedicaremos unas horitas a la cocina. Prepararemos una buena bandeja de buñuelos (si algún alma…
Los anglosajones reconocen a estas galletas tipo digestive cubiertas de chocolate como Hobnobs, las cuales se comercializan desde hace varias…
Los copos de avena u «oat flakes» son muy apreciados en el mundo anglosajón, y suelen tomarse en el desayuno…
Nos dais mucha envidia aquellos canarios que estéis disfrutando del Carnaval. Para los que no podemos ir, nos traemos un…
El típico roast beef es súper sencillo de hacer. Eso sí, ha de quedar muy jugoso por dentro, incluso alo…
Ya os explicamos lo socorridas y apañadas que son las bolsas para hornear. Nos evitan ensuciar una fuente de horno…
¿Algún niño por ahí con problemas por la intolerancia al huevo? Las personas con alergia a este alimento ven muy…
Su vivo color y su sabor dulzón hacen que las zanahorias sean una de las hortalizas favoritas de los niños….
Como rezaba la copla «por tu curpa curpita yo tengo negro negrito mi corazón», pero es un corazón dulce, porque…
¡Llegó San Valentín! ¡Felicidades a los románticos! Te propongo una receta de un aperitivo que puedes montar en un periquete…
El menú de San Valentín no tiene por qué ser caro. Os proponemos unas patatas fritas muy divertidas que pueden…
Como golosina o como postre fácil de San Valentín, prepararemos estos lindos corazones hechos fácilmente con gelatina. La gracia está…
Como primero para una cena para alguien en un día especial, esta sopa o bisqué de langosta es una sutileza….
Estas cookies de chocolate inspiradas en las deliciosas galletas rellenas Oreo tienen que ser preparadas con mucho amor para San…